溪湖超人氣排隊美食-66 cheesecake,位於溪湖必遊景點溪湖糖廠冰店斜對面,以招牌輕乳酪蛋糕擄獲大家的心。以北海道十勝牛奶、頂級認證雞蛋製作,每日現烤製作過程透明看得見, 剛出爐的北海道起司蛋糕口感蓬鬆柔軟、入口即化,細緻口感,小朋友一吃就愛上這迷人的好滋味阿!還有三種口味的日式波蘿泡芙,泰式奶茶內餡茶香濃厚,更是不能錯過。以後來溪湖糖廠除了糖廠小火車和冰品,別忘了帶塊美味的66 cheesecake回家喔!!!

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說到溪湖很多人都會想到羊肉爐,
但最近溪湖這兒有個非常夯的排隊美食,
嚴選食材、每日現做的北海道起司蛋糕-66 cheesecake。

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炎炎夏日不少人都跑來溪湖糖廠這兒吃冰消暑一下,
而66 cheesecake 位在溪湖糖廠冰店的這一側。

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轉進來之後往內有停車場,
而人潮洶湧的 66 cheesecake位於溪湖糖廠冰店的斜對面,
旁邊就是888異國零食共和國。

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招牌上大大的人氣蛋糕簡介,
還有清涼飲品、泡芙冰淇淋。

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電動門一開就飄來了乳酪蛋糕的香氣,
然後...就是滿滿排隊人潮!這也太可怕了吧!

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櫃台分成兩邊,
一邊是點餐的排隊隊伍,
另一窗口則是取餐處。

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餐點品項有人氣冠軍的乳酪蛋糕,
擁有三種口味的波羅泡芙,
還有搭配霜淇淋的北海道泡芙系列;
飲料的部分消暑多多冰沙、奇異果冰沙為主,
還有使用泰國手標牌茶葉跟奶水製成的泰式奶茶喔!

如果要購買輕乳酪蛋糕的朋友一定要進門就先下手,
因為每回出爐數量有限,
先下訂再悠閒的參觀一下製作過程、喝杯飲料,
這樣才不用等太久喔~~
還有假日這邊真的人潮非常的洶湧,
建議可以平日來會比較好一點。

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一旁有許多的座位,
不管是要等蛋糕出爐、喝下午茶都很方便。
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其實室外也有休息區,
不過有冷氣的地方還是比較舒服啦~XD

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不僅起司蛋糕使用新鮮北海道鮮乳製作,
奶香濃郁的霜淇淋,
也是厚本製作,
不管大人小孩都喜歡這樣濃郁的冰涼滋味。
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等待蛋糕出爐或用餐時可以看看店內最吸睛的開放式廚房,
基於衛生部分是以櫥窗隔開,
但還是可以清楚的看到整個料理製作的過程。

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店內選用的食材都有成列出來,
日本進口北海道十勝牛乳、三井銘茶的抹茶粉還有Myers's 麥斯牙買加Myers's Rum 麥斯蘭姆酒 ,
都是很不錯的烘配食材。

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66 cheesecake堅持使用優質認證蛋,
新鮮的品質沒有蛋腥味,
製作過程全程都看得到,
而且廚房環境看起來乾淨衛生,
真的是讓人多了幾分安心感。

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在倒入模具前,
會先撒上泡過萊姆酒的葡萄乾喔~

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經過一會兒的等待,
我們終於等到熱騰騰的蛋糕出爐啦~~

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熱騰騰的蛋糕工作人員快速的烙印上66 cheesecake的LOGO,
再俐落的脫膜、撕下烘培紙。
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經過細心的包裝後,
然後一整盤剛出爐的蛋糕瞬間就分到了已經訂購的客人手下,
這一盤沒分到的話就要等下一盤啦~
假日來真的是望穿秋水的等等等阿!!!

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除了誘人的蛋糕,
這一個個頂著波羅酥皮的泡芙也是非常的搶手,
看著烤箱中扁扁的泡芙慢慢膨了起來,
過程雖然慢,
但看起來非常療癒。

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一顆顆泡芙新鮮出爐,
等待稍微降溫放置透明櫥櫃中,
有客人點餐立刻填充內餡,
立刻就可以享受到酥脆波蘿口感和綿密的餡料。

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三顆$100,
所以可以看到買泡芙的客人是一盒一盒的裝著走阿~~ 

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假日人潮真的很可怕,
好不容易我們終於等到了蛋糕跟泡芙兒啦~

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66 cheesecake 輕乳酪蛋糕$230

蓬鬆柔軟的蛋糕散發著迷人的香氣,
一直被香氣攻擊的小娃,
看到蛋糕在前真的是小手蠢蠢欲動阿~

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剛出爐的輕乳酪蛋糕還帶著點溫熱感,
這個時候入口綿綿軟軟的口感,
加上濕潤度高,
給小朋友吃也不用擔心太乾會噎到。

 

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入口即化的口感,
讓蛋香、奶香在齒間擴散,
整體來說甜度很適中。
蛋糕底下的萊姆酒葡萄乾,
酒香潤澤的周邊的蛋糕,
讓原本單純的口感多了點大人味。
我是個生性比較龜毛的媽媽,
所以酒香葡萄乾的部分我是自己吃掉之後才給小娃吃的。

本來想拍Q比美美吃蛋糕的樣子,
沒想到這小娃一拿到蛋糕就低頭猛啃,
直說好好吃。
想請她幫忙拍個照都不肯放下蛋糕,
這種樸實的美味,
味蕾單純的小孩最喜歡了。

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66 cheesecake 日式波羅泡芙-泰式奶茶

波蘿泡芙有三種口味-原味、泰式奶茶、巧克力,
當天原味竟然賣光光了!!!
和現場的泰式奶茶飲料一樣,
以泰國手標茶茶葉熬煮,
加上奶水和煉乳調配出濃郁香氣。
泰奶的濃郁茶香和甜蜜滋味,
搭配外皮酥脆的日式菠蘿非常的對味,
雖然我個人覺得是比較甜一點兒,
但那茶與奶的比例會讓人著迷。

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66 cheesecake 日式波羅泡芙-巧克力

相較於泰式奶茶的甜,
巧克力內餡選用比利時 75%濃度巧克力製,
偏大人味的微苦口感帶著迷人的可可香,
細緻的香氣綿長。

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因為小娃很愛,
所以除了現場吃也帶了一顆回家。
回家後可以冷凍或冷藏保存。
冷藏保存的話只要放在室溫中1-2分鐘,
就可以直接品嘗,
口感上會變得比較厚實一點,
不如剛出爐的輕盈口感,
但整體的香氣又更加鮮明,
小娃還是一口氣嗑掉一大塊,

絲毫不減她對於66 cheesecake的喜愛。
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冷凍可以保存比較多天,
也可以吃到如冰淇淋一般口感,
但66 cheesecake太受小娃喜歡,
沒有冷凍的必要,
一下就被吃完了啦~~
然後我在整理照片時臭小孩又冒出來說:「媽媽,我們還可以去買這個蛋糕嗎?」
真的是一吃就愛了(攤手)

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整體來說 66 cheesecake的選料用心,
製作過程也都透明看得見,
而且環境乾淨衛生,
這點對我來說很加分。
輕乳酪蛋糕綿軟溼潤的口感,
加上樸實簡單的好味道,
除了底下的葡萄乾媽媽我會送入自己的口中,
讓小朋友吃這點簡單美味的蛋糕真的會很放心。
但是各個朋友們切記~沒事不要假日來買阿,
真的跟戰場一樣!!
如果只有假日有空的話,
記得進店內的第一件事就是去訂蛋糕,
接下來就可以休閒的點個泡芙、飲料、霜淇淋,
悠悠閒閒地等蛋糕出爐啦~~(請筆記)

66 cheesecake 店家資訊

電話:04-8851220 
營業時間:09:30~19:30 
地址:彰化縣溪湖鎮彰水路二段763巷5號 (溪湖糖廠冰店對面)
粉絲團:66 cheesecake 

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