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以生猛海鮮料理知名的大祥燒鵝海鮮餐廳，
是不少老饕們的吃台中海鮮的愛店，
其中潮汕砂鍋粥、招牌燒鵝更是來店必嘗的美味。
最近還推出了波士頓龍蝦、大沙公的特惠活動喔!!!

大祥燒鵝海鮮餐廳位於漢口路上，
大紅色的招牌非常醒目，
店前有機車停車格，
店旁有汽車停車的位置，
自行前往也不用擔心停車問題。

店前備有半室外的座位區，
喜歡夜間小酌的朋友應該會喜歡這樣的用餐區域。

門口有菜單可以直接參考，
冷盤、熱炒、三杯、潮汕砂鍋粥、客家菜、螃蟹料理等，
餐點的選擇非常豐富，
想吃啥價格都清清楚楚的。

室內座位以大圓桌為主，
且空間寬敞，
桌距不擁擠，
非常適合聚餐。

喜歡較為隱密的感覺，
也備有包廂式的用餐區域，
大約可容納15人左右。

一進門的右手邊就有大缸，
裏頭都是活跳跳的大沙公、龍蝦，
也是近期特價的主角們，
每隻一斤多重波龍優惠價899元，
每隻一斤多重大沙公特價1200元，
大沙公正是美味的季節，
還有優惠也太棒了。

各類新鮮直送的漁貨在冰櫃中任君挑選，
真的讓人好難抉擇。

今天的主角是這隻慷慨就義的龍蝦~~

還有這隻非常活躍的大沙公，
看看他們倆的身形、份量，
真的讓人很期待。

鹹蛋綠竹筍($250)
第一道上桌的當季最青的食材-綠竹筍，
目前正是綠竹筍盛產的季節，
以新鮮的綠竹筍均勻的裹上金沙，
鹹香迷人的口感中又帶著筍子本身的脆與甜，
第一道就上這麼爽口好吃的，
真的讓我筷子停不下來。

青龍炒蛋($180)
青龍辣椒是一種不辣但很能提香的辣椒，
之前吃到都是佐餐，
這一回看到直接炒蛋的吃法覺得很新鮮，
味道也很棒。
青龍的香氣不似青椒那麼霸道，
加上調味中帶來的甘甜感，
搭配蛋香也很下飯。

潮汕砂鍋粥系列-紅蟳鮮蝦粥($600)
這一鍋是許多老饕大推來這兒必吃的美味，
以特製高湯搭配上新鮮的海鮮熬煮。
鮮蝦、紅蟳的色調在粥裡格外搶眼，
海鮮的鮮味融入其中，
可以看到湯汁呈現誘人的色澤。

細細品嘗可以感覺到粥雖然喝起來偏輕淡口味，
但每一口都有鮮美的甜味在迴盪。
搭配肉質細緻的紅蟳，
口感Q彈的鮮蝦，
還有藏在粥裡的小驚喜-蟹黃，
真的讓人忍不住多吃幾碗。

直接吃就很美味，
但粥旁有一碗醬料不加來嚐嚐可是非常可惜的，
這可是店家自製的XO醬。
以香氣較為濃郁的XO醬來提味，
香氣立刻升級，
喜歡XO醬的朋友真的一定要試試看!
這組合真的超強~

蒜香沙朗牛($450)
喜歡牛肉的我看到這一盤真的會凍穩條，
多汁的牛肉熟度洽到好處，
搭配一旁帶著焦香的蒜片，
真的是超美味~~

一口一塊剛剛好，
可以感覺到外部看似全熟，
但內部仍舊保持柔嫩多汁的口感，
非常建議一口搭配1-2片蒜片，
或是搭配底下鋪盤無調味的花椰菜。
雖然看起來像盤飾，
但吸附了上方牛肉的香氣，
直接吃會比較沒有味道，
如果搭配牛肉一起吃反而讓整體口感更有層次，
大口吃肉吃於也順便補充一下蔬菜喔~

蒜香波龍($900)
剛剛的龍蝦經過大廚的料理，
以香氣逼人的姿態上桌啦~~
龍蝦的外殼已經幫大家處理到容易撥開的狀態，
輕輕鬆鬆就可以享受到美味的龍蝦肉了。

飽滿的龍蝦肉沾附著醬汁，
大口咬下除了鮮甜感，
還有蒜香的陪襯。

吸滿龍蝦精華的粉絲更是不能錯過的美味，
爽快的大吸一口，
這整盤的精隨都盡入其中。

原味大沙公$1200
以原味呈現的方式讓大家品嘗大沙公當季的鮮美度，
蟹膏香濃的甜，
在嘴裡濃得化不開。

超大的蟹螯外殼已經幫大家處理成好食用的狀態，
輕輕一剝開就可以大口品嘗飽滿的蟹肉。

沒有調味但蟹肉的甜味很自然的在咀嚼中散發出來，
真的是很幸福的滋味。

清蒸野生紅條
撈捕後直接冷凍保鮮，
就是為了讓大家嘗到最鮮的滋味，
以清蒸的方式凸顯他的鮮甜，
肉質細緻帶著點Q彈感。
魚肉飽滿但魚刺不多，
根本就是懶人的最愛阿!

避風塘大蝦$280
以麵包粉取代一般的豆酥，
香酥薄脆的口感包覆著鮮蝦的Q彈感，
以生蒜較為鮮明的辛辣感搭配著，
相當開胃。
鮮蝦開背非常好剝，
但如果你跟我一樣懶的話，
剝掉蝦頭蝦尾整隻吃掉也是OK的，
蝦殼炸得酥酥香香，
也很好吃。
拿著一旁的配料拌飯也很香，
真心覺得這一道點一盤是不夠的。

白灼鮮蚵
新鮮的蚵仔經過川燙，
不需要過多調味，
就能品嘗本身的鮮味。

顆顆飽滿多汁，
入口滿是鮮味，
佐上醬油、芥末也很美味阿。

招牌燒鵝$400
除了海鮮料理外，
大祥另外一個台柱就是這讓人口水直流的燒鵝啦~

獨家秘方醃漬兩天，
再以麥芽上色帶出這誘人的色澤，
乾風一天後再進行燒烤，
如此費工才有這樣令人回味再三的燒鵝。

燒鵝肉質厚實但不乾柴，
肉汁加上外皮的薄酥、微甜，
這樣的香氣與甜度吃起來真的美味又不膩，
也是必點菜色之一。

辣椒筍子雞湯$550
一聽到剝皮辣椒雞湯我就很期待，
但沒想到這湯可不簡單啊!!!
除了主角剝皮辣椒和屋烏骨雞外，
以蛤蠣搭配鮮筍拉出湯底的鮮甜感，
海鮮搭配蔬菜的甜味自然又舒服，
加上剝皮辣椒的調味，
自然甘甜中帶著微微的辣椒香氣，
雖然是熱湯但喝起來不燥熱，
真的讓我一口氣喝了好幾碗。

整體來說大祥燒鵝海鮮餐廳除了海鮮料理新鮮美味外，
老闆葉祥忠曾擔任過日月潭涵碧樓的中餐主廚，
料理美味度自然具備相當的水準，
親自掌廚也力求菜色多元，
真的是聚會用餐的好選擇~~~
他們家的XO醬干貝醬真的頗好吃的，
有心動想去買一罐說XD

大祥燒鵝海鮮餐廳
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
電話:04-23121067
地址:台中市西屯區漢口路一段47號  

 

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