台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐,氣溫一降就想尋些暖呼呼的鍋物來安撫自己的五臟廟,位於大里十九甲健康公園對面的玉潔清燉羊肉,是清燉羊肉爐專賣店,精燉湯頭搭配帶皮羊肉和帶骨羊肉,還有讓人難忘的秘製醬料更是美味。周邊有停車場,想吃暖呼呼又美味的羊肉爐,也不用擔心停車的問題喔!!!
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玉潔清燉羊肉爐於今年11月開幕,
地點位於大里的立元路上河堤邊,
十九甲健康公園的對面。
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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 停車資訊

立元路與立中街交叉口全家對面有收費停車場,
開車的朋友可以多加利用,
步行過來大約3-5分鐘。

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今年11月開幕,
專賣清燉羊肉爐,
要讓溫暖美味的羊肉爐陪著大家度過冬天。

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玉潔清燉羊肉爐店內的布置裝潢簡約乾淨,
以四人桌為主,
適合小家庭用餐,
公司、親友聚餐也很方便。

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牆面上手寫的木牌菜單挺有特色的,
但詳細的品項價目看點菜單會比較清楚。

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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 菜單

玉潔羊肉爐只提供清燉湯頭
羊肉的部分都是帶骨的(產地澳洲),
可以選擇則有帶皮或不帶皮的,
端看個人喜好。

搭配美味湯底與羊肉,
有不少蔬菜及鍋物必備的食材,
除了羊肉和酒類外,
食材價格在$30-$70間,
有時也會有隱藏版食材,
例如貌似靈芝的白靈菇、甜度極高的白龍王玉米、數量不多的山茼蒿等
喜歡這種隱藏版食材的朋友,
可以在點餐時問一問現場人員喔~

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餐具、小碗、杯子都在烘碗機裡,
可以自取。
但旁邊這米酒跟高梁酒不是喔!!!XD
想小酌或是在湯底增添風味的,
也可以加購,
想要米酒清燉羊肉爐或是高粱清燉羊肉爐都沒問題,
但請切記喝酒不開車,開車不喝酒喔!!!

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搭配羊肉爐來杯飲料或是啤酒都很不錯!!!

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啤酒部分有金牌也有海尼根喔~

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熱騰騰的羊肉爐上桌~
準備開動吧!!
多人用餐的話可以選擇點2-3份羊肉爐,
可以單鍋上菜,
也可以裝在大陶鍋中一起上桌喔~

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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 羊肉爐

玉潔清燉羊肉爐使用的是澳洲的羊肉,
分為羊肉爐(去皮)$280、帶皮羊肉爐$480,
每鍋肉品份量為六兩,
羊肉都會仔細處理過。
湯頭更是一絕,
以羊骨、羊筋等搭配精選中藥材熬煮48小時,
濃郁的白湯散發淡雅的香氣,
滋味甘甜入喉溫潤,
單喝就很美味。
非常建議點鍋搭配蘿蔔($50),
店家會在出餐前加入湯底一起熬煮,
更能添加湯底的自然甜味。

湯底的部分可以免費加高湯,
但如果喜歡原湯底的好滋味,
可以加價$100續湯喔!

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帶骨的部分使用的是肉質佳的羊腩排,
帶皮的部分口感就豐富很多,
帶皮羊肉是來自全羊不同部位的切塊,
有些比較軟嫩、有些部位口感較扎實。

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但羊肉本身燉煮入味,
吃起來並不費力,
連小朋友都可以放心地大口啃肉。

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之前家裡雖然也有煮過羊肉爐,
但當時還有滷肉、配菜一大堆的,
小娃也沒吃到啥羊肉,
本來很擔心她對於羊肉的接受度不高,
沒想到喜歡的一塊接一塊,
連羊大骨都不放過的認真啃肉阿XD
除了入味外,
沒有羊的腥羶味也是一大重點阿。

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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 羊大骨$150

想品嘗深度的美味,
絕對不能漏點羊大骨。
羊大骨一份三隻,
雖然沒什麼肉,
但骨隨中的美味深受不少饕客喜歡,
店內備有吸管,
讓大家輕鬆品嘗其中的精華。
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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 秘製醬料

其實玉潔清燉羊肉爐吃原味就很美味了,
沾醬則是具有畫龍點睛之美。
桌上都有一瓶以豆瓣醬為基底調配的沾醬,
但真正厲害的是店家的秘製醬料,
想吃的朋友記得像櫃台索取~
原本對於香菜立場中立不愛也不討厭的Sean則說,
這醬料讓他感覺到第一次覺得香菜是這麼好吃的XD

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帶著微微的辣度,
搭配上花生與香菜的味道,
讓羊肉的美味度更升級,
最近吃鍋時Sean總是想起玉潔這一道醬料,
真的讓人難忘阿。

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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 羊肉片$120

想要口感更豐富,
也有油花豐富的羊肉片可以搭配,
佐上秘製醬料一樣超好吃!

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特選的鴨血($50)嫩又飽滿,
搭配清燉的湯底非常的適合,
也不會搶走鴨血本身的風味,

搭配秘製醬料也很好吃!

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木耳($50)玉潔這兒提供的木耳是口感較脆的川耳,
川耳製成涼拌小菜很美味,
搭配羊肉爐口感也很棒喔~
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喜歡吃菇類的朋友應該會很開心,
這邊有袖珍菇、鮮香菇、金珍菇,
還有我個人蠻愛的黑美人菇喔!!
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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 米血$50

米血選用的是鴨米血,
份量大,
切的厚度也能足夠感覺到米血的紮實,
被湯底煮得入味軟爛後,
還可以感覺的米粒QQ的口感,
搭配豆瓣醬或秘製醬料都很對味阿!!

 

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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 丸中丸$70

我個人是很喜歡這個丸中丸,
有點像是福州丸那種會爆漿的口感,
但整體味道卻不會像福州丸那麼的油。
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以外層雞肉包裹著豬肉餡,
彈牙又會爆漿的口感,
真的讓人很喜歡阿~

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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 麵線$30

玉潔清燉羊肉爐這兒的主食提供的是麵線 ,
一吃真的蠻讓人驚豔的。
自家酥炸的油蔥很香,
搭配上羊油和特調的醬油膏,
香氣濃郁、鹹度適中,
讓人真的會忍不住一口接一口,
淋上清燉原味高湯更是美味阿!!!

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台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 隱藏版菜色

菜單上的品項已經很多了,
但玉潔清燉羊肉爐這兒時不時會出現隱藏版的菜色,
喜歡嘗新、嘗鮮的朋友記得要問一下當日的隱藏版阿!
吃鍋物很多人就是愛茼蒿,
山茼蒿($50)的香氣與味道比一般的茼蒿來得濃郁,
自然是許多人的心頭好,
喜歡這一味一點餐時一定要問問。

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看起來像杏鮑菇,
卻沒有那麼的尋常,
這一盤叫做白靈菇($50)
不是身材火辣的那個白靈。
因為顏色潔白、形狀像靈芝,
而被命名。
與杏鮑菇相比肉質較為細膩,
沒有杏鮑菇濃郁的菇味,
脆口滑嫩的口感真的很不錯。
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一般黃色的水果玉米甜度已經很高了,
但這白龍王水果玉米($50)更勝一籌,
水分飽滿又清甜,
喜歡玉米的朋友如果當天有遇到白龍王水果玉米一定要點點看阿!!!

台中鍋物推薦-玉潔清燉羊肉爐 店家資訊

營業時間: 17:00 – 23:00
電話: 04-22755147
地址: 台中市大里區立元路27號
粉絲團:玉潔清燉羊肉爐
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