台中新社親子一日遊美食推薦-頭嵙山香菇（原菇蒝），來新社踏青採菇停車方便的頭嵙山香菇（原菇蒝），還能讓您順便品嘗美味的家常料理，除了來新社必吃的炸香菇外，還有多款以在地新鮮食材製作美味餐點。老闆拜託不要再宣傳的入味又多汁的烤杏鮑菇，搭配太平山出產的脆筍、新社當地的香菇、木耳，還有水果風味的特色餐點，讓大家吃得滿意又滿足喔~(2024/11/7更新菜單)
這回要跟大家分享的是新社一日遊的行程中的午餐，
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本次行程參考~ 頭嵙山香菇本次行程參考~ 美味午餐-頭嵙山香菇、布拉姆田莊食農育體驗農場(餵雞、撿雞蛋)、和風河巷-製作蛋捲&盆栽DIY、昇和香菇農園菇類體驗農場採菇採木耳&種籽DIY、其他遊程參考。
完整行程分享請看>>新社一日遊推薦<<
頭嵙山香菇距離新社知名景點新社古堡大約2分鐘車程，
以在地新鮮食材製作美味的家常料理，
讓大家來新社走跳也可以享受簡單又美味的家常菜。
頭嵙山香菇門前就有寬敞的停車空間，
除了門前這一旁，
旁邊也還有位置，
所以家族出遊多台車一起出動也不用擔心喔!
走進頭嵙山香菇婆婆媽媽們一定會先被這一區吸引，
新鮮的香菇、木耳和南瓜，
都是店家自產或是附近小農栽種，
出門踏青走走還可以順便採購新鮮食材，
對於自家有開伙的人來說真的超方便。
左邊是點餐結帳櫃檯，
買名產、香菇、點餐都在這邊。
之前美食旅遊節目愛玩客也有來採訪過，
牆面上還有主持人和店家的合照與簽名喔!
店內滿滿的乾香菇，
走進來就聞到香菇迷人的香氣，
根據菇菇的大小而有不同的價位，
價格都標示得很清楚。
要購買有包裝好的，
也可以現秤現包喔~
還有店家自製大罐的檸檬醋，
喜歡天然果醋又懶得自己做的朋友，
真的可以來頭嵙山香菇買菇順便扛一罐。
旁邊寬敞、明亮的用餐空間，
有3-4人桌，
也有適合一桌子吃飯的大長桌。
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-菜單
來新社很多人都一定要吃份炸香菇才過癮，
但有些不愛炸物或是長輩們的飲食習慣一定要有菜有飯的，
那來頭嵙山香菇用餐就最適合不過啦!
餐點部分有炸、烤、現炒、湯類，
現炒類有菜有肉還有創意料理，
當然也少不了來新社必吃的炸香菇系列。
(2024/11/7更新菜單)
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-炒木耳
來到新社除了滿滿的香菇外，
最青的還有香菇的好朋友-木耳啦~
直接清炒享受鮮甜帶著脆度的滋味，
調味不會過重，
長輩、小朋友都合口味。
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-烤杏鮑菇
炸香菇是來新社必吃的，
而頭嵙山香菇除了炸香菇外，
以烤的方式呈現出菇類的美味，
也很值得一試。
這一道烤杏鮑菇老闆說別在替他宣傳了，
因為要花費的時間多，
是回鍋的老顧客們必點品項，
果然一吃真的驚為天人!!!
外表看來一絲一絲的，
一開始我還以為是金針菇~
店家選用肥美飽滿的杏鮑菇，
燒烤十多分鐘，
將表面跟內部劃開，
讓醬汁隨著烘烤入味。
隨著餐點會附上一把餐刀和叉子，
把厚實的杏鮑菇切開內部呈現多汁的風貌，
一口咬下帶著濃濃醬香，
真的很好吃~
要我自己在家烤個10來分鐘我肯定是辦不到的(說不定我烤10分鐘就變成炭了XD)，
還是來頭嵙山香菇直接開動比較過癮。
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-炸南瓜
新鮮的南瓜直接酥炸，
沒有過多的調味，
直接品嘗原味的自然，
是小朋友們會喜歡的。
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-百香嫩豆腐
這一道百香嫩豆腐也是頭嵙山香菇的招牌菜色，
以現挖新鮮百香果原汁入菜，
讓外皮微酥又帶著點辣勁的嫩豆腐多了清新的果香，
酸甜微辣的口感，
十分開胃又下飯喔!!!
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-炒筍子
太平山、頭汴坑一帶出產的新鮮脆筍，
全人工製作沒有使用藥水，
保留脆筍美味。
搭配上大朵鮮香菇和紅蔥頭調味，
一點點的辣勁更是爽口。
5、6月份脆筍盛產的時候，
頭嵙山香菇這兒也買得到新鮮的脆筍和筍乾喔~
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-炒龍鬚菜
山上鮮摘的龍鬚菜，
吃起來嫩又脆口，
而且沒有土味，
簡單以薑絲提味，
就能吃到新鮮的好味道。
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-海鮮羹
這一小鍋料好實在的海鮮羹，
一上桌就讓人很驚豔，
在山裡走跳，
讓店家以鮮蝦和小卷搭配新鮮蔬菜，
煮出一鍋鮮甜的滋味。
加上自產的肥厚香菇，
乍看之下我還以為是海參哩~(羞)
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇-香菇肉燥飯
滿桌的好菜可以搭配白飯，
也可以來上一碗香菇肉燥飯，
鹹甜的香菇肉燥加上海苔肉鬆，
大人小孩都喜歡喔!!!
吃飯時間小娃眼睛一直盯著兩隻可愛的店狗，
乾乾淨淨才洗香香回來，
而且親人又很溫和，
旁邊還有小球可以跟小狗狗一起玩，
小朋友真的是超開心的。
頭嵙山香菇自家的菇園在年後開放採菇活動，
可以免費參觀，
到訪前可以先電話詢問菇狀，
如果生產狀況OK會開放自採，
秤斤計費~
小朋友最喜歡的就是自己動手採菇啦!
吃完美食就可以順道逛逛菇園、採採菇啦~
像我們這一趟來菇菇們剛採收過，
所以沒有辦法自摘，
不過店內除了乾香菇外，
也有大朵的鮮香菇，
買一些回家製作美味的香菇料理也很不錯。
鮮鮮菇適合清炒，
乾香菇適合煮湯、炒菜，
菇類的料理問題也可以問問親切的老闆跟老闆娘喔~
喜歡醬菜、辣味的朋友也可以參考一下店內的香菇筍醬、香菇拌醬或是麻辣香菇，
看起來很下飯阿~
新社採菇合菜美食-頭嵙山香菇店家資訊
營業時間:平日10:00-17:00、假日09:00-17:30
電話: 04-25824626
地址:台中市新社區協成里南華街53號
粉絲團:新社香菇／頭嵙山香菇（原菇蒝）
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