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位於台中北區天然健康又堅持品質的拉波兒麵包,
堅持選用日本麵粉大廠的麵粉、法國產的奶油,
加上口味不斷創新,
是台中知名的人氣烘焙坊。
除了秒殺人氣商品蔥麵包外,
還有許多美味的麵包喔~~

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位於中清路上,
拉波兒麵包的位置就在轉角處,
非常的醒目。

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一旁的大窗可以清楚看到烘焙坊裡的製作過程,
不管使用原料、製作過程,
整體環境的清潔度,
消費者都可以一目了然。

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店內有點歐式的風格的裝潢,
一進門就是一個大大的壁爐,
雖然沒有熱呼呼的火焰,
但空氣中飄著讓人心裡暖呼呼的麵包香。

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櫃台前是排隊結帳的人潮,
從這方向看過去可以看到烘焙坊的內部,
裏頭麵包師傅們忙個不停的,
不時也可以看到熱騰騰剛出爐的麵包。

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依據麵包的特性選用不同的麵粉,
但這些麵粉的共通之處就是都是來自日本的,
日本麵粉製作的麵團會比較有延展性,
也能讓麵包體的細緻度變高,
會展現不錯的口感。
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其他原料也有展示出來,
一點也不怕大家筆記他們所用的食材。

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牆面上還有野上智寬師傅的簽名,
老闆林師傅一身好手藝都是傳承自名師,
難怪這兒的麵包讓人吃過就難忘。

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麵包坊的空間寬敞舒適,
讓人可以很優雅的慢慢挑選。

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架上滿滿誘人的麵包,
真的讓人每一種都想嘗一嘗。

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如果拿不定主意的話,
也可以參考一下排行榜,
看看大家最愛的麵包是那些。

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這誘人的翠綠就是排行榜上第一名的蔥麵包,
我們來的時候架上還有剩一些,
算是很幸運的,
但Q比大姊大目前還不愛蔥,
所以只好暫時不列入清單。

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非常應景的可愛薑餅人有多種造型,
真的讓人一看就喜歡。

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檸檬蛋糕($110)
麵包帶回家後需要冷藏保存,

但這檸檬磅蛋糕比較特別是常溫保存,
大約可放5-6天。

身為拉波兒排行榜第二名,
也是不少辦公室團購熱門的品項喔~~

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使用新鮮檸檬汁製作,
鬆軟和紮實的感覺達到一個恰到好處的融合感,
吃起來酸中帶甜,
舒服的果香給人一種愉悅感,
可以理解他受歡迎的理由。

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冷藏過的麵包想熱熱吃的話,
先放置室溫退冰,
烤箱以200度預熱後放進麵包,
不用烤太久就可以恢復口感囉~

百香果巧克力布里歐($55)
這一款是屬於比較重奶油的麵包,
外層有糖霜的感覺,

所以在吃之前我並沒有加熱。

使用的奶油可是經法國AOP認證的,
以新鮮百香果去籽後,
原汁煮沸後加入打麵糰,
所以麵包體呈現很自然的果香感。

意外的發現原來百香果和巧克力這麼適合,
整體來說偏甜,
但除了百香果本身的味道還多加了桔子皮,
以果香綜合後這樣的甜度是舒服,
不會過膩喔~

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巧克力可頌($42)
以麥香味重的法國麵粉搭配法國奶油的天然奶香味,
因為法國奶油在室溫下很快就會軟化,

為了讓可頌層次分明,
麵包師傅們是在2-5度C低溫的冰箱裡製作製作可頌,
才能成就這麼漂亮的外型。


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外層薄又酥,
層層疊疊的酥脆感,
搭配上內層帶著一點點的咬勁,
還有那自然散發出的麥香,
難怪可頌系列也是店內的人氣商品。
而且不僅有甜口味的,
也有鹹口味的喔~~
酥脆 咬勁

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青森蘋果吐司($50)
雖然小巧,

但吃起來頗有驚喜感的,
以糖漬的青森蘋果片包裹在吐司裡,
蘋果片微甜中帶著蘋果自然的微酸,
搭配上外層的杏仁片和葡萄乾,
讓整體香氣更加多元。

 

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全麥芝麻麵包($35)
雖然外表很樸素,
但這芝麻麵包一點也不簡單,
加了50%的全麥粉和日本的芝麻油和芝麻醬,
再搭配綿密的紅豆顆粒,
濃郁的芝麻香,
喜愛這一味的朋友可不能錯過阿~~
個人大推薦!!!

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如果仔細看拉波兒使用的原料,
就會知道以他們的品質這樣的定價並不貴,
而且還算便宜,
但品質上真的很不錯。
老闆在口味上的研發也很用心,
除了蔥麵包外,
也有九層塔麵包,
這些都是生活上常見的,
但他可以把好味道融入到麵包裡,
難怪可以擄獲這麼多台中朋友的味蕾~

拉波兒麵包
營業時間: 10:00–22:20
電話: 04-22068066
地址: 台中市北區中清路一段199號
粉絲團拉波兒麵包
 
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