台中頂級火鍋推薦|匠極緻鍋物雙人奢華套餐：專人桌邊服務，帝王蟹與頂級海陸的感官盛宴
想在台中找頂級火鍋，
這家匠極緻鍋物絕對不能錯過。
座落於台中市政府對面、緊鄰捷運市府站，
新天地集團旗下的「匠極緻鍋物」，
將頂級帝王蟹化作「一蟹四食」的極致饗宴。
全店採用日式包廂設計，
不管是約會還是聚餐都很有氛圍感。
最加分的是全程都有專業的桌邊代煮服務，
只需要負責動口，
就能優雅享受最頂級的海陸鮮滋味！
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台中西屯 匠極緻鍋物 位置
匠極緻鍋物交通便利，
位於文心路二段，
距離捷運市府站步行僅 4 分鐘。
餐廳周邊停車便利，
推薦停放於收費平實的市府停車場，
每小時收費$ 20 ，
是台中捷運美食中，
兼具便捷停車與高品質服務的頂級鍋物首選。
台中西屯 匠極緻鍋物 用餐空間
與文心路上車水馬龍的都市感相比，
踏入匠極緻鍋物就宛如穿越時空。
大量溫潤木質構築出日式禪意的底蘊，
彷彿步入私藏的高級料亭。
以木造格柵與素雅布簾，
勾勒出獨立的半開放式包廂。
並以日本縣市為包廂命名，
更增添了異國風情。
包廂空間大約可容納6人，
適合小家庭、朋友聚餐。
二樓的空間更寬敞了！
規劃了充滿日式禪風的大包廂，
不管是公司部門聚餐、尾牙或是春酒，
這裡真的超合適。
匠極緻鍋物今年首度過年期間營業！
過年直接帶全家人來吃頓高級火鍋當團圓飯，
也是一種非常享受的過節方式。
但因過年期間因為人手調度問題，
沒有提供桌邊代煮服務，
但店家也非常大方地直接「免收服務費」，
讓大家可以更自在、更划算地跟家人享受煮火鍋的樂趣！
台中 匠極緻鍋物 雙人奢華套餐
這次到訪我們直接鎖定「雙人奢華海陸套餐」，
那北海道帝王蟹四食真的太吸引人了。
除了主角帝王蟹四食，
整個套餐的配置真的澎湃到不行！
包含了集結海味精華的「七品奢華海鮮盤」，
肉品也是誠意滿滿，
提供日本 A5 和牛跟在地高品質的究好豬。
最後再配上清爽的醋飲清新味覺，
和精緻甜點甜蜜收尾，
整套吃下來不僅層次感豐富，
還能一次滿足海陸雙重願望，
真的覺得這價位超級划算！
【匠極致鍋物 線上菜單與訂位】
【特製醬料】
匠極緻鍋物提供四款風味醬料，
由左至右為橙汁燒肉醬、胡麻醬和椪醋，
還有一隱藏版特製辣椒醬。
微酸開胃的椪醋適合搭配海鮮；
香濃滑順胡麻醬與牛肉的柔嫩根本是天作之合；
橙汁燒肉醬真的是百搭款，
很想問問這能不能單飛出道。
果香清爽與濃郁醬香並不衝突，
吃高麗菜都像是在吃燒肉的感覺，
飲食控制的時候讓我配上這醬量，
應該不管吃什麼都很香。
【前菜】
帶著奢華感的茶碗蒸，
是整套餐點的開胃前菜。
以鮮美的高湯作為基底，
入口像嫩豆腐一樣細緻。
每一口都能品嘗到濃郁的湯頭精華，
為接下來的海陸饗宴做了最優雅的鋪墊。
【日式高湯-昆布鰹魚湯】
要吃出頂級海鮮跟肉品的原味，
淡雅的湯頭絕對是非常的加分!!
這款「昆布鰹魚湯」基底是用日本日高一級昆布搭配現刨鰹魚片慢火熬出來的，
看起來清澈見底，
聞起來卻有一股淡淡的優雅香氣。
看著鰹魚片在滾水裡漫舞，
那種鮮甜味瞬間升級，
光是聞到味道就讓人食慾大開！
【雙人蔬菜盤】
雙人份的蔬菜盤種類豐富，
工作人員會根據每道主食的特性，
將適合的蔬菜配菜盛裝在主食旁。
透過蔬菜的清甜帶出海鮮與肉品的層次，
真的讓用餐體驗加分不少！
【七品奢華海鮮盤】
這盤七品奢華海鮮盤一上桌，
視覺效果直接拉滿，
真的只能用浮誇兩個字來形容！
主角當然是那兩隻霸氣十足的 4L 級北海道帝王蟹腳，
主廚已經預先將蟹肉完整拆解脫殼，
看著那肥美飽滿的蟹肉，
還沒下鍋就已經讓人忍不住流口水！
原本以為北海道生食級干貝大過 50 元硬幣已經很狂了，
結果盤子裡其他海鮮竟然還在比大！
像是活動力十足的南非活鮑魚、鮮甜肥美的日本生蠔、Q 彈鮮脆的紋甲花枝，
還有肉質超飽滿的台灣海大蛤。
這一整盤一字排開，
視覺感真的太氣派！！
【帝王蟹四食】
第一食：帝王蟹腿干貝上湯
饗宴的序幕由「帝王蟹腿干貝上湯」優雅揭開。
全程專業的桌邊代煮服務，
看著工作人員俐落精準地料理，
自己只要靜待美食上桌，
就可以悠閒地聊天、交談。
先以季節時蔬入鍋提升湯底的清甜，
隨後再涮入海鮮精華。
玉米都貼心地手工去核，
讓大家可以優雅的品嘗。
飽滿粗壯的4L帝王蟹腿與鮮美干貝齊聚一碗，
這一碗真的太奢華。
大口咬下紮實的蟹肉，
鮮甜爆發的瞬間真的是幸福感滿滿！
生食級干貝吸滿湯汁，
綿軟中帶著QQ的口感，
味道真的太迷人了。
還有一個驚喜亮點就是這外觀不起眼的魚漿豆腐。
以純鱈魚魚漿特製的，
入口即化、帶著濃郁的海味，
沾點胡麻醬味道更加分!!
緊接著登場的是海鮮盤的華麗陣容，
新鮮的食材以高湯涮煮，
並保留了純粹且彈牙的鮮甜，
鮮度爆表的南非活鮑魚、肥美的日本生蠔、紋甲花枝、台灣海大蛤，
在談笑中，
專人貼心去殼、涮煮、切片到呈現上美食，
我們只需優雅地品嚐那份涮煮得恰到好處的頂級海味。
第二食 帝王蟹八寸盛合
一上桌就仙氣飄飄的是第二食：帝王蟹八寸盛合，
那誘人的炭火香氣，
真的讓人食指大動。
原本自己在家很難處理的帝王蟹腳關節，
在主廚的巧手下，
化為整塊飽滿鮮美的蟹肉。
由於這部位活動量大，
肉質最是活絡Q彈，
經過炭火炙燒後完美鎖住肉汁，
更散發出迷人的煙燻焦香。
搭配底層滑嫩的芙蓉豆腐，
與飽滿蟹肉形成鮮明的口感對比，
這種層次豐富的味覺體驗，
真的讓人回味再三！
第三食：帝王蟹明太子天婦羅
這麼長的蟹腿天婦羅真的超霸氣！
尺寸驚人的帝王蟹腿，
裹上輕薄金黃的麵衣炸至金黃誘人。
一口咬下那清脆的卡滋聲，
隨後鮮甜飽滿的蟹香在口中肆意奔放，
真的太好吃了!!
建議可以沾一點旁邊製燒過的明太子醬，
微微的辛香讓海味更佳的有層次感。
第四食:帝王蟹膏雜炊食事
最後這道「帝王蟹雜炊食事」絕對是這場鍋物饗宴的完美尾聲！
在海鮮肉類蔬菜煮完後，
店員會先幫忙把湯底的雜質和油脂撈乾淨，
準備製作這一道帝王蟹雜炊食事。
食材整齊地盛裝在小木盤裡端上桌，
光看擺盤就覺得非常精緻講究。
看著米粒在吸飽海陸精華的湯頭裡翻滾，
在加入最關鍵的濃郁蟹膏和蛋液，
慢火熬煮成口感綿密的粥糜。
這色澤真的是令人期待阿!!
粥品上桌前，
還可以依據自己的喜好加入海帶、蔥花跟吻仔魚，
個人建議通通加進去就對了！
每一口粥都鎖住了帝王蟹的鮮甜，
偶爾還能驚喜地咬到絲絲分明的蟹腿肉。
雖然吃尾聲時已經飽到天靈蓋了，
但這匯集海陸精華的雜炊，
真的美味到我一口都不想浪費阿!!
【嚴選肉品】
除了驚豔的海鮮，
雙人套餐在肉品的選材也很用心。
夢幻的日本 A5 和牛搭配全程溯源台灣豬肉品牌-究好豬。
看到那細緻紋理、油花，
真的讓人迫不及待想開涮!!
高品質的肉其實只要稍微過湯輕涮，
就能帶出最極致的軟嫩口感。
柔嫩的日本 A5 和牛，
帶著昆布柴魚的香氣，
直接吃就能感受到細膩的肉香。
可以搭配胡麻醬增添風味，
搭配燒肉醬味道也很搭。
究好豬細膩的油花分布，
吃起Q彈不肥膩，
搭配胡麻醬和椪醋也很對味。
【甜點】
豐盛大餐後的句點，
當然要交給甜點囉!!
甜點有紅豆紫米湯圓跟草莓奶酪可以選擇，
這兩道真的深得我心！
草莓奶酪以新鮮草莓搭配濃郁的草莓果醬，
酸酸甜甜的滋味很豐富，
搭配上口感像雲朵一樣細緻的奶酪，
入口即化的酸甜感，
真的很讓人喜歡。
紅豆紫米湯圓走的是清爽養生路線，
紅豆跟紫米煮得很透，
重點是甜度調配的很低。
配上裡頭會爆漿的芝麻湯圓，
甜度平衡得剛剛好。
真的幫這頓海陸大餐畫下了最完美的句點！
台中西屯 匠極緻鍋物 壽星優惠
這次我們家剛好有三位一月壽星，
來匠極緻鍋物慶生真的選對了！
店家貼心準備了壽星小蛋糕。
這款千層蛋糕不僅奶香濃郁、口感綿密，
盤子上還精緻地以糖霜鋪成『生日快樂』字樣，
一端上桌真的儀式感滿滿，
讓慶生氛圍瞬間升級！
整體來說這頓鍋物吃下來真的不只是「吃飽」而已，
根本是一場視覺跟味覺的大大滿足！
美味又霸氣的帝王蟹四吃真的非常推薦，
每道食材才到最後暖心的壽星蛋糕，
每一口都能感受到店家的用心與誠意。
想找個地方優雅地大吃海鮮、鍋物、慶祝重要日子，
或是單純想犒賞一下辛苦的自己，
匠極緻鍋物絕對不會讓你失望！
不管是約會還是家族聚餐，
帶家人朋友來這邊絕對超有面子喔!!
台中西屯 匠極緻鍋物 店家資訊
營業時間:11:30–16:00,、17:30–22:30
電話:04 3603 5222
地址:台中市西屯區文心路二段610號
粉絲團:匠極緻鍋物
【匠極致鍋物 線上菜單與訂位】
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