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之前有跟大家分享過在嘉義吃過的美味烤肉-五花肉 . KR

有次去參加部落客讀書會時,
在發現在美食匯集的公益路上出現了五花肉的身影啊!
終於不用跑嘉義了,

在台中就吃得到啦!
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我和阿喵學妹是騎機車來的,
附近稍微晃一下就找得到車位,
停車時注意五花肉正前方就有公車站牌,
搭乘358號公車公益永春東七路口站下車,
馬上就能找到五花肉.KR mini囉!

黑紅色系的外觀非常醒目,
為了不讓候位的人客太累,
外頭也備有等候的休息區,
如果可以遮陽那就更貼心了~
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之前我們去嘉義五花肉.KR-韓國BBQ時也有來店用餐就贈送雞蛋披薩的活動,
台中店這裡送的豬肉蔥捲,
感覺也挺不錯的。

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因為我們是平日用餐,
所以馬上就有座位,
如果是假日的話沒有預約的朋友要先填寫一下現場候位表,
方便服務人員安排座位喔!

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一進門就可以看到...好多零食喔!
免費提供的咖啡機跟玉米鬚茶,
店內用餐的人客都可以取用喔!
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架上都是韓國的零食、點心,
上方還有提供試吃區,
目前提供的試吃品是玉米餅,
有玉米濃湯、肉桂口味,

可以吃喜歡再買喔!

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整家店的風格和嘉義店的簡約感不同,
工業風中帶著點炫目的搭配。
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看過一整片以原木妝點的牆面,
沒想到以黑炭整齊排列後也相當的有質感,
呼應著店內整體的氣氛。
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菜單上除了餐點品項外,
對於五花肉所使用的食材也有詳細的介紹,
肉品的選用和生菜都是經過精心挑選,
且符合檢驗標準的。

餐點的部分可以選擇單點,
也可以選擇店家配好的優惠組合$768、$1095、$1495、$1745、$2925這五種組合,
套餐內容是不能更換的,
有標註星號的則是上桌可以馬上食用的熟食。
像我們兩個人用餐,
所以點的是最基本價位的$768套餐,
包含了來這一定要吃的五花肉本人、直火烤醬梅花豬、鍋物二選一、主廚沙拉、秘製醬蛋和柚子氣泡飲
還單點了起司魷魚孫爹王、獨門烤大腸頭和美國精選prime。
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用餐時間是110分鐘,
如果沒有其他客人候位的話其實不會有提醒的動作。
台中的菜單跟我之前在嘉義看到的不一樣阿,
服務人員在帶位時也有跟我們解說一下點餐的方式,
不用兩個人自行摸索各老半天。
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點好餐後,
服務人員會先送上小菜和醬料,
再來處理碳火的部分,
因為是真的使用木碳燒烤,
所以會有個預熱的時間,
在這等待的時間裡就可以先享用小菜啦!
這位店員妹妹長的蠻可愛的,
偷拍一下XD

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大盤的生菜,
今日共有三種生菜,
爽脆的紅捲生菜與美生菜,
如果非常喜歡生菜的朋友可以再加價續點一份。

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六個小疊子有辣拌蔥絲、地瓜泥、韓國蕨菜、炒腐竹、韓式泡菜、炒腐竹和洋蔥涮涮醬
小菜類都是可以再續盤的,
辣拌蔥絲和洋蔥涮涮醬除了可以直接品嚐外,
拿來搭配肉品也是很棒的陪襯。

小菜類其實都蠻不錯的,
但我個人要推薦一下地瓜泥和韓國蕨菜這兩種。
大家一定覺得地瓜泥有啥特別的,
味道很香甜又綿密,
是以黃肉地瓜和紅肉地瓜兩種搭配而成的,
沒有過多的調味,
還保留著地瓜本身的顆粒,
樸實但非常美味。
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而店員在介紹韓國蕨菜時說吃起來苦苦的是正常的,
所以我抱著忐忑的心嚐了一口,
發現...大口吃下去有柴魚的味道阿!
很細緻的香味,
而苦味其實頗淡的,
這種小菜不是很常見的,
建議大家不要聽到苦苦的就不嘗試了,
我個人是蠻喜歡的。

生菜和小菜會依據當季食材,
不定期更換喔!

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秘製醬蛋
乍看之下是滷蛋吧?
秘製醬蛋是以韓國進口的滷品專用茶包滷製的,
口感微微偏甜一點,
細細品嚐會有茶香飄出,
甜度很自然舒服,
蠻好吃的。

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滿滿的生菜搭配葡萄乾、切片小黃瓜和甜玉米與紅番茄,
佐上滿滿的胡麻和風醬,
清爽中帶著胡麻的香氣,
大口吃肉的同時,
也要多多補充蔬菜喔!
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正餐還沒上桌前,
桌上就已經堆滿了食物,
我的老天兒啊!好驚人~
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店員:小姐這是我們招待的小點心~
瞎瞇!不是已經有送豬肉蔥捲了嗎?
為啥還有這個?
店員:這是來店都有的喔!(啥?原來不是看我們太可愛喔~)

外層均勻灑上了細緻的糖粉,
外層微微的酥,
內在則藏著另一種驚喜。

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類似比司吉的口感,
加上溫熱微鹹的起司香濃,
蠻好吃的喔!

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套餐中所提供的熟食-直火烤醬梅花豬
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直火烤醬梅花豬不會很鹹,
咀嚼緩緩帶出的辣度非常開胃,
直接吃就很好吃了。
搭配生菜和韓式泡菜增加了清爽口感和辣度,
更是一種絕妙搭配。

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獨門烤大腸頭$375
阿喵熱愛的大腸頭,
覺得好像有點大盤說ORZ
已經經過滷的程序後,
再慢火烘烤,
細細烤出迷人的香氣。

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先將一段段的烘烤上色後,
用剪刀剪成方便入口的大小,
也可以藉此把多餘的油給逼出來。
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店家還貼心附上網架,
讓已經烘烤完成的大腸頭可以慢慢滴油、保持溫度,
卻不會因為過度烘烤而烤焦。

邊邊帶著點微酥的口感,
吃起來Q彈有口感,
但沒有內臟部位的腥味,
連我這種怕腥味的人都可以放心大口品嚐,
品質跟料理手法值得肯定。

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套餐中的五花肉和鍋物、單點的美國精選prime,
還有來店贈送的肉盤上桌了!
似乎有點不大對勁!!! 

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最不對勁的就是這一盤啦!
點餐時店員詢問來店贈送的豬肉蔥捲也可以換成骰子牛肉,
因為阿喵愛蔥,
所以我們點了豬肉蔥捲。
但旁邊這一圈又是什麼哩?
原來是我們聽錯了,
來店贈送的是豬肉蔥捲+霜降豬或是骰子牛二選一,
我的老天鵝阿!
老闆一定是想撐死客人吧!
送的東西跟我們點的餐點一樣大份ㄟ!!!!要命喔!
第一波試賣贈送霜降豬和豬肉蔥捲的的活動已經結束了,最新活動請參考粉絲團或電話詢問~~)

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霜降豬和豬肉蔥捲放在爐邊烤就可以了,
上頭已經有些許調味,
加上內部的大蔥,
不用攤開,
以捲狀的方式烤熟即可。

均勻烤熟後一口咬下,
豬肉本身的柔嫩,
加上大蔥多汁的清爽,
口中迴盪著美味的餘韻。

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吃過一次就會愛上的五花肉,
2公分的厚度,
帶著QQ的外皮,
已經經過了一道逼油的程序,
烘烤起來不用擔心油花四溢。

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先將五花肉烤成金黃色時,
再換另一面,
待兩面都烤出迷人色澤後,
就可以用剪刀剪成小塊,
烤至自己喜歡的熟度,
像我個人就愛這種有點微焦的口感,
有Q彈中帶著酥脆度,
味道非常迷人。
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在這兒吃法非常多種,
搭配生菜、韓式泡菜、洋蔥涮涮醬、海鹽、胡椒鹽等等,
一整份的五花肉怎樣吃都有新鮮感。
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阿喵也表示五花肉.KR mini的五花肉跟其他她所吃過的五花肉烤肉相比,
這兒的比較有口感,
吃起來也比較不油膩喔!

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美國精選prime$359
誘人的色澤,
在爐邊稍微烘烤至5-7分就可以享用了。
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個人是很推薦以海鹽帶出牛肉的滋味,
好的牛肉品嚐原味是最為迷人的。

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套餐中的鍋物可以由傳統韓國大醬鍋和正統韓國泡菜鍋二選一,
我們選擇味道比較溫和的大醬鍋,
香濃的湯頭搭配蔬菜、蛤蠣、豆腐等,
整個套餐的份量真的是不容小覷阿!
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起司魷魚孫爹王$198
上回吃過一次就很難忘的的魷魚孫爹王,
所以這一回當然也要推薦給陳阿喵吃吃看。
肚子被塞得圓滾滾的魷魚,
可以看到起司已經滿到爆漿的地步了。

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請店員幫我們剪成方便食用的大小,
交給專業的來吧!
我怕我剪成會看起來慘兮兮的阿!哈

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一刀下去香濃起司和高麗菜等馬上溢出,
熱騰騰的看起來超誘人的。

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新鮮的魷魚帶著飽滿、Q彈的口感。
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濃郁滑順的起司包裹著蔬菜的甜與脆,
每一口都美味。
而且我之前有提過這一道魷魚孫爹王讓我驚艷的地方,
就是味道上雖然不是最濃郁的,
但是他的調味方式讓 口中的味道趨於比較清爽甘甜的感覺,
可以中和吃太多肉後的膩味喔~

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其實直接吃就很好吃了,
喜歡不同口感的話也可以搭配一旁的蔥絲和辣拌醬喔!

 

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套餐搭配的柚子氣泡飲
大魚大肉中這種清爽又不會太甜的氣泡飲真的很解膩,
一瓶喝不夠的話,
也可以再單點。

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難得出來吃烤肉,
當然也要搭配一下我最愛的可樂$50(左),
阿喵喜歡的檸檬紅茶,
這造型很有feel的杯杯如果喜歡的話,
店內也有販售,
可以直接購買喔~
也太貼心了吧!
害我有一點兒心動阿!

不想多花錢在飲料上的話,
每一桌都有附上一瓶開水,
還有入口處免費提供的玉米鬚茶和咖啡,
來這兒真的就是『吃超飽、喝很足』啊!
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除了餐點好吃外,
也可以感覺到環境與服務的用心,
座位下方還有很大的置物空間,
讓大家可以輕鬆無負擔的用餐,
也不用擔心衣物染到油煙味。
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菜單中也有巧思,
很多韓式料理免不了帶著點辣度,
而菜單中
每一品項中都會有一種是不辣的,
像鍋物類中的韓國大醬鍋和魚板串串湯,
主食類的海苔飯團和炸醬麵,
讓不吃辣大朋友小朋友也可以吃得很開心,
這點真的是頗貼心的。
美中不足的是上回吃過很美味的
碳烤春川碳火烤雞排這回沒供應阿~
阿喵:有供應我們也吃不下阿(聳肩)

《五花肉 . KR mini韓國烤肉BBQ(台中店)》
營業時間 11:30-14:00 ;17:00-20:30
電話:04-23834586

地址:台中市南屯區公益路二段653號
粉絲團:五花肉 . KR mini韓國烤肉B B Q台中店

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