這家在嘉義東區也小有名氣的炎鬼鍋燒專門店，
以復古老宅改裝，
搭配人氣鍋燒麵、日式小點等，
是文青必訪的嘉義老房子系列。
在嘉義逛逛終於有機會吃到他啦！
門口掛著紅色的麵麵燈籠，
亮黃色的招牌整個就是超醒目的啦！
話說他雖然是鍋燒專賣店，
但應該是為了因應夏天也有推出『和風豬排冷麵』阿！
感覺也應該要來試試看！
門口頗有復古的感覺，
左邊的推門像是鄉下外婆家的大門，
右邊的木質櫃臺一看就知道是等點餐區。
門前還有提供茶水，
如果需要候位的時候至少可以先解解渴！
頗貼心的～
候位區布置成日式庭院的氛圍，
等候時順便來張自拍感覺也很棒阿～XD
一進門扣除木質桌椅，
先看看那窗框和玻璃，
真的有來到老房子的感覺！
真的是外婆家的feel阿～
牆面上有這種有點古意的木板小菜單～
另一面有更大的！
餐點價格在＄65-$110間，
要是食量大怕吃不飽的，
也有銅板加購的方案，
料或麵都可以加喔！
菜單牆面上看左看右都看得到，
所以不怕跟看菜單看很久的朋友一起來～～XD
木質的餐具，
調味粉也一應俱全！
首先上桌的是炎鬼鍋燒-雞絲麵($65)，
雖說是昆布湯，
但色澤偏深倒是讓我有點訝異。
喝一口試試，
湯頭口味偏重～～
林組長眉頭一皺發現湯頭並不單純，
所以只好問店員了！
店員說除了昆布外，
還有昆布、雞骨，
一共四種食材熬煮出來的，
所以味道比較濃郁鹹香～
雖然一鍋$65算是很平價了，
但這外皮沾了湯汁還有點微酥的炸蝦！！！
QQ彈彈的花枝圈圈、飽滿的蛤蠣、豬肉片、小青菜等等，
料的部分真的是頗豐富的！
不過說真的，
因為我口味偏清淡，
加上雞絲麵本身也會有點鹹度，
所以整體來說份量、配料都很不錯，
但會比較適合口味重一點的人兒，
像Sean就覺得頗剛好的。
（所以我每次煮菜他都覺得我沒調味阿！翻桌！！！）
拉了蝦蝦、花枝圈圈拍照，
雞絲麵也拉一下～（被毆）
看到門外的和風豬排冷麵($100)布條，
就很想點點看～（腦波弱）
坦白說這一份上桌的時候，
我覺得這豬排...也太大了吧！
冷麵完完全全的被豬排給遮住了，
撥開一看，
裹著醬汁的麵條QQ彈彈的，
一旁還佐著番茄、玉米跟小黃瓜～
醬汁吃起來有點和風芥子醬，
清爽開胃的感覺。
豬排不算厚，
外皮非常的酥脆，
但偏硬一些，
咬下去喀滋喀滋的～
搭配內層軟嫩的豬肉，
整體感不錯！
揚出豆腐($30)
和豬排一樣是比較偏硬厚實的外皮，
搭配醬汁和內軟的豆腐，
在食慾不振的時候，
也吃得下去喔～
說真的這家的份量，
對我跟Sean來說真的是吃得非常撐阿！！（摸肚肚）
雖然不是什麼裝潢布置華麗的店家，
但有點老屋懷舊的氛圍搭配平價的美食，
真的很有特色阿～
燈光更昏暗一點，
氣氛就更棒啦！
好的，說是老房子～
也保留了這種古董級的電燈開關，
這真的很少見阿！
雖然拍廁所很奇怪，
但...不知道...各位看官有沒有發現一個亮點~~
就是洗手台竟然是一個大鍋阿，
哈哈，有創意！！
焱鬼鍋燒專門店總本店
地址：嘉義市東區中山路20號
電話：05-2713939
粉絲團：焱鬼鍋燒專門店
【本文為體驗心得文，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】
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