台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店,這間位於太順路上的爸爸酸菜白肉鍋,是太平當地有名的懷舊餐廳,環境懷舊復古還有許多特色收藏,以天然發酵的酸菜白肉鍋相當有人氣,現在也推出麻辣鍋,想一次擁有兩種美味搭配成鴛鴦鍋剛剛好啊!再來幾道現炒家常菜、南北點心,價格親切實惠還免服務費,整個CP值超高,適合家族聚餐、部門尾牙餐敘喔!

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之前疫情嚴峻的時期跟大家分享過爸爸酸菜白肉鍋太順店 超值的九菜一湯外帶,

還有很適合一個人享用的個人鍋物,
真的是讓大家在家也可以享用到爸爸家的美食。
現在餐廳都可以內用了,
當然要來店內好好品嘗一下爸爸酸菜白肉鍋平價又好吃的鍋物、熱炒囉! 
職人手沖咖啡搭配美味輕食,早餐下午茶良伴

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爸爸酸菜白肉鍋太順路於今年六月初開始試賣, 
已經吸引了不少附近居民前往了,
太順店跟長億店離我家的距離都差不多,
長億店走的是比較復古傳統一點的感覺,
太順店雖然也有不少復古收藏,
但整體空間新穎、寬敞,
對於追求用餐舒適度的朋友來說會比較適合。

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還沒走進店內就可以看到門外的裝飾,
懷舊電影海報、帶著點中國風的燈籠點綴著,
遇到人多需要等待的話,
門口兩張長椅可以讓大家休息片刻。

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 迷你柑仔店

櫃台就像是迷你版的柑仔店,
紅白機的卡夾、古早版的紙盒,
也有販售這些讓人很懷念的童玩、點心。

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看著看著是不是跟我一樣懷念起紅白機了 XD
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好幾次都想買口哨糖給Q比吃,
但怕最後吵到自己崩潰~

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 用餐空間

爸爸酸菜白肉鍋太順店用餐空間分為一二樓,
一樓左側為四人桌、右側為六人桌,
桌旁還有菜架,
不用擔心點太多桌子放不下。

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朋友、小家庭用餐這樣一桌就很方便。

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小冰箱中有飲料、啤酒、礦泉水,
但最推薦搭配的飲品還是爸爸自家熬煮的桂花酸梅湯喔!
作為小菜上桌著菜頭籠,
和酸菜白肉鍋靈魂的酸白菜,
喜歡的話也可以單獨買回家。

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餐具、水杯等都放在這懷舊菜櫥櫃中,
不僅乾淨也方便自取,
還有一種回到阿嬤家的感覺啊。

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吃鍋要加湯的話這邊有高湯自己,
不過跟我一樣帶小孩出門的爸媽自己的娃要顧一下喔~

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二樓寬敞的空間加上大片的窗景,
給人一種更舒適的感覺的。
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有可容納12人的長桌、大圓桌,
公司行號聚餐、社團活動等作為包廂空間也沒有問題,
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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 懷舊收藏品

更多懷舊的收藏品也都集中在此,
據說那台年紀比我還大的電視他還是可以看的喔~
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開喜婆婆跟天線寶寶始祖-嗶波,
是不是看起來很懷念捏?
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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 菜單

菜單的部分有些品項調整中,
所以這一次到訪不提供的部分已經劃掉了,
提供手路菜、酸菜白肉鍋、外公麻辣鍋及鍋物配料,
多項現炒家常菜、小點心也是來店必點的,
所以也被戲稱為被酸菜白肉鍋耽誤的熱炒店,
有了爸爸的家常菜,
媽媽們不管是來店用餐或是外帶回家都可以輕鬆嘗美味阿。

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除了單點外,
不想花腦筋搭配的朋友也可以直接參考套餐喔~
熱門菜色都幫你配好好了。
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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 2022年菜

2022年菜的菜單也已經出爐了,
過年圍爐想讓媽媽輕鬆一下就要靠爸爸酸菜白肉鍋幫忙啦~

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 鴛鴦鍋

雖然沒有像長億店那樣使用正宗東北紅銅木炭鍋,
但太順店可以來份鴛鴦鍋阿!
以招牌的酸菜白肉鍋搭配精心研發的外公麻辣鍋,
兩種美味一次滿足。
搭配成鴛鴦鍋大份$720、小份$520(照片中的鍋為大份鍋具),
可以依據用餐人數選擇,
酸菜白肉鍋和麻辣鍋本身鍋底就有料,
再搭配自己喜歡的火鍋底料、幾道家常菜,
就可以吃得豐盛又過癮啦~

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爐火一滾起來,
整個室內都是麻辣的香氣,
爸爸酸菜白肉鍋的外公麻辣鍋香氣迷人,
多種中藥、香料調配,
溫潤的辣勁吃起來過癮又美味。
湯底也有不少配料,
加入了蛤犡、川丸子、鴨血、白蝦、凍豆腐等。

辣度屬於小辣的部分,
對於我這種平常就有在吃辣的人來說算是很容易接受的辣度,
店家也貼心的準備了特製辣油,
讓喜辣的朋友們可以調整辣度喔~

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來店必點的當然就是招牌的酸菜白肉鍋啦~
費時費工以特選白菜自然發酵,
喝一口酸度甘甜又自然的湯頭,
讓人覺得回味無窮~
滿滿的酸白菜、川丸子、凍豆腐、蛤蜊、白蝦和鴨血,
加上蔬菜下去熬煮真的是越煮越好吃,
這湯底真的是不論夏天、冬天吃起來都很舒服阿!

 

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鍋物大小所提供的配料也會有點不同,
點酸菜白肉鍋/麻辣鍋會有的基本配料為蛤犡、川丸子、鴨血、白蝦和凍豆腐,
還有肉品、大腸、寬粉和老油條。
小份提供的肉品為1.5兩、大腸1兩,
大份的提供肉品為3兩、大腸2兩,
可以依據大家的喜好再決定是否加點。

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照片中的大腸就是小份鍋物的份量,
像我們喜歡蔬菜的搭配,
所以選擇了甜玉米$40和水蓮$60。

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 有心溯源肉品

鴛鴦鍋肉品的部分是提供豬五花肉,
但特別的是爸爸酸菜白肉鍋搭配有食安履歷的有心溯源白肉,
在粉絲團上都可以清楚看到付上了出貨單證明,
就是要讓消費者知道自己對於食材上的嚴謹,
吃起來也會比較安心~

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肉片的部分是小份的份量,
喜歡其他肉品的話也有牛肉培根肉片可以點選喔~
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豬五花的部分放在酸菜白肉鍋裡就是增加整體白肉的份量,
吃起來更是過癮,
但喜歡吃辣的朋友一定要試一下麻辣鍋的好滋味。

爸爸酸菜白肉鍋太順店-台中鴛鴦鍋推薦,天然發酵酸菜白肉搭香濃麻辣鍋,鍋物配熱炒聚餐首選 有心溯源肉品page21.jpg牛肉沒有懸念就是要辣阿!!
搭配上香麻夠味的湯底,
吃起來就是超過癮的~

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 花枝漿$100

爸爸酸菜白肉鍋深受大家喜歡的還有一點,
就是沒有搭配一些火鍋料,
有些人真的吃鍋不愛火鍋料,
唯一鍋底有的就是自家手工製作的川丸子,
真材實料的好吃。

而花枝漿的部分也一樣,
一管滿滿的,
裡面都有大塊的花枝肉。

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自帶鮮味的花枝漿丸不管是搭配酸菜白肉鍋、麻辣鍋都很好吃,
對小朋友來說更是喜歡。

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 豆酥鱈魚$380

這一份豆酥鱈魚上桌的時候份量真的讓人很滿意,
豆酥鱈魚的魚肉厚又份量又多,
口感綿密細緻,
又容易挑刺,
真的很適合長輩跟小朋友。

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因為婆婆說她上回在別家吃到的鱈魚肉就沒那麼厚跟多,
所以問了一下店家,
這一份的鱈魚肉重量大約在500g上下,
加上價格也不貴,
真的讓人覺得划算又好吃。

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 貴妃醉雞$180

這一罐還沒打開前,
我還以為老闆送小菜是直接給一罐的XD
沒想到是醉雞阿。
以密封罐浸泡醬汁入味,
又可以避免冷藏保存時冰箱中其他的氣味混入,
而影響了整體的美味度,
上桌後可以選擇直接從密封罐中夾取,
或是倒入盤中享用喔~

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以仿土雞腿肉燜後風乾,
加上入多種中藥醬汁醃製三天,
最後以陳年紹興酒、黃酒提味增加香氣,
雞肉嫩又多汁,
加上Q彈的雞皮還吃得到雞肉凍,
不僅非常下飯,
當下酒菜也很不錯阿~

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 老甕牛三寶$420

這一碗老甕牛三寶看起來湯頭清甜,
以牛筋、牛肚、牛腩加上蘿蔔、蔬果分批熬煮,
加上四川道地的郫縣豆瓣醬提味,
雖整體吃起來我個人是覺得不辣,
反但在香氣上的呈現很有層次,
我個人特愛綿軟中帶著點Q彈口感的牛筋,
還有吸附牛肉香氣的蘿蔔熬煮的超入味,
真的真心大推~

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 干鍋花菜$150

爸爸酸菜白菜鍋這兒除了麻辣鍋外,
喜歡吃辣的朋友一定要試試看干鍋系列,
干鍋系列有干鍋鴨頭、干鍋牛肉、干鍋胡椒蝦和干鍋花菜,
因為桌上肉食已經頗多了,
所以我們點了一道干鍋花菜。
花椰菜吸附了醬料的香氣,
吃起來是微辣的口感非常的開胃。

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更讓人驚喜的是除了花椰菜之外,
裡頭還有百頁豆腐,
花椰菜是脆脆的口感醬料主要是沾附在外層,
而百頁豆腐Q軟又能吸附湯汁,
外層還有點酥酥的,
一入口帶著爆漿的口感更是驚艷阿!
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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 牛肉捲餅$110

主廚曾向老師傅學習過傳統麵食,
所以南北方小點類的餐點,
都是由店內手工製作,
由餅皮到內餡的搭配層層搭配出好滋味,
以洋蔥拌炒牛腱肉帶著自然甜味,
搭配小黃瓜跟青蔥的鮮脆,
口感真的很豐富。

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台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 蛋酥絲瓜$160

絲瓜一般家常菜很常吃,
但要加上蛋酥是真的很考驗油溫火侯,
所以自己煮真的不會這麼費工還弄個蛋酥來配。
相較於其他口味比較重一點的菜色,
蛋酥絲瓜在味道上是比較清爽的,
來自絲瓜自然的甜味壤湯汁拌飯更加爽口,
蛋酥微微焦香的氣息搭配著更是對味啊!!

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不管是吃家常菜、酸菜白肉鍋還是麻辣鍋,
自帶桂花香氣的桂花酸梅湯真真的解膩又好喝!!

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爸爸精心製作的的桂花酸梅湯入喉清香甘甜,
適中的酸度化去口腔中大魚大肉的餘味,
真的很適合佐餐或是飯後來一杯阿!!

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之前因為一道椒鹽炸豬腳而喜歡上爸爸酸菜白肉鍋的口味,
家裡長輩對於這一家的菜色也給予很高的評價。
長億店雖然感覺比較親切有人情味,
但太順店新穎又舒適的用餐空間更是加分,
年末天冷吃鍋、公司部門餐敘,
或是親朋好友相見聚餐,
真的很推薦平價又美味的爸爸酸菜白肉鍋喔~~

台中火鍋鴛鴦鍋推薦-爸爸酸菜白肉鍋太順店 店家資訊

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
公休日:每週二
電話:04-23930125
地址:台中市太平區太順路327號 
粉絲團爸爸酸菜白肉鍋-太順店

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