台中大隆路黃昏市場美食推薦-大衛廚房薑母牛鍋、麻辣滷味,天氣一冷就會想要來份熱熱的鍋物、麻辣的餐點來暖暖身,位於台中大隆路黃昏市場-大衛廚房,以美味的功夫菜色擄獲了不少人的胃,最近推出了暖呼呼的薑母牛鍋物、麻辣滷味,小孩子才做選擇,饕客們當然要一次通通包回家啦~

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之前跟大家分享過位於台中大隆路黃昏市場的大衛廚房,
以新鮮食材每日現做經典名菜、入口即化的化骨魚,
主婦、媽媽們只要優雅的到市場採購,
回家就能輕鬆端出一道道的美食,
還有冷凍鍋物可以訂購,
回家輕鬆開鍋也沒有問題啊~
最近又出了新口味的鍋物跟麻辣滷味,
這當然不能錯過啦~~

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大衛廚房位於大隆路黃昏市場的後段,
由東東茶行這一條直走到底,
然後發現有不少主婦們圍繞的攤位,
大衛就在那裏啦~

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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 精緻小菜

桌上這一盒盒的小菜包含了上海菜、江浙菜、川菜、創意小菜等,
還有化骨魚、東坡肉、紅燒獅子頭、麻辣鴨血等料理,
每日以新鮮食材製作,
吃當季也吃新鮮,
對於小家庭來說也很方便,
來一攤就可以直接滿足三菜一湯、四菜一湯的菜色。
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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 鍋物系列

鍋物系列也很豐富,
有酸菜魚、酸菜鴨、泰式牛肉鍋、酸菜白肉鍋、胡椒豬肚雞和清燉羊肉爐等,
之前帶過酸菜白肉鍋和清燉羊肉爐,
也深受家人們的好評阿,
最近又新推出了薑母牛鍋,
薑母鴨大家都不陌生,
但薑母牛鍋還真的不常見阿!!

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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 薑母牛鍋

薑母牛鍋包含了湯底、牛肉、丸中丸、米血跟豆腐,
回家加水加熱後再放入自己喜歡的蔬菜、配料就可以開鍋了,
有不少媽媽們已經在群組中訂購,
再到市場自取,
還可以順便買點小菜回家搭配,
真的是太方便了。

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在火鍋類的好料全熟之前,
先拿出小菜開開胃吧~
大衛的小菜精緻且多樣化,
都是開盒就能食用的,
先備上1-2道小菜開胃+墊肚子,
家有長輩、小朋友比較不耐餓的,
這樣就不用擔心等鍋時的煎熬啦~

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湯底是濃縮的,
所以建議加入500cc-1000cc的水量,
依據自己和家人的口味調整,
隨著溫度升高,
那香氣越來越濃郁。

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牛肉的部分料蠻多的,
以肉質飽滿的牛臀和口感極佳的牛腱肉作為搭配,
牛肉本身是已經煮熟的狀態,
所以加熱後軟嫩好入口;
本島薑的香氣與微辛非常提味,
但喝起來溫潤不刺激。

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大衛自製的丸中丸真的鍋物良伴,
以雞肉搭配豬肉餡,
綜合了整體的味道,
帶著兩種肉的香氣和肉汁,
卻又不會過油~

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QQ彈彈的口感,
加上會爆漿的內餡,
比單純的貢丸或是偏油的福州丸更讓人喜歡。

鍋物的份量適合3-4人的小家庭,
加上大隆路黃昏市場採買新鮮蔬菜方便,
一趟解決了鍋物、小菜、火鍋配料的問題,
對於懶得四處跑的媽媽們來說真的是福音。

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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 麻辣滷味

除了薑母牛外,
新推出的麻辣滷味系列也很值得一試,
這一次帶了麻辣鳳爪、麻辣鴨翅、麻辣鴨舌和麻辣鴨脖回家,
真的是米魯良伴阿XD
大衛的麻辣系列辣度我個人覺得小辣,
但對於比較不常吃辣的家人來說有點到中辣的感覺,
除了辣度外,
最迷人的就是麻與香的交織,
讓人忍不住一口接著一口,
開袋馬上就可以開動,
當冷滷吃或是加熱吃味道都很不錯喔~

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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 麻辣鴨舌

外觀看起來飽滿厚實,
新鮮的鴨舌經過滷製入味,
Q彈鴨舌加上香辣的調味,
舌尖微脆的口感,
吃完一包仍有點意猶未盡阿!
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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 麻辣鴨脖

很多人追劇、下酒菜最愛的鴨脖,
做成麻辣口味更是夠勁,
鴨脖本身的肉質就Q彈有韌勁,
入口香辣具備且越啃越香,
連骨髓中的精華都非常入味,
啃起來真的很過癮阿!!!

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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 麻辣鴨翅

肉質緊實又大隻的鴨翅,
滷製入味,
香嫩又有咬勁,
QQ彈彈的外皮吃起來滋味真的很迷人阿~

 

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台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 麻辣鳳爪

說到滷味怎麼怎能沒有鳳爪哩?
一支支鳳爪仔細去指,
整體肉質軟嫩、Q彈的膠原蛋白感,
加上香麻的口感,
不管是佐餐還是當茶點、零食都超級對味的喔~

雖然已經有很多死忠熟客,
但大衛仍舊不斷的創新研發新菜色,
就是要持續給大家不同的感受。
這些費時費工的料理不用自己在廚房中搞得自己灰頭土臉的,
有大衛幫忙就能輕鬆上桌。
擔心一些熱門菜色到場就賣光光了,
大衛也貼心地開放在專屬LINE群預訂門市取貨或宅配,
讓各位婆婆媽媽們都可以輕鬆端出美味料理喔!!

台中大隆路黃昏市場美食 大衛廚房 店家資訊

營業時間: 14:00-18:30
公休日:每周三、四、日(若有調整以店家粉專公告為主)
電話: 0938-969756
地址: 台中市南屯區大隆路71號 
粉絲團:大衛廚房,你的廚房

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