台中人氣美食|榮記餅店-日銷千顆的台式馬卡龍 牛粒 麩奶甲，第三市場內49年糕餅老店，水蒸鹹蛋糕也很好吃!!

台中第三市場人氣美食-榮記餅店，榮記餅店是第三市場內49年老牌糕餅店，20多年來堅持自炸豬油保證店內糕餅的品質與味道，中秋節也有小月餅、蛋黃酥可以購買喔!!最受歡迎的熱門商品就是一天可以銷售上千顆的台式馬卡龍 牛力，吃過絕對會讓你對台式馬卡龍大大改觀，還有水蒸鹹蛋糕和半熟乳酪塔也非常的推薦喔!!(2024.09.13更新蛋黃酥照片)

榮記餅店在第三市場算是老字號的餅店，
從1975開始在地經營了49年，
深受附近居民的喜愛，
常吃的糕餅點心、中秋節月餅、傳統婚宴大餅、彌月禮盒榮記通通都有，
而最受歡迎的則是每日都能銷售上千顆台式馬卡龍。

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第三市場美食 榮記餅店 位置

位於第三市場內，
由台中路和和平街交叉入口進入市場(郵局、彰化銀行處)，
開車的朋友可以停放於彰化銀行旁的停車場，
接著步行經過廣記肉鬆專賣店後右轉進入市場就可以找到榮記。

另外一條捷徑則是由復興路台中肉圓斜對面的小巷進去，
就可以快速的找到榮記餅店，
不少熟客都是騎機車直接臨停榮記門口下車購買，
也是挺方便的。

  看起來很一般的糕餅店，
但只要在門口站個10分鐘，
就會發現雖然沒有人群大排長龍，
但是上門買糕餅的客人真的是流水般的沒有斷過。

第三市場美食 榮記餅店 店內空間

 店面不大，
但看起來非常整齊、乾淨，
糕餅點心的種類也頗多的。
這是離開前拍的，
原本台式馬卡龍好幾大盤，
隨著客人進出，
慢慢的在我眼前消失了XD

榮記餅店的架上各式的傳統點心、糕餅類讓人都很想試試看。

第三市場美食 榮記餅店 招牌點心

【半熟乳酪塔】

榮記餅店有不少招牌商品，
其中這款半熟乳酪塔算是新品項，
一般我們看到的半熟乳酪蛋糕大約都4-6吋間，
有單顆造型的，
但榮記餅店多了下層塔皮的酥香，
讓整體的口感更加分。

澳洲的Cream cheese搭配紐西蘭的奶油，
讓半熟乳酪的部分看起來澎澎的很有份量，
多了塔皮不僅方便拿取，
大小也小巧好入口，
濃香滑順帶著流心感的乳酪香氣，
濃郁的奶香，
搭配塔皮酥香的口感，
真的是讓人一口氣可以吃掉2-3個阿。
單顆$20已經是佛心價了，
竟然還有6顆$100的優惠!!

【古早味鹹蛋糕】

古早味鹹蛋糕也是不少饕客來榮記餅店必買的品項，
從20多年前就開始堅持自家炸豬油製作糕餅，
所以多年前的食用油食安風暴對榮記完全沒有影響。

純粹的古早味方式，
將雞蛋、麵粉與糖，
以水蒸的方式製成這厚實但味道實在的蛋糕體。

上層酥香的紅蔥酥和蛋糕中間鹹香夠味的筍肉，
都是以自製的豬油搭配製作，
不僅吃起來安心，
味道也很棒。
採秤重計價的方式，
最好可以當日吃完，
如果沒有辦法當日吃完的話，
一定要以密封的包裝冷藏，
可以存放4-5天；
冷藏後要食用可以放置室溫回溫，
也可以以電鍋稍作加熱喔~

【台式馬卡龍】

不少熟客則是為了這一味而來，
每天早上都會出爐好幾大盤的台式馬卡龍。
台式馬卡龍又稱小西點、牛粒、麩奶甲、倆相好，
一共有原味、巧克力、草莓三種口味，
說日銷千顆真的還是含蓄的說法阿。

視覺上看起來是比一般的台式馬卡龍大顆一點，
以雞蛋、安佳奶油、麵粉、糖製成，
草每口味的顏色使用的是富自山中的紅麴粉調色，
所以沒有色素的問題；
巧克力口味使用的是可可粉，
所以食材成本上榮記都是下重本阿。

台式馬卡龍每日早上製作，
看著一顆顆的小麵糰擠在烘焙紙上，
真的是蠻療癒的。

  

熱騰騰的原味牛粒出爐了，
剛出爐蛋香非常濃郁，
吃起來真的很像雞蛋糕那樣的鬆軟。

稍微冷卻之後就可以進入下一步驟啦~

 

原味牛粒和巧克力口味搭配的都是微甜的奶油，
但甜度適中，
還帶著淡淡的鹹香氣息；
草莓口味牛粒的奶油中添加了草莓巧克力，
也很受大小朋友的喜愛。

店家也很大方的提供現場試吃，
真的跟以往吃過的台式馬卡龍不一樣，
之前有人託我在娘家附近買指定店家的台式馬卡龍，
又乾又澀的口感真的讓人不會想買第二次，
但榮記的台式馬卡龍真的是鬆軟到像雞蛋糕的感覺，
潤澤度夠，
吃起來不會乾澀，
加上適中的甜度，
難怪這麼多人喜歡。

因為是手工製作，
所以大小上會有些微的差距，
但不用擔心購買的話和鹹蛋糕一樣是秤重計價，
一斤大約會有50顆左右，
我帶了一斤回家，
一天就沒了!!!!!

【台式馬卡龍禮盒】

就小妹我在店內的觀察，
三種口味都很熱門，
店家也很貼心地可以來個混搭，
一次滿足大家都想吃到的慾望。

袋裝有幫大家準備有質感的一斤袋和半斤袋，
買少量的也可以散裝購買，
想送給朋友的話，
也有精緻的禮盒裝，
聽店家說也有不少媽咪們訂購當彌月禮盒喔!

【蛋黃酥】

中秋節也可以吃吃看榮記的蛋黃酥，
一顆$50，
還走平價路線。

看起來金黃飽滿的。

皮薄酥香，
甜度適中的紅豆餡讓人口齒生香。
鹹蛋黃的潤澤度很好，
鹹香味濃郁。

 

糕餅類真的也讓人很期待，
下回試試其它品項再來跟大家分享吧~

第三市場美食 榮記餅店 店家資訊

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