以往想到滴雞精就會想到孕婦、坐月子、探病、老人家補身體,現代人生活忙碌,適時地幫自己或家人營養加分也是很重要的。以溫體烏骨雞肉高溫滴煉的八一六烏骨雞滴雞精,不僅營養價值高、味道也香醇好喝,不管是慰勞辛苦的自己、家人,或是年節送禮,都是體面又貼心的好選擇。
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之前是因為懷孕、坐月子才開始接觸滴雞精,
但市售滴雞精這麼多,
要怎麼選擇哩?
這回要跟大家分享的是八一六烏骨雞滴雞精
八一六烏骨雞滴雞精是餐廳起家,
以前有吃過他們家的料理,
覺得餐廳收掉真得頗為可惜,
現在就專心在烏骨雞雞精的製作上。

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八一六烏骨雞滴雞精在台中、彰化都有門市,
門市可以直接購買、取貨,
也方便沒有喝過的朋友試飲,
這回我來到的是在彰基斜對面的八一六烏骨雞滴雞精彰化分店
醒目的紅布條在店前左右,
很容易就能找到了。

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以單純的木色系成列著,
看起來簡約又有質感。

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一進門店家就會邀請試喝,
立刻從冷凍櫃中取出滴雞精加熱,
現場是整個包裝袋放入熱水中加溫加熱,
大約3-5分鐘的時間就可以飲用了。

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在準備試喝品的同時,
店家也一邊介紹八一六烏骨雞滴雞精與市售滴雞精的不同之處,
市售滴雞精大多以土雞為主,
以這種油量較少的烏骨雞製作滴雞精者不多,
但店家堅持使用烏骨雞,
則是因為它的營養價值高。

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每天凌晨電宰後的烏骨雞去除雞屁股、雞胸等部位後,
直送200多斤的溫體雞肉至店面,
直接在店內高溫滴煉,
過程中不添加一滴水,
也沒有多餘的調味,
就是要給大家簡單自然的好味道。

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平常很愛喝香菇雞湯的小娃兒,
第一次聞到滴雞精沒想到卻不敢嘗試,
所以...媽媽賺到試喝就喝了兩袋啦~(羞)
喝起來甘醇、沒有腥味,
口中自然帶有富含膠質的甘甘黏黏的感覺,
稍微放冷一點再喝,
也不會膩味。

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而且一些市售包裝一包大約60CC,
八一六烏骨雞滴雞精一包則是100CC,
使用的還是比較營養的烏骨雞,
整體換算下來真心覺得非常的
划算。

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簡單的盒裝加上燙金的字樣,
看起來頗有質感,
紙盒上搭配提繩,
直接送禮也很方便。

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滴雞精都是以冷凍保鮮,
不管是宅配購買或是像我們直接從店面取貨,
紙盒中都備有有輕便型的保冷袋,
隨時保持著適當的溫度,
真的是實用又貼心。
店家也建議不要離開冷凍太久,
雖然有搭配保冷袋,
但盡量在兩小時內恢復其保存溫度比較妥當。

 

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一盒有十包,
每包是100CC,
冷凍保存在-12度C至-18度C低溫中可以存放90天。

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加熱方式可以選擇自己方便的模式~~
1、浸泡加熱:放入80度以上的熱水中,浸泡5分鐘以上,再倒入容器中飲用。
2、電鍋、微波爐加熱:將冷凍的滴雞精塊放入碗、杯等容器中,加熱3-5分鐘即可飲用。
尤其是微波爐,
千萬不要直接整包放進去加熱阿!!!
很危險的喔!!!

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像我個人比較喜歡使用電鍋,
把冷凍的八一六烏骨雞滴雞精放到碗裡,
大約放入1/3米杯的水,
就可以先去做點別的事啦~~
但是..要記得插電+按開關(常常健忘的人一定很有感)

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幾分鐘後熱騰騰的烏骨雞滴雞精就可以上桌啦~
直接飲用是最快速的方式,
但也可以當人懶人主婦料理偷吃步的好幫手喔!

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有時候早上吃中式早餐,
像飯糰、蘿蔔糕、蛋餅類的,
就很適合搭配上一碗熱騰騰的滴雞精,
準備起來不費工,
而且一早就可以吃得營養美味,
一天的好精神就從這裡開始啦!

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考慮到小娃一開始可能不能接受滴雞精的味道,
加上小朋友的身體也不太適合自己獨立喝完一包,
搭配到料理中最接受度最高的方式,
所以我以炊飯和蒸蛋這兩款來料理,
難度不高,
小朋友又喜歡~
各位偷懶的主婦可要筆記一下啊!!!

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材料:雞蛋五顆、香菇3朵、八一六烏骨雞滴雞精一包、魚板(點綴用可有可無)
步驟:
1、先將乾香菇泡入熱水中,香菇水等等也要加入
2、五顆雞蛋打入碗中,先均勻打散,注意不要打入太多空氣
3、蒸蛋的水分比例是蛋一比水二,所以我會使用電子小秤計算蛋液整體重量再乘二,以八一六烏骨雞精100CC+上香菇水後,不足的部分就加入開水,再次攪拌均勻。
4、調味部分依據個人喜好,因為是要給小孩吃的,所以我沒添加其他調味料,如果口味比較重的大人則是適量加入些許食鹽。
5、進電鍋前,用篩子濾去氣泡、大顆粒等,這樣蒸蛋才會細緻。

 

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6、如果要加入香菇、魚板類配料,在倒蛋液倒碗中時先倒六分滿。
7、外鍋加一杯水蒸大約10分鐘,記得在鍋蓋與電鍋中間放一根筷子保持空氣流通。
8、最後再加入香菇、魚板等配料,倒入剩餘蛋液,再蒸5分鐘就OK囉!

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滑嫩細緻的滴雞精蒸蛋就這樣完成啦~~
對於小朋友來說接受度很高,
而且單純的食材原味,
更能品出八一六烏骨雞精的香。

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對於大人來說像Sean就覺得很清淡,
但Q比就很喜歡這樣簡單的味道,
輕鬆讓小朋友吃得營養又開心。

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再來就是八一六烏骨雞精蔬菜炊飯啦~
一樣是電鍋就可以搞定了,
非常適合懶人喔~~
蔬菜的部分可以選擇自己喜歡的,
我準備的是Q比大姊大很愛的紅蘿蔔、毛豆、鴻喜菇和乾香菇,
當然還要有一包已經加熱後的八一六烏骨雞精

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以一般洗米程序洗淨米粒,
可以使用白米或是搭配上五穀米,
我個人是比較愛讓孩子吃五穀米,
感覺一餐中可以攝取到的營養種類比較多,
洗淨後的米粒先以熱呼呼的滴雞精浸泡約20分鐘。

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再加入蔬菜和水就可以丟進電鍋啦~~
等待起鍋就可以吃到帶著營養滿分的八一六烏骨雞精蔬菜炊飯啦!

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如果炊飯的部分是單吃的話就建議加入調味,
但如果還需要配其他的菜餚,
就可以不需要調味啦~
加入小朋友喜歡的蔬菜,
還有營養的八一六烏骨雞精
不僅配色上讓人喜歡,
味道上也很加分喔!

 

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吃過八一六烏骨雞精蔬菜炊飯和蒸蛋後,
小娃對於滴雞精的味道就比較熟悉,
直接喝也沒問題啦~

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現代人生活忙碌,
加上長期外食在飲食上也難免有不均勻之處。
以營養的八一六烏骨雞精幫自己或是家人輕鬆養生,
不管是直接飲用或是加入料理中,
都很方便喔~~
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八一六烏骨雞滴雞精一包容量100CC,
與一些品牌相較下容量大,
一包180元,還有買十送一的優惠,
年節送禮、慰勞辛苦的家人或自己,
就來一盒八一六烏骨雞滴雞精吧!!!

八一六烏骨雞滴雞精「全省訂購LINE ID :rick66132003」

八一六烏骨雞滴雞精-彰基店

營業時間:10:30-20:00
公休日:週日
電話:
047-230816、0986-067052 (黃先生)
地址:
彰化市旭光路339號
粉絲團:八一六烏骨雞滴雞精-彰基店

八一六烏骨雞滴雞精-台中店
電話:04-23809816、0975-821027
地址:台中市南屯區五權西路二段 879號 
粉絲團:八一六烏骨雞

八一六烏骨雞滴雞精-台北店
營業時間:07:00-19:00
電話:02-25980173
地址:台北市中山區農安街二巷3號之5(晴光市場內-利廣德蔘藥行)

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