大隆路黃昏市場美食推薦-大衛廚房,大衛廚房位於大隆路上的黃昏市場中,以新鮮食材每日現做經典名菜、入口即化的化骨魚,讓主婦、媽媽們可以免受油煙摧殘就能輕鬆端出一道道的美食。搭配多款手工精緻鍋物-酸菜白肉鍋、胡椒豬肚雞鍋、麻辣牛肉鍋、清燉羊肉爐、帶皮羊肉爐和砂鍋魚頭,不管是三菜一湯、五菜一湯,都可以輕鬆解決。鹹度降低、每天菜色都有變化,就是要讓大家怎樣吃都不膩喔!!

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之前分享過位於大里的炒菜大衛,
根本就是一吃成主顧,
連小小年紀的Q比都是鐵粉。
現在大衛以經典名菜、功夫菜進軍大隆路黃昏市場,
真的是附近主婦們的福音阿。

大隆路黃昏市場 大衛廚房 大隆路黃昏市場 熟食 清燉羊肉爐 酸菜白肉鍋 葷素菜大隆路美食 大隆路黃昏市場攤位 大隆黃昏市場滷味1DSC05696.JPG

大隆黃昏市場有專屬停車場,
下午時段2-3點就逐漸有攤商開始營業,
要避開下班塞車、買東西的人潮,
在這時間來買菜是最剛好的。

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大衛廚房位於大隆路黃昏市場的後段,
由東東茶行這一條直走到底就會發現大衛廚房啦!

一到攤位就可以看到不少主婦們在攤位前挑選,
對於喜歡、好奇的菜色也不用猶豫,
現場都可以試吃喔!!

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 化骨魚

大衛廚房的招牌的餐點之一就是化骨魚系列,
很多人愛吃魚又討厭挑魚刺的困擾,
所以大衛以不同的調味方式帶出不同魚肉的風味,
再以化骨綿掌(誤)料理,
讓大家可以享受入口即化的美味。
價目跟品項清清楚楚的標示,
主婦們直接選購超方便。

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不少饕客喜歡的虱目魚頭,
是台式醬燒的方式料理,
吃起來鹹香帶微微的辣度。
醬香入味,
QQ的魚頰肉吃起來更是可口。

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蔥㸆鯽魚以江浙菜的做法,
讓蔥燒的香氣深入鯽魚魚肉中,
對於單人或雙人用餐,
鯽魚的大小也方便一餐食完。

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肉質鮮又肥美的香魚,
以日式的甘露煮方式製作,
還有帶卵的母香魚,
更是許多人的最愛阿~

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化骨魚系列還有茄汁秋刀魚喔~
用筷子一折就可以輕鬆把魚對半,
入味又入口即化的口感,
沒有擾人的魚刺,
就可以吃輕鬆享受美味!

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大衛廚房提供多種上海菜、江浙菜、川菜、創意小菜等,
每日新鮮現做,
且為了讓大家吃得健康,
在鹹度上也有調整降低,
所以會希望客人們當日吃完。
冷藏的話可以保存到隔天,
化骨魚系列最多可以放到七天(需冷藏)。

透明盒裝是已經包裝好的小菜,
價格在$30-$50間,
小家庭採購容易,
也可以一次配好3-4道菜,
真的是懶人、懶媽媽的最愛XD

如果是大份量的話,
也可以告知預算讓老闆幫忙裝喔~

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桂竹筍燉肉根本就是佐飯良伴。
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麻辣豆腐鴨血也吃得到,
我就非常的開心了。

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小巧可愛的黃金萬兩是以栗子南瓜搭配油飯,
不僅造型可愛,
味道也不錯,
平常家裡有拜拜的朋友真的可以考慮這個,
寓意好又可愛。

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 燻魚

最近還推出了以江浙菜風味的燻魚,
以蘇式燻魚法製作,
煙燻銀鯧魚、煙燻黃魚、煙燻墨魚,
拜拜要用到三牲的時候整個超方便~
(到底有多喜歡拜拜XD)

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 梅子番茄

梅子番茄是很多大餐廳都會提供的開胃菜,
但真的很少看到有店家賣,
而且像我這樣的懶人是要自己動手做根本是不知何年何月,

所以一看到他就忍不住帶了一盒回家,
味道清甜、淡淡梅香,
是很雅致的一道小點,
也是我下次回購的目標之一。

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 雪菜

雪菜獨特的香,
拌炒著肉末和辣椒,
對我來說一盤搭配一整碗白飯足以。
平常吃到的雪菜會比較偏鹹,
但大衛廚房的鹹度有降低,
讓人更能仔細品味雪菜的香氣。

 

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 烤麩

烤麩是和雪菜一樣是每日都會提供的固定菜色,
烤麩中吸滿了醬汁,
一入口香菇和筍子的精華盡在其中,
鹹中帶甜的滋味不僅下飯,
也是接受度很高的一道,
大小朋友都很喜歡。

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 賽雞樅

這一道賽雞樅乍看之下會覺得是不是跟牛蒡絲是好朋友,
但聽完大衛的介紹,
會讓人很想試試看。

川菜的的做法,
以少見的雞樅菌為料理食材,
因為雞樅菌取得不易,
所以以其他菇類替代。 

菇類切成細絲後酥炸,
酥酥香香的口感,
外層上又裹著醬香,
咀嚼中醬汁跟菇菇本身的香氣結合,
還有白芝麻的畫龍點睛,
我個人真的蠻喜歡。
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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 螞蟻上樹

對大家來說其實不陌生的川菜螞蟻上樹,
但我之前常常都會好奇螞蟻到底在哪裡?
大衛廚房的螞蟻上樹是真的有加螞蟻(宜賓芽菜),
味道的層次上也會比普遍只用豆瓣醬提味的,
多了花椒香氣的呈現。
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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 創意小菜 鹹蛋南瓜

鹹蛋跟南瓜也可以擦出美味的火花?
喜歡研發創意菜色的大衛常常玩出新滋味,
意想不到的組合竟然還蠻好吃的阿!!!

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 創意小菜 泰式銀烏賊

當我看到這一道眼睛都亮了,
只在日本料理店裡見過的銀烏賊,
竟然一盒只要$30,
根本佛心價。
但這一道因為食材數不多,
想吃到非常考驗人品跟運氣!

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 手工精緻鍋物

除了多款經典名菜任君挑選外,
大衛廚房的手工精緻鍋物也是我的心頭好。
之前過年買過酸菜白肉鍋的組合,
深受家裡人的喜愛,
現在還有胡椒豬肚雞鍋、麻辣牛肉鍋、清燉羊肉爐、帶皮羊肉爐(清燉)和砂鍋魚頭,
冷凍包裝將精緻鍋物直接帶回家。

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這次我帶回來的是家人喜歡的酸菜白肉鍋($250)和清燉羊肉爐($250),
除了湯底外也有基本款的配料,
再加上在市場買些新鮮蔬菜,
回家就可以直接開鍋,
真的很方便。

 

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋會附上一份豬五花,
自然發酵的清甜與微酸,
連小朋友的接受度都很高。
如果是要清冰箱的話也很合適(誤)
搭配上幾道經典小菜,
看起來像不像大廚上菜,
樣樣經典、道道美味。

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大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 清燉羊肉爐

清燉羊肉爐精緻湯底可以選擇無帶皮羊肉或帶皮羊肉,
因為Q比不愛肥肉,
我們選的是無帶皮羊肉鍋。
羊肉的份量不少。

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加熱煮沸後,
再加入喜歡的蔬菜、火鍋料,
在家裡就可以自行進補,
享受暖呼呼的羊肉爐啦~

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清燉湯頭飄著淡雅的中藥香氣,
以羊大骨費時熬煮,
喝得出湯底的濃郁,
卻不會有油膩感。

帶骨羊肉直接大口啃,
帶著嚼勁且越嚼越香的羊肉,
搭配上這有底蘊的湯頭,
喝起來滿滿幸福感。

有大衛廚房,
主婦們就能不受油煙摧殘,
經典好菜一道一道的上桌,
想要三菜一湯、五菜一湯SO EASY阿!!

大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 店家地址

營業時間: 14:00-18:30
電話: 0938-969756
地址: 台中市南屯區大隆路71號 
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