台中南區|第三市場傳統早午餐-大台北圓環魯肉飯：入味爌肉飯與鮮美的草菇排骨酥麵
市場裡總藏著在地人的日常美味，
這間位於第三市場的大台北圓環魯肉飯，
則是這一區深受歡迎的古早味早午餐，
每到用餐尖峰總是人潮絡繹不絕。
除了大家激推的魯肉飯，
最讓我驚喜的是，
這裡竟然能吃到市面上少見的草菇湯和草菇排骨酥麵！
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第三市場 大台北圓環魯肉飯 位置
大台北圓環魯肉飯位於熱鬧的第三市場中，
近信義南街與合作街交界處，
亮黃色的招牌一眼就能認出。
因為是傳統市場，
所以汽車停放不是這麼方便，
可以停放在文化部文化資產園區（原臺中酒廠）的停車場再步行過來。
騎機車的朋友倒是方便多了，
可以直接停在店門口。
第三市場 大台北圓環魯肉飯 用餐空間
用餐空間不大，
有四人桌，
也有靠牆面的用餐座位區。
用餐時間人朝滿滿的，
我們也是運氣好，
來的時候剛好有空。
櫃台上的滷汁、滷豆干跟筍絲看起來都很誘人。
招牌的滷肉飯幾乎是每桌必點的品項阿。
牆面上有大張的菜單可以參考，
用餐後也請大家配合，
將碗盤、廚餘拿到旁邊的回收處。
第三市場 大台北圓環魯肉飯 菜單
餐點的部分以古早味飯麵餐食為主，
也有滷肉便當、爌肉便當等，
餐點價格為$15-$110之間，
還算平實的價格。
第三市場 大台北圓環魯肉飯 餐點介紹
身為菇類愛好者，
一看到菜單上有草菇，
雙眼立刻亮了起來，
馬上決定點一碗草菇排骨酥麵。
Sean 雖然知道這裡的招牌是魯肉飯，
但看到那爌肉誘人的色澤，
最後也忍不住「倒戈」點了爌肉飯。
【爌肉飯】
爌肉飯蠻有趣的，
是肉一碗、飯一碗的上桌，
白飯上淋了飽滿的滷汁，
每一口都能均勻拌入濃郁醬香。
爌肉雖然視覺上偏肥，
但滷功紮實、非常入味，
吃起來只有滿嘴的脂香與彈性，
完全沒有噁心的肥膩感。
如果真的比較怕肥肉的人，
點餐時記得還是可以跟老闆指定一下喔！
草菇排骨酥麵的湯頭走清爽路線，
鮮甜而不油膩；
而且草菇與排骨酥份量給得相當大方，
吃起來非常滿足。
草菇獨有的滑嫩口感，
配上入味的排骨酥，
在外面很少能吃到這樣的組合。
稍微可惜的是，麵條的口感剛好不是我私心喜愛的那一種。
所以下次再訪，
會更傾向選擇魯肉飯或爌肉飯，
再單點一碗草菇湯來搭配，
這樣既能吃到滷汁精華，
又能喝到清甜的草菇湯。
【油豆腐湯】
以清湯為底，
加入了兩顆吸飽湯汁、口感飽滿的油豆腐。
簡單清爽的味道，
剛好能平衡爌肉的濃郁感。
快吃完才發現桌上竟然有辣蘿蔔乾！
身為辣蘿蔔乾的忠實愛好者，
試了一口後發現味道真的很到位。
這次發現得太晚，
下次再訪我絕對要一開動就『加好加滿』!!
這家就是很紮實的市場老味道，
不管是衝著那塊滷透的爌肉，
還是為了外面少見的草菇湯，
都很值得來吃吃看！
第三市場 大台北圓環魯肉飯 店家資訊
營業時間:07:00–15:00
公休日:每周三
地址:402臺中市南區信義南街310號
【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】
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