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因為住的地方有廚房跟市場,
所以三不五時我們都會自己開伙,
自己煮真的是比吃外面省錢多了,
而且食材都是自己挑的,
也比較放心~
在現在這種食不安心的時代,
我想大家都有這樣的感覺吧!

有時候兩個人可以炒個3菜1湯來吃吃,
沒時間的話,
其實一個好吃的主食就可以簡單吃一餐。
像麵食就比較省時,
只是以前很愛五顏六色的麵條,(沒辦法...我就愛花俏阿!)
但知道大多數都是色素染的,
也就不太吃了~
最近在樂天發現了"森林麵食",
看完了網站後...
嘿嘿...
我發現我又有花俏的麵條兒可以吃啦~

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今天放了蛋黃哥和荷包蛋的照片~
有人竟然質疑我賢妻的角色,
真的是大膽阿!!!
所以要立馬來證明一下~

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麵條的部分有三種顏色,
但看完網站就可以知道這不是人工色素染的喔!

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(圖片擷取自森林麵食露天網站

竹山番薯乾麵××紫心蕃薯乾麵~
可是用整顆蕃薯+麵粉做出來的~
上頭淡淡的黃色是蕃薯的顏色喔!

而且用的是有名的竹山蕃薯哩~
台灣穩扎穩打的農業產品,
變成麵條感覺很新鮮喔!

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<<2014/10/14>>

先來吃吃看日曬粿仔乾~
每一包裡都有附上風味麻醬跟小辣椒~
所以當你沒有料理靈感的時候,
就直接來份麻醬麵吧!

另外~這麻醬是素的喔~所以吃素的朋友也可以放心食用~

ysp-cooking  

(圖片擷取自森林麵食露天網站

為了不辜負好麵條兒,
研究了一網站上的煮法~
加鹽的部分因為我不喜歡加鹽,
所以PASS~
醬料加水的部分是因為我麵條不是用撈的,
而是將水倒出來,
一定會有部分的水在麵裡,
所以也不另外添加~
就針對煮四分半這方向吧!

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把香香濃濃的麻醬倒入碗中備用,
麵麵計時4分鐘後,
默數到30~就可以撈起來攪拌攪拌囉!

P1420433  

攪拌好麵麵,
在灑上小辣椒粉,
搭配上喜歡的青菜,
就是一碗美味麻醬麵啦~
今天搭配的是牛蒡香菇湯哩~

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寬寬的麵條口感很好,
煮四分半的麵麵雖然沒有其他處理,
但是Q彈有嚼勁,
是我喜歡的麵條阿!!!!

麻醬香,
嚼著可以吃出淡淡的麻油香氣,
整體而言不會過膩,
算是味香濃卻不會厚重到膩~
Sean整個大推薦阿!

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和竹山蕃薯麵一樣,
紫心蕃薯麵也是以新鮮的紫心蕃薯+麵粉製作的,
所以這淡淡的紫色是來自於紫心蕃薯。

之前有介紹過雅媽吉日式風味料理組
今天就用紫心蕃薯麵來做一碗顏色繽紛的日式拉麵吧!

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紫心蕃薯麵煮起來會有紫心蕃薯中的花青素跑出來,
加上醬料的顏色,
整碗湯是紫色的阿,
也太新奇了~哈哈哈
不過...讓我懊惱的是....
吃完才發現沒有加柴魚片~(昏倒

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麵條本身的味道並不會搶了湯頭的風采,
雖然紫心蕃薯的麵體比較細,
但口感還是很不錯,
不得不說...拿來煮拉麵也是不錯啦!

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最後...是竹山蕃薯麵~
他的麵體跟日曬粿仔乾一樣是比較粗的~
淡淡的黃色,
要說像南瓜麵好像也說得過去吼~呵呵

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這一次用"炸醬"來搭配~
雖然也是乾吃,
但跟麻醬的風味也是不同~

為了不讓Sean吃膩麵料理,
可是一直要有變化的阿~

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好吃的麵條真的算是好搭配的主食~
厚實的口感,
吃起來很有滿足感,
也頗有份量的!

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那天在FB放上麻醬麵照,
朋友還以為有間麵館叫"森林麵食",
急著向我打探要去嚐鮮哩!

後來我為了貼網址給她,
發現...現在...除了有商品滿699免運外,
還有給購物評價會再送一包紫心蕃薯乾麵的活動哩~
喜歡麵食的朋友不妨去瞧瞧吧!!!

 

 

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