沙拉醬推薦|夏日清爽餐。健康廚房 和風沾拌淋醬 ( 焙煎芝麻/ 和風柚子/ 和風芥子)

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夏天到了, 煮菜真的是有點小麻煩的事,
不過因為住的地方離市場、全聯、家樂福近,
我真的也找不到不開伙的理由阿!!
大家都不想吃熱騰騰的料理,
清爽不油膩的餐點,
首選當然是涼拌類的囉!!


不過醬料類一直都是料理中的熱量藏鏡人,
往往不知不覺的讓人以為自己吃的不多,
熱量應該不高,
想不到隨手加進去的醬料的熱量卻是很驚人的~
這真的也讓我每次選醬料都要看熱量表看到眼睛脫窗阿!!
最近嘗試兩家的醬料~
這兩家的醬料在我們這兒可各有支持者~
我跟SEAN是比較喜歡味全健康廚房的和風沾拌醬,
而S媽則是特愛口味偏酸的另外一家。
現在先來介紹一下味全健康廚房的和風沾拌醬吧!!

 

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健康廚房的和風沾拌醬最讓我注意到的就是"減油50%"的標示了,
而且有三種口味(和風柚子醬、和風芥子醬、焙煎芝麻醬),
光是"減油"真的就會引起女孩兒們的關注跟期待了阿~

柚子
有吃過福勝亭豬排的朋友就知道,
有點水果香氣的和風醬料搭配高麗菜絲有多爽口,
這也就是健康廚房一推出和風柚子醬就讓我心動不已的原因。 

柚子清爽的微酸,
水果的香氣,
在熱悶悶的夏天就像菜餚中的微風一樣,
讓人心情都開朗了。

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不管搭配什麼蔬菜都能帶來爽口的感覺,
微酸的感覺,
提振了夏天悶悶的胃口阿!!!


芥子
和風清爽的醬料裡,
多了一分的微嗆感,
不會過辣,
但卻能稍稍的讓平淡的燙青菜多了點不同的風味。

是芥末阿...
來自法國地戎芥末醬...

整個就很有高級感阿!!!   

芥子菜

Leona懶人燙青菜做法:
1、洗菜,然後把菜葉根菜梗分開,菜梗切段。
2、火腿片切絲、菇菇去尾部,與空心菜一起以熱水燙熟。
3、拌上和風芥子醬,均勻攪拌,完成。
就大功告成啦~~

和風醬料的部分讓菜菜更美味,
芥子讓醬料帶著些微芥末的嗆感,
反而讓人覺得更開胃!
微酸的感覺,
把菇菇濃濃的菇味給壓制住了,
連不愛空心菜的SEAN可都捧場吃光光喔!!

芝麻

最後來介紹一下有濃郁芝麻香的焙煎芝麻醬
打開就可以聞到芝麻香帶著點開味的酸,
搭配食物就可以感覺到厚實的香氣,
但又不會有市間一些芝麻醬過鹹、過膩的感覺。

 涼麵
比較愛吃肉的我,
最近胃口也開始有點下降,
所以今天中午就來點清爽(又懶惰)的料理-涼麵。
材料很簡單~空心菜1/4把、火腿片2片、麵條1/2把、鹽少許、味全健康廚房焙煎芝麻醬適量。
做法也很簡單~

Leona懶人涼麵做法:
1、洗菜(廢話阿),然後把菜葉根菜梗分開,菜梗切段。
2、火腿片切絲、以熱水燙熟。
3、用剛燙過火腿的水,將空心菜燙熟,菜梗先下,約30秒後再放菜葉,10秒後撈起。
4、把麵條煮熟後撈起擺盤(可冰鎮增加Q彈口感,或跟我一樣水甩甩就好)。
5、空心菜、火腿絲、麵條、鹽都裝進碗裡,再拌上焙煎芝麻醬,LA LA A就好囉!

因為芝麻醬本身有濃郁芝麻香,
帶點微酸感,
卻沒有什麼鹹味,
所以加點鹽來調味(一點點就好喔!!不可以太多喔),
可以讓涼麵更點味道。

豆腐

芝麻黃金豆腐材料:
沙拉油少許、雞蛋豆腐一盒、芹菜末少許、紅蘿蔔絲少許、醬油少許、焙煎芝麻醬適量。

Leona懶人芝麻黃金豆腐做法:
1、將雞蛋豆腐切成四方狀,以正方小塊為佳(不過我都隨便切切啦!)
2、將平底鍋抹上一點點沙拉油,不要太多喔!熱鍋後轉至中小火,將雞蛋豆腐四面煎至金黃後起鍋。
3、將芹菜末、紅蘿蔔絲加入少許醬油,於熱鍋上稍微拌炒後起鍋。
4、豆腐擺盤,灑上芹菜末、紅蘿蔔絲,最後淋上焙煎芝麻醬。

芝麻醬跟黃金豆腐味道合得很~
芹菜跟紅蘿蔔絲讓整道菜多了脆脆的口感,
很刷嘴阿~

有的時候懶得動腦想菜色,
簡單的燙青菜配上健康廚房的和風醬,
不管是哪一種都能帶來開胃、清爽的感受,
除了吃得沒有熱量上的負擔外,
重點是..健康廚房不添加防腐劑、不添加人工味精,
可以吃得開心又健康阿!!!

其實和風芥子醬、焙煎芝麻醬蠻適合肉類料理的,
只是我最近真的懶得買肉阿~
買健康廚房就會隨罐附上小食譜,
朋友們也可以參考一下,
健康廚房的網站上也有網友投稿的食譜喔~
剛剛去看了一下,
似乎都挺厲害的,
我這樣的懶人菜色真的難登大雅之堂阿~~(掩面
找食譜到網站上去瞧瞧吧!!!

健康廚房:http://www.healthykitchen.com.tw/index.aspx 

 

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