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金門必訪景點－金合利鋼刀觀光工廠，非常適合親子同樂刀型袖珍版鑰匙圈DIY活動，深入體驗金門鋼刀文化

說到金門，
那金門鋼刀一定在大家聯想到的前三名中，
來金門玩也可以把好用、耐用的鋼刀當伴手禮帶回家，
金門知名鋼刀品牌金合利鋼刀，
除了分店多，
採購、保養方便外，
位於伯玉路上的觀光工廠更結合了深入鋼刀產業的覽導，
還有可愛又紓壓的DIY活動，
讓不同年齡層的朋友，
可以用不同的方式角度，
拉近與這片土地的記憶與情感。

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金門必訪 金合利鋼刀觀光工廠  位置

金合利鋼刀觀光工廠位於貫穿半個金門的伯玉路上，
金豐租車-金城店的對面。
離我們這次入住的壹樓文旅，
大約七分鐘車程，
前往熱鬧的金城鎮市區也只要五分鐘。
金合利鋼刀觀光工廠的前方有寬敞的停車空間，
自駕遊、旅行團包車前來，
都很方便。

金門必訪 金合利鋼刀觀光工廠 空間介紹

停好車會先看到圍牆上的圖示，
有設計感的Logo，
從線條中就可以看到是一位製刀的匠人。

也有比較擬真的立體浮雕畫，
紀錄了已有百年歷史並且傳承三代的好技藝。

金合利鋼刀觀光工廠內部空間寬敞舒適，
展示了豐富的金門鋼刀資訊。

【刀具販售】

販售區販售各種金門鋼刀，
除了我們印象中的菜刀外，
各類用途的刀具都可以找得到。

像是料理人專用的各類刀具、露營用的刀具，
可以滿足大家不同需求。

【鋼刀保養服務】

因為金合利自有工廠，
除了販售各類刀具，
也有售後保養的服務，
讓心儀的刀具可以使用的更長久。

自家售出的鋼刀磨利、磨缺口是免費的，
他牌的刀具則可以收費處理。
只有換刀具木柄需要費用，
真的是蠻佛心的。

【藝術品】

金合利製刀廠在2014年以折疊鋼刀拿下台灣精品獎的肯定，
2016年再以廢炮彈殼製成的「烽火之華」和「珍愛和平」獲得兩項台灣精品獎，
讓大家看到鋼刀更多的面貌與創作性。

以砲彈製作的珍愛和平和烽火之華，
就是2016年得獲獎作品。

綜藝節目也曾邀請第三代傳人吳增棟師傅為節目製作獨特的藝品。

也結合藝術家彩繪，
讓大家看到砲彈不同的風貌。

也有造型Ｔ恤可以購買喔！！

金門金合利鋼刀觀光工廠 鋼刀製作導覽

經過展售區往內走，
這邊可以看到鋼刀製過的詳細過程，
旁邊還有一整排的砲彈。

現場由第三代傳人吳增棟師傅親自示範鋼刀製作過程，
也解說了不同砲彈能製作的鋼刀數量。
聽完解說才知道砲彈原來也有不同的種類，
真的很難想像那個年代人們要經歷轟炸恐懼，
走訪馬祖、金門後真的是深有感觸。

現場滿滿的砲彈，
也只是那個年代戰爭產物中的冰山一角。

大部分的砲彈都是土裡挖出來的，
我們到訪當天還有一枚昨天才拿來賣的砲彈，
上頭的土還濕濕的阿~

砲彈分為榴彈和砲宣彈(宣傳彈)，
而宣傳彈裏頭是夾勸降文宣。
砲彈的彈頭可以做40把刀，
砲彈底座可以做20把刀，
所以一顆完整的砲彈可以製作60把鋼刀，

現場可以看到師傅們如何將砲彈切割、熔煉、鍛造、淬火、
以及研磨。

一步一步製作出一把把鋒利的鋼刀。

砲彈經過熔煉、鍛造、淬火、以及研磨，
有刀具的雛型，
但是要造就一把好的鋼刀，
就眼前展示的部分還不足以成就，
只是以比較簡單的方式，
讓我們可以了解製刀的過程。
店員姊姊說老闆吳增棟師傅他的穿著多年來始終如一，
一眼就能認出他來，
現場提問的問題他也都很親切詳細的回答，
對製刀有興趣的小夥伴們，
建議一定要來現場，
有專家可以當場解惑，
真的收穫滿滿。

金門金合利鋼刀觀光工廠 小菜刀鑰匙圈DIY

不露營、不煮菜也不買藝術藏品的朋友，
來金合利除了可以更了解金門鋼刀外，
還有有趣的體驗活動可以參加喔!
DIY活動有小菜刀鑰匙圈、敲敲話鑰匙圈和高粱紅龜粿體驗三種可以預約。
我們這次體驗的是小菜刀鑰匙圈，
一天有兩個場次，
空間人數有限，
一定要提前預約喔!

活動位於二樓的教室，
我們入場的時候工具都已經準備的很齊全了。

現場有老師說明，
桌面上也有步驟圖，
旁邊的小槌子底下也有他們槌出來的效果圖和說明，
對於我這種記憶力不好的人真的很貼心。

老師會先將步驟解說一遍，
等真的開始操作的時候，
他都在旁邊可以隨時提問，
也有小幫手可以協助。

不同的槌子搭配敲打的力道，
在黃銅刀面上會有不同的效果。
那...為啥不是打鋼刀哩??
因為看過導覽就知道了，
鋼沒有經過熔煉根本敲不動阿 XD

在刀面上敲打出喜歡的紋路，
這過程非常非常紓壓，
把平常的怨念、悶氣全都敲出來，
整個人就舒坦了 XD

初步修飾後就可以開始進行敲字了。

可以把自己的姓名、縮寫敲上去，
就是專屬自己的鑰匙圈囉!!

在經過打磨跟修邊，
一把小菜刀鑰匙圈就完成囉!!

會有專屬的收納盒跟收納袋，
當成禮物也是非常的特別喔!!

附上小紙袋更是精緻。

以前只聽說過金門的鋼刀非常有名，
小時候也不太懂，
只知道是很厲害的刀具。
這一次走訪才知道金門人是如何將戰時阻力、傷害，
變成當地的產業與特色，
對於這一項特產，
也多了幾分敬佩之意阿。
 

金門金合利鋼刀觀光工廠 店家資訊

營業時間:09:00–18:00
電話:082323999
地址:金門縣金寧鄉伯玉路一段236號
粉絲團:金合利鋼刀
官網:https://www.maestrowu.com.tw/
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