initpintu_副本  

2015/03/08
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託格友的福有機會到新店來踩點,
在台中走跳的朋友應該對中港路也就是現在偉大航道(台灣大道)上的水舞饌不陌生吧!
雖然目前水舞饌的原址一片平坦,
但這家氣派的炙牛食創堂就位於旁邊,
彎近公益路就可以開始找位置停車了!

S5  

看起來頗為氣派的外觀,
不知道的人應該會猜是高檔的日本料理或精緻的牛排館,
不過這內容真的會出乎意料阿。

騎樓下寬敞的等候區,
遇到熱門時段的話也可以坐著候位。
這片看起來一體成型的原木大門後方,
就是本日美味料理的秘密基地啦!

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栩栩如生的孔雀標本在入口處迎接著大家,
帶著我們緩緩進入這世外桃源。

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木質格調的裝潢,
席位旁竟然有潺潺流水~
但一進來可別貪看這精緻的格局,
以免洗腳ㄚ!
服務人員都會提醒大家要注意,
不過還是有慘案發生阿!

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位於這樣的精華地段,
席位卻不多,
在正中央一池流水,
枯木、流水、湖光倒影般的景致,
讓人一下從繁雜的市區到了一處秘境。

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潺潺的流水聲,
慢慢洗去心裡的煩悶與雜亂。

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寬敞的席位,
半開放式的包廂,
優雅的享受餐點,
又可以跟別桌的客人保持點距離感。
每一區的布置皆有不同風情~
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看起來頗有豐饒之意,
雨水與豐盛可是密不可分的,
這水是真實在流動的,
但可別拿來洗手阿!

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看起來頗為精緻的Menu竟然只是初版,
之後會推出更精裝的Menu阿!
餐具的部分也頗為精緻~
每席前方有個小小的茶杯,
是等會要品嚐功夫茶使用的。
茶杯下方的石墊和放置筷子湯匙的石墊材質不同,
但都可以感覺的出來材質很不錯。
超建議店家可以在店內販售的他們的餐具阿,
看了我都好想買阿~(扭)

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功夫茶上桌,
這樣世外桃源的氛圍,
是說該來杯茶米茶,
品一品平淡恣意的感覺嗎?

不~
這茶是手摘日月潭魚池18號紅茶,
萃取第一泡的茶湯。
茶味溫潤甘甜不會苦澀,

品嚐可以聞得到淡淡的香氣。

為了避免茶葉泡久所引發的苦澀感,
所以壺內沒有放茶葉,
喝到最後一滴都還是甘甜的阿!。

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在這樣舒適的環境下品茶,
還真是風雅阿~~~(嬌笑)

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涼拌豬心($80)看起來色澤誘人,
豬心和洋蔥的完美搭配,
真的會令人胃口大開阿!

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醬漬黃瓜($50)
一般黃瓜有長有短的不規則,
所以在醃製時會些許味道上的差異,
這邊則是選是長短大小都相仿的黃瓜,
降低味道上的差異。
爽錯可口,
又帶點微微辣勁~
在悶熱的夏天應該可以成功的打開胃口喔!

S

沙拉上桌~~
一開始還讓人以為要上化學課程,
試管怎麼那麼多????
原來是可以自己動手DIY的搖搖沙拉~

杯中六個試管是搭配五行的五色蔬菜和醬汁,
一起到入裝滿生菜的密封罐中盡情的搖,
可以讓醬汁均勻的佈滿菜上。

帶著點趣味性,
又可以避免沙拉吃到最後醬都吃光了,
只能乾啃生菜的窘境阿~

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前菜~
熬煮很久的蘿蔔搭配上老母雞和大骨熬煮出的高湯,
搭配鮑魚一起品嚐真的粉高檔的享受阿!

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蘿蔔很透的感覺,
沾上高湯更顯鮮甜的滋味~
為了不要浪費,
高湯的部分一定要喝光光阿!

S2  

胃的大門都開好了,
主餐準備登場~
我們這桌點了兩份的招牌炙燒牛肉麵($360)
這時服務人員推出了小桌子,
在我們的旁邊開始上演炙燒秀阿!!!!!

料理好上桌固然美味,
但看著食材在眼前慢慢被逼出香味,
那樣的香氣真的是粉誘惑人阿!
一邊拍照一邊吸口水也是很辛苦滴阿!
莫非~~
所謂的牛肉麵上的牛肉就是他???!!!

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不~
當然不只這樣~
除了剛剛炙燒完的美味肉片兒,
熟悉的牛肉麵中厚實濃郁的肉塊當然不會缺席!!!

喜歡牛肉的朋友們看到這一碗應該還沒吃,
心花就開滿地了吧!

S3  
這碗真的是讓我吃得乾乾淨淨的阿!
牛肉麵所重視的湯、肉、麵三項都有注重到!

湯頭喝起來回甘微辛,
辣味是很淺層的,
因為有加入特製的豆瓣醬。
一般而言會覺得豆瓣醬味道重、鹹,
但表現在這湯上完全感覺不到,
反而是甘味勝出。

麵條的部分軟中帶Q的口感,
搭配湯汁一口氣吃下去,
真的是好吃阿!

再來最主角的就是肉了!
一次有兩種不同的口味是種噱頭,
但兩種口味都能表現的不錯就是實力了。
炙燒的部分不用說,
現烤的美味加上香氣的引誘,
當然是好吃。

湯裡的滷牛肉大塊厚實,
但是竟然用筷子夾久一點會分離ㄟ,
可見肉塊的入味與軟嫩阿阿阿!
很推薦~吃完會灑小花

S4  

如果不吃牛肉的朋友也別擔心,
這邊還有鐵板飯系列的餐點(牛肉、鮭魚、雞肉、豬肉、素食)等~
這系列搭配的特調醬汁,
醬汁會附上一瓶,
可以依據自己的喜好添加。
雖然是熱騰騰的上桌,
為了避免因熱加入醬汁亂亂噴,
還貼心的在外圍包覆上一圈。
上頭還有很有設計感的牛圖騰,
但比較特別的是附餐還附上了薯條。
就份量而言真的是頗有份量的阿!

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飯後來一杯氣泡醋,
不過~喝起來不會酸阿!
反而有點像蘋果氣泡水一樣的清爽~

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甜點的部分也很特別,
小沙彌手上捧著柳橙雪波,
一旁是炸過的義大利麵和草莓奶香芋泥。
看到小沙彌真的不得不說餐具的部分真的都很特別阿!

而這雪波是國外進口的,
用新鮮水果製作,
且以低鈉製成,
所以一旦融化掉就無法再結冰了。

而一旁的奶香芋泥,
裡頭包覆著整顆的草莓,
鮮果和大甲芋泥的結合的好滋味,
讓人有點意猶未盡阿!

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雖然看起來很莊嚴,
但是還是忍不住惡搞一下阿!XD

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口味的部分還不只一種,
因為是新鮮水果挖出果肉後製作再回填。
所以從果皮的部分就可以分出雪波的口味,
真的也頗有趣的阿。

S6  

廁所的部分秉持的這一系列的質感,
而且是高級的免治馬桶阿!
不過小落漆的就是這麼高雅的洗手台,
如果洗手乳可以裝在比較有質感的瓶子裡的話,
整體感會更好。

且已經加裝的免治馬桶這樣的高檔貨,
如果能附上馬桶座的酒精消毒液或是紙坐墊的話,
會更顯得貼心與思慮周全阿!

網誌上僅放上部分照片,更多照片請點連結,連結至相本觀看~謝謝!http://album.blog.yam.com/PrinceJ&folder=10589692

炙牛食創堂 Flaming Bull
地址:台中市西區台灣大道2段159號 (原公益路22號)
電話:04-23260208
粉絲團:炙牛食創堂 Flaming Bull
營業時間:11:00~02:00
BRT:中正國小站

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