料理好物|龜甲萬鮮美露-鮮甜鰹魚昆布精華,懶人料理、水餃沾醬一瓶搞定,與水餃最對味煮婦好幫手|醬油推薦龜甲萬鮮美露水餃沾醬醬油推薦零失敗料理DSC06581.JPG

一提到龜甲萬大家都知道非常知名的醬油老字號,
堅持300多年,
不走化學合成、不粗製濫造,
提供美味調味的龜甲萬是居家料理的好夥伴,
這一次要介紹的也是龜甲萬出品的-鮮美露。
龜甲萬的醬油系列分為經典、薄鹽、無添加、淡色、油膏跟日式醬油,
鮮美露是比較日式風味的,
所以用在日式料理上也很適合,
也與日常飲食中的水餃最對味。

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龜甲萬鮮美露水餃沾醬醬油推薦零失敗料理DSC06577.JPG

融合鰹魚、昆布、干貝三種海鮮食材的鮮美滋味,
鹽分也比一般醬油要低,
所以可以增加料理的鮮味,
又可以適度的增色、調味
在料理上的用途廣,
也很適合作為水餃/蘿蔔糕/火鍋等沾料用喔!!

龜甲萬鮮美露水餃沾醬醬油推薦零失敗料理DSC06581.JPG

像現在天氣這麼熱,
有時候不想在廚房待太久,
水餃就是非常簡單又快速的一餐,
所以水餃真的是冷凍庫中的常備品。

不喜歡吃太重口,
又想要增添一下水餃的風味,
那鮮美露就是不錯的沾醬選擇了。

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我們選購的水餃一般本身調味都比較清淡,
所以沾醬就很重要了。
龜甲萬的鮮美露結合三款自然的鮮滋味,
清爽帶點甘甜的味道,
可以凸顯食材味道,
卻不容易搶走食材的原味。
建議沾醬的比例是鮮美露1:水3,
搭配豬肉/高麗菜水餃真的是讓味道更升級。

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製作料理也很簡單,
湯麵的調味使用鮮美露1:水11就可以打造鮮甜的湯底,
這一次我要做的則是大小朋友都喜歡的蒸蛋。
蒸蛋的部分我準備了以下的材料~
1、雞蛋三顆
2、高湯或清水200ml
3、鮮美露2匙
4、少許的鹽
5、一點點肉鬆或香鬆

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步驟上也很簡單,
非常適合料理新手/新手人妻喔!
先把蛋打到容器中。

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攪拌打成蛋花。

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加入高湯或水200ml。

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最後加入2匙龜甲萬鮮美露和少許鹽調味,
再放入電鍋就可以囉!

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這次我使用的是飛利浦小金萬-雙重脈衝智慧萬用鍋,
搭配食譜上蒸蛋的模式選擇,
就可以開始蒸蛋囉!

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放入鍋內我先攪拌了一下,
然後就可以蓋上蓋子,
開始加熱了。

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時間到了美味蒸蛋就出爐囉!
可以灑上一點蔥花、肉鬆或香鬆,
這樣就可以上桌囉!!

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帶著鮮滋味的滑嫩蒸蛋,
整體調味清爽,
非常適合悶熱的夏天喔~

適合沾、煮、調味的龜甲萬鮮美露真的是料理良伴,
跟我一樣喜歡日式醬油風味的朋友不妨試試看喔!!!

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