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中興大學附近美食不少,

一段時間來走訪一次總會有不同的發現,
這回要跟大家分享的是一凜拉麵(興大店)。

第一次吃一凜拉麵是在總店,
排隊+等待的時間就花了不少,
附近停車也花了不少時間阿(遠目)
現在在家附近也有得吃了,開心~

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位於披薩工廠後方,
木質日系風格的讓人一眼就注意到了,
店前還有日式庭院造景,
夜晚看來格外的有氣氛。
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一進門右手邊有紙本菜單可以參考,
而一旁這一台就是在日本頗常見的投幣點餐機,
雖然在日本很普遍,
但在台灣來說真的不多見。

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服務人員確定用餐人數後會先帶位入座,
先參考一下菜單後,
再自行機器點餐就OK了。

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機器上方的小螢幕介紹著一凜拉麵選用的食材,
讓大家對於自己吃進去的東西更有概念,
也讓大家知道一凜拉麵對於食材的用心。

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點餐步驟也很簡單,
按照這說明一步一步來就OK了。
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點了兩碗拉麵和小菜,
投幣後就可以回座位等餐點啦!

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牆面上懸掛著一凜拉麵的故事,
為了把自家家鄉的味道原汁原味的呈現,
食材湯頭都由中央廚房把關著。
食材部分的檢驗證書也成列出來,
就是為了要讓消費者吃的安心。

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除了一樓座位處,
二樓還有寬敞的大桌,
朋友聚餐也不用擔心。

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點選飲料的話只要$40就可以暢飲,
但特別提供學生客群一個好康,
就是出現學生證可以換取飲料一杯喔!

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帶小朋友用餐也備有兒童椅。

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喜歡口味重一點的朋友,
可以搭配每桌都有的蒜片和特製辣椒醬,
感覺挺棒的。
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首先上桌的是隨拉麵附贈的小菜,
今天提供的是海帶芽和豆芽菜。
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唐揚炸雞($100)  
唐揚炸雞的部分熱騰騰上桌,
份量跟小山丘一樣滿滿的。
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外層薄酥,
內部則呈現軟又帶著肉汁的感覺,
咀嚼中似乎有點蒜香伴隨著。
有些人可以能會喜歡搭配高麗菜絲,
吃起來會更加的清爽。

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也可以搭配一旁的檸檬,
果香能讓整體感覺更清新喔!
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青蔥拉麵($220)
溏心蛋、已經切塊好的大片叉燒,
這角度看可能看不出他的驚人之處。

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換個角度就可以發現這非常豪邁份量的青蔥,
幾乎已經佔據整碗表面的1/2以上了。

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相較於我的拉麵,
青蔥拉麵的麵體比較粗一點兒,
麵條吸附了雞白湯湯頭,
吃起來很美味。
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而湯底當然不只是雞白湯這樣,
佐上了芝麻的香氣,
還添加了柚子胡椒,
所以喝起來有點若隱若現的微辛感。
而柚子清香的氣息不只是表面喔!
整碗拉麵從頭到晚都可以感受到,
頗令人驚艷的!

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秘製軟骨無雙拉麵($300)
這麼大塊的軟骨看了來就食指大動。
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色澤誘人,
肉香也很迷人,
雖然很大塊,
一口咬下經過秘製已經很棉軟的肉塊,
馬上就可以輕鬆咬開。
醃製入味讓味覺上口口都是滿足,
再加上軟骨本身軟中帶脆的口感加持,
不管份量或是美味度都讓人滿意。

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一旁搭配上炒過時蔬,
說真的第一時間我個人是覺得這樣好像頗台式的啦!哈哈哈
但有大份量的青菜,
營養上菜肉平衡,
蠻健康的搭配。

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不過美中不足的是湯汁的部分有點少,
經詢問後才知道因為軟骨份量太大,
所以湯汁沒辦法放這麼多,
但也為了不讓愛湯的客人失望,
所以秘製軟骨無雙拉麵是唯一可以加湯的拉麵喔!

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對於溏心蛋~
蛋黃不能裝熟,
而且要入味,
這兩點我都頗滿意的。

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現在用餐在FB上打卡,
出示給店家確認後,
就可以得到唐揚炸雞的招待券一張,
可以再下次用餐時使用,
真的很大方!

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而針對學生族群也有推出學生專屬的午餐優惠,
喜歡日式拉麵、丼飯的孩子們不要錯過喔!

一凜拉麵(興大店)
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00
電話:04-22859091  
地址:臺中市南區國光路305號
粉絲團:一凜ラーメン . 興大店

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