料理好物|龜甲萬鮮美露-鮮甜鰹魚昆布精華，懶人料理、水餃沾醬一瓶搞定，與水餃最對味煮婦好幫手|醬油推薦
一提到龜甲萬大家都知道非常知名的醬油老字號，
堅持300多年，
不走化學合成、不粗製濫造，
提供美味調味的龜甲萬是居家料理的好夥伴，
這一次要介紹的也是龜甲萬出品的-鮮美露。
龜甲萬的醬油系列分為經典、薄鹽、無添加、淡色、油膏跟日式醬油，
鮮美露是比較日式風味的，
所以用在日式料理上也很適合，
也與日常飲食中的水餃最對味。
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喔~~~
融合鰹魚、昆布、干貝三種海鮮食材的鮮美滋味，
鹽分也比一般醬油要低，
所以可以增加料理的鮮味，
又可以適度的增色、調味
在料理上的用途廣，
也很適合作為水餃/蘿蔔糕/火鍋等沾料用喔!!
像現在天氣這麼熱，
有時候不想在廚房待太久，
水餃就是非常簡單又快速的一餐，
所以水餃真的是冷凍庫中的常備品。
不喜歡吃太重口，
又想要增添一下水餃的風味，
那鮮美露就是不錯的沾醬選擇了。
我們選購的水餃一般本身調味都比較清淡，
所以沾醬就很重要了。
龜甲萬的鮮美露結合三款自然的鮮滋味，
清爽帶點甘甜的味道，
可以凸顯食材味道，
卻不容易搶走食材的原味。
建議沾醬的比例是鮮美露1:水3，
搭配豬肉/高麗菜水餃真的是讓味道更升級。
製作料理也很簡單，
湯麵的調味使用鮮美露1:水11就可以打造鮮甜的湯底，
這一次我要做的則是大小朋友都喜歡的蒸蛋。
蒸蛋的部分我準備了以下的材料~
1、雞蛋三顆
2、高湯或清水200ml
3、鮮美露2匙
4、少許的鹽
5、一點點肉鬆或香鬆
步驟上也很簡單，
非常適合料理新手/新手人妻喔!
先把蛋打到容器中。
攪拌打成蛋花。
加入高湯或水200ml。
最後加入2匙龜甲萬鮮美露和少許鹽調味，
再放入電鍋就可以囉!
這次我使用的是飛利浦小金萬-雙重脈衝智慧萬用鍋，
搭配食譜上蒸蛋的模式選擇，
就可以開始蒸蛋囉!
放入鍋內我先攪拌了一下，
然後就可以蓋上蓋子，
開始加熱了。
時間到了美味蒸蛋就出爐囉!
可以灑上一點蔥花、肉鬆或香鬆，
這樣就可以上桌囉!!
帶著鮮滋味的滑嫩蒸蛋，
整體調味清爽，
非常適合悶熱的夏天喔~
適合沾、煮、調味的龜甲萬鮮美露真的是料理良伴，
跟我一樣喜歡日式醬油風味的朋友不妨試試看喔!!!
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