三義親子景點,慢活苗栗山城之旅當然要享受一下親近大自然,位於苗栗三義龍騰村的晒幸福伙房食農教育體驗營,讓大家能體驗農村步調的慢生活。親手推土窯控窯,自行採摘新鮮蔬菜,大手小手一起揉麵糰、DIY做個風味特別的夏威夷或鹹豬肉酵母披薩,搭配在地小農的蔬果食材控窯享受自然原味,也是放下3C拉近親子距離的好時光。
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苗栗是一座緩慢的城市,
來這裡除了享受山城美景外,
更是要在緩慢步調中品味更多生活樂趣,
來分享一下苗栗兩天一夜的親子遊行程吧!

第一天  三義晒幸福伙房(控磚窯、披薩)-十六份人文茶館(榨苦茶油、搗麻糬)-雲也居一休閒農場用餐-夜宿大湖菊園民宿
第二天  薑麻園旅服中心-山水居民宿餐廳(記者會)-穗花の山奈(午餐)-三義山板樵雞蛋(蛋捲DIY)-春田窯(擂茶、手拉坯)

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晒幸福伙房的地理位置

晒幸福伙房位於三義龍騰村,
為舊山線休閒農業區推廣發展協會所成立的,
活動中心是DIY活動的主要場地,
也有窯烤麵包外及在地小農生產的新鮮蔬果和伴手禮。

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伴手禮類有不少是在地人自行醃製的蘿蔔絲、梅干菜和福菜,
真的很適合帶回家給媽媽煮菜用。


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控窯區本來是要在活動中心旁戶外空地舉行,
如果像我們一樣碰巧遇到雨天,

可以在涼亭這邊舉辦,
有屋簷遮蓋,

所以即便是下雨天,
控窯活動也可以順利舉行。

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首先要進行披薩麵團的製作,
現場有指導老師已預先將麵粉按比例裝在碗盆裡,
製作過程都有人可以詢問,
不用擔心做出暗黑料理XD
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製作麵團不只是靠麵粉,
還添加了蕎麥粉、鹽、酵母粉及糖,
這也是窯烤披薩美味的秘訣之一。

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先將粉料混合,
慢慢加水將粉料揉成糰,
一點一點的,
不要讓麵團過濕。
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媽媽先讓小娃試試看,
不過真的要旁邊盯著,
不然很容易會變成一隻麵粉小娃。
Q比三歲雖然算是很會玩黏土,
但要由粉成糰這樣的過程還是需要大人幫忙的。

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利用手掌虎口施壓的力量揉捏麵團,
加入食用油再次揉捏,
可以讓麵糰更團結也更有嚼勁,
讓麵糰更有咬勁。          
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以上就是媽媽放下相機後,
麵粉們就自動變成一糰了(誤)

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做好麵糰要放進發酵箱等發酵,
等發酵完成後就可以開始製作披薩啦~

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麵團要先擀平,
用叉子戳出密密的小洞,
然後做一個小小的摺邊,
這樣可以避免上頭的料推疊中掉出去。

然後刷上基底的番茄醬,
披薩可以做兩種口味,
老少咸宜的夏威夷披薩或是客家風味的鹹豬肉披薩。

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配料很豐富可以自己動手堆~

 

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自己要吃的就是可以按照喜好來做,
我先把培根肉片撲滿打底。

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再鋪上滿滿的蔬菜跟起司,
就大功告成啦~~

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鹹豬肉披薩走的是另一種風味,
以鹹豬肉搭配烤肉醬、九層塔、起司與蔥末,
非常的台灣味。

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控窯區已經有一個大窯生著火,
等到溫度適中,
就可以把剛剛大家愛的結晶送進去烤了。

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待會見啦~小披薩們!!!!

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控窯活動原本在戶外進行,
因為雨天所以移到半室內進行。

 

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除了推土窯外,
還會有採收地瓜、馬鈴薯等農作物的活動,
但因為下雨只好取消這部分。
在室內控窯先用紅磚鋪底,
縫隙則使用泥土填縫。

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小娃們七手八腳的要幫忙填土,
但實際上根本是在玩泥巴阿!!
不過也挺有樂趣的。

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接著上方再堆疊土磚,
土磚雖然容易耗損,
但蓄熱悶燒效果好,
所以可見比紅磚好,但比紅磚易耗損。

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土磚窯蓋到上方的時候就要開始放入炭火了,
這時就要顧好身邊的小娃們,
因為小朋友剛剛還在推磚摸土的,
小手可能會直覺性的往窯上摸,
所以爸媽們也要注意喔~

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最後蓋上上方的土磚,
就可以開始悶燒了。
堆土窯除了材料的搭配選擇,
留下空氣流通的門也是一關鍵,
這樣才能讓炭火在其中持續延燒。

 

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本來可以讓小娃體驗農村自採蔬果的樂趣,
但可惜天公不作美,
不過店家已經幫大家準備好日本金時地瓜、玉米及馬鈴薯等新鮮食材,
包裹好錫箔紙,
準備開烤了。

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土磚燒成火紅色,
就可以先將上方土磚拿起放食物,
食材都放妥後再把土磚填回,
再以泥土填滿縫隙,
就可以開始悶燒食物了,
40分鐘後就會有美食上桌囉!!! 

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第一次跟Q比一起合力做披薩,
看到披薩出爐了,
內心真的是滿滿的感動~(其實是肚子很餓)

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有店家幫忙掌控火候,
既使我們的麵糰沒有非常合格,
烤出來一樣是香氣迷人。

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夏威夷披薩真的是大人小孩都喜歡的口味,
小娃吃得非常起勁,
鹹豬肉口味也很不錯,
跟旁邊的朋友換了一片來嚐嚐,
味道也很迷人喔~

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披薩出爐了,
土窯裡的食材也都悶熟囉!
都是新鮮的食材,
不必調味讓小朋友品嘗最自然的香氣,
而且是跟現場阿公一起推起的土窯,
這樣特別的經驗真的讓小朋友非常的難忘。

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小巧可愛的地瓜口味、香氣也特別,
多了點脆口的感覺,
我個人是蠻喜歡的。

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小娃偏愛甜度高的玉米,
窯燒的香氣讓整體更加分。

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常常看長輩下廚的小娃,
有時候會幫忙洗菜也知道煮菜的辛苦,
但自己體驗又不同了,
雖然感覺在玩耍,
搭配著活動也可以讓小娃了解一飲一食得來皆不容易。

可惜是雨天,
不然可以在自然中跑跳,
挖掘、採摘蔬菜,
與大地有更多的親密接觸阿。

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帶著孩子出遊最怕的就是小朋友還緊握著手機不放,
來晒幸福伙房體驗食農教育(農事體驗,請著長袖、長褲及不怕髒的鞋)
體驗自己搭窯、田裡採收和DIY披薩。
8人一組可開一窯,
成人 $350、1-5歲小孩 $250,
16人以上成團。

也可以只體驗披薩DIY的部分,
以兩人、四人為單位,
有興趣的朋友可直接洽詢晒幸福伙房喔!

晒幸福伙房店家資訊

營業時間:09:00-16:00
電話:03-7881700  
地址: 苗栗市三義鄉龍騰村外庄10號 
粉絲團:幸福伙房

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