下午才跟根岸建翔討論著豬排的炸法
想著要不要試做看看
自己很喜歡吃的茶泡飯哩...

上網查了查食譜
逛了一趟家樂福
就開始著手今天的晚餐

茶湯的調配
一開始有點猶豫要用日本的煎茶還是玄米茶
食譜裡也有說可以用紅茶
基於方便跟味覺上的清爽
我選了玄米

高湯跟茶水的比例
一開始沒有捉好
不過摸了一會兒
調出了微紫色的茶湯(為啥是紫色阿..不解



因為茶湯準備太多
所以順便拿去煮點味增湯
沒想到味道蠻不錯哩!嘻嘻

茶湯完成後
基本上加上梅子、香鬆、海苔跟芥末
梅子茶泡飯就已經完成了
但是想要加塊豬排豐盛點
沒想到...

慘了
豬排沒退冰
拿去微波沒算好時間
出爐的時候豬排他..已經快熟了(昏倒
拿來裹粉的時候
感覺粉都有點沾不上(就像女生化妝的不吃妝一樣
枉費下午我還自己想出了調味密技
熟肉好難附著喔!(淚趴

在裹粉的時候
油鍋已經悄悄的給他過熱
雖然火被我調小了
但是溫度燒燙燙
豬排一下就黑了臉
雖然是不用擔心不熟的問題
不過...
賣像好差阿阿...哭哭...



下回兒
我一定要炸出漂漂的豬排...(燃燒

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