嘉義民雄美食｜鴨沐農琥珀烤鴨-脆皮多汁的味蕾震撼，一鴨三吃與私房便當老饕必訪
來嘉義不只要吃火雞肉飯，
這家外帶方便又美味的脆皮鴨-鴨沐農，
更是不能錯過!!
鴨沐農主打產地直接配送，
新鮮鴨肉一入口，
那鮮甜的肉質跟爆漿程度，
真的會讓人忍不住驚呼！
野餐、聚餐絕對不能錯過他們家招牌一鴨三吃，
油亮誘人的琥珀片皮鴨，到香氣四溢的蔥爆與椒鹽風味，
一次就能打包三種美味。
店家特別採用超高顏值的六角形禮盒包裝，
不僅質感滿分，拿提也超方便，
不管是帶去朋友家聚會還是戶外野餐，
一拿出來絕對是全場焦點！
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民雄美食 鴨沐農烤鴨 位置
這家超人氣的鴨沐農就在民雄最熱鬧的精華地段，
座落於民樂街與民權路的繁華交會處。
由民雄火車站步行過來8分鐘，
距離嘉義大學民雄校區或交流道也都在7分鐘車程內。
不論是在地人、遊客想要一飽口福，
都非常的方便！
準備開車前來朋友請注意，
因為鴨沐農位置接近在兩路口的交會處，
加上路幅偏窄，
不太建議臨停門口取餐。
推薦導航到旁邊的「民溪路100巷」，
那邊沿路都非常好停車。
先把車子安穩停妥後，
再優雅地步行走過來拿烤鴨就安全多了!
鴨沐農提供美味外帶，
店內並沒有內用座位區。
但周邊有不少公園，
以可愛貓咪為主題的「打貓公園」，
就蠻適合外帶野餐去。
民雄烤鴨推薦 鴨沐農 菜單
鴨沐農的點餐彈性非常高，
人數少的話可以直接選擇半隻鴨，
人多熱鬧就直接來隻全鴨大飽口福！
吃法上從單一口味到豐富的一鴨三吃應有盡有，
還能自由加購豐富的附餐。
如果少不了米飯帶來的飽足感，
店內也貼心準備了烤鴨飯、醬爆鴨香飯等主食，
完全是無飯不歡者的福音！
如果有拜拜需求的朋友也可以直接預定全鴨。
鴨沐農必點 色澤誘人的爆漿琥珀烤鴨
店家嚴選肉質最為細緻、油脂與香氣黃金比例母番鴨，
以獨家調配的中藥材費時醃製入味，
再均勻淋上麥芽糖水風乾，
經過傳統炭火高溫洗禮，
才烤出那令人垂涎三尺的誘人色澤。
而店家對火候的精準掌控，
先在黃金熟度時鎖住豐盈肉汁，
隨後移至另一爐利用溫和的餘溫慢火熟成。
完美留住了肉質的軟嫩與彈性，
每一口都完全多汁柔嫩、不乾柴！
鴨沐農必點 一鴨三吃
鴨沐農必點的就是招牌的一鴨三吃了!!
除了能一次吃到片皮鴨、蔥爆和椒鹽三種口味，
隨餐還直接附上兩份餅皮、蔥段、柚香蘿蔔和甜麵醬。
六角形精緻盒裝，
不僅外觀體面又好拿，
還有一定的保溫效果。
不只主角一鴨三吃能完美收入，
靈魂配角們-彈牙餅皮、清爽解膩的柚香蘿蔔，
還是必備的蔥段與甜麵醬，
通通都能整齊劃一地收納進去。
【片鴨】
奢華金黃油光的烤鴨，
在師傅巧手俐落的刀工下，
伴隨喀擦喀擦脆皮被切開的聲音，
變成了誘人的片鴨。
這色澤真的會讓人口水真的會忍不住瘋狂分泌！
這無可挑剔的肥瘦比例單吃就驚艷。
緊實有彈性的肉質在嘴裡越嚼越甜，
濃郁的鴨香與鮮美精華瞬間在舌尖炸開。
鴨沐農的烤鴨單吃就足夠讓人驚艷，
但推薦試試看多重風味的變化。
經典捲餅吃法，
搭配店家手工現烙的餅皮，
抹上甘甜的特製甜麵醬，
夾入靈魂蔥段與主角片鴨。
一整捲塞進嘴裡，
就是讓人沉醉的幸福感。
也可以輕輕沾點胡椒粉或辣椒粉，
帶點微辛的刺激感更能勾勒出鴨肉的鮮甜。
再來口酸甜爽脆的柚香蘿蔔，
瞬間喚醒味蕾!
【蔥爆鴨架】
除了銷魂的琥珀片鴨，
另外兩吃也是重頭戲！
以大火爆炒逼出極致香氣的蔥爆鴨架，
吸飽了鹹香醬汁超下飯。
裝盒時會貼心的封膜，
避免外帶時湯汁撒出。
一撕開保護封膜的瞬間，
那撲鼻的香氣瘋狂竄了出來!!
微辣的口味，
鹹香的醬汁真的是讓人越啃越香~
話說這不是鴨架嗎?
怎麼吃起來感覺肉量還不少捏!!
【椒鹽鴨架】
經過高溫酥炸的椒鹽鴨架也是很唰嘴。
佐上九層塔、蒜末，
豪邁的撒上椒鹽，
就是大家最熟悉的好味道。
為了不讓熱氣影響酥炸後的口感，
椒鹽鴨架沒有封膜，
熱氣就能自然蒸散，
避開了因為水蒸氣而把酥香口感悶得濕軟的慘劇。
酥炸到極致，
一咬下發出令人療癒的喀嚓聲，
緊實的鴨肉和椒鹽、辛香蒜酥完美融合，
真的是啤酒良伴阿!!
鴨沐農推薦 半鴨一吃
鴨沐農也有推出一吃的選項，
一樣可以選擇全鴨或半鴨。
如果喜歡喝湯的朋友，
一定要試試看全剁酸菜鴨架湯！
全剁酸菜鴨架湯是以帶肉的整隻鴨肉剁塊下鍋，
以鴨骨高湯為基底，
豪邁的加入大份量酸菜與薑絲。
起鍋前再以料理米酒增添整體的香氣。
為了避免鴨肉浸泡在熱湯中過熟而失去原味，
採取了「乾濕分離」的包裝法，
鴨肉乾料擺在容器裡，
高湯則另外用大塑膠袋大方裝滿。
柔嫩度適中的鴨肉肉量讓人滿足，
大火滾出溫潤而不油膩湯頭的清爽甘甜，
喝上一碗真的非常暖胃。
獨享也滿足的人氣烤鴨便當
誰說人少就不能吃烤鴨？
以往單人出遊或小食量的人，
往往只能對著烤鴨興嘆。
好在鴨沐農貼心推出了個人獨享便當，
鴨腿飯、招牌烤鴨飯、醬爆鴨香飯都可以吃得到。
一個人也能隨時開吃，
再也不用因為人數或食量而與美食失之交臂了。
帶骨的鴨肉切得厚實，
上頭淋滿了特製的辛香蔥油，
再配上清脆的高麗菜與酸甜的柚香蘿蔔點綴。
底下的米飯，
吸附了滿滿的精華鴨汁，
吃起來真的超唰嘴的!!
不論是出門旅遊途中來外帶，
還是忙碌了一整天想好好犒賞自己，
來上一份絕對是生活中的小確幸。
想不到印象中傳統烤鴨也能吃得這麼精緻、有儀式感！
鴨沐農主打每天產地新鮮直送，
配上師傅厲害的炭火功力，
真的會讓人一吃就徹底被圈粉。
大家之後如果有安排嘉義小旅行，
或是剛好開車路過民雄，
除了打卡民雄在地美食，
這家隱藏版的質感烤鴨絕對更值得你專程解鎖。
記得一定要提早用電話或網路預訂，
帶上它不管是去野餐還是回飯店開吃，
絕對都是旅程中美味印記！
民雄美食推薦 鴨沐農 店家資訊
營業時間：11：00 – 19：00
公休日:每周三
電話：05-2261625
地址：嘉義縣民雄鄉民樂街 15-3 號
線上預購：https://line.me/R/ti/p/@429xwzsr
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***會到看文章最後的應該是認真的好孩子吧!!應該吧~呵呵~***
常見問題
Q 鴨沐農一鴨三吃有什麼內容物
A 琥珀片皮鴨、蔥爆鴨架、椒鹽鴨架，隨餐還直接附上兩份餅皮、蔥段、柚香蘿蔔和甜麵醬。
