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台中美食林立但獨具風味異國料理卻不普遍，
這回要跟大家推薦的是台中知名的印度料理餐廳-Chillies淇里思印度餐廳。
來自印度的老闆將道地美食分享給台灣的朋友們，
美味的咖哩搭配烤餅絕對不錯過喔!
目前在台中有兩家分店，
新竹也吃得到喔~
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Chillies淇里思印度餐廳台中有存中店和朝富店兩間，
這回我們聚餐來到的是朝富店，
附近有老虎城、林酒店、秋紅谷生態公園和台中知名景點國家歌劇院，
飯後想要走走逛逛也很方便。

Chillies淇里思印度餐廳店面不大但旁邊就是21世紀不動產亮黃色的招牌，
加上印度國旗為底色的顯目招牌，
其實很容易就找到他了。

門前還有擺放桌子、陽傘，
如果天氣微涼時，
坐在室外應該也頗愜意的。

門口以綠色植栽搭配兩尊大象的雕像擺飾著，
連一旁擺放菜單的架子都非常的精緻。

門口的菜單讓用餐人客能先了解一下菜色跟價格，
有單點選項、平日商業午餐，
也有不同人數的套餐搭配，
不論人多人少一樣都可以多嘗點美味料理。

一樓的店面不大，
用餐座位集中在左右兩側，
中間保持著寬敞的通道。

白色的磚牆上除了有印度風格的神像外，
也有藝術畫件，
點綴著琉璃燈飾看起來更添氣氛與異國風情。

連櫃檯看起來都很有特色，
大膽的色彩跟簡單的構圖，
很有質感。

備有兒童座椅，
帶小娃來也方便。
一旁還有紅酒櫃，
若飯後想小酌幾杯也很OK。

旁邊的架子上還有象神的雕像和藝術擺件，
處處都有著印度的元素在。

喜歡印度華麗風格飾品的，
這邊也有販售，
每一款都很閃，
讓我一度有點心動。

餐點的部分除了單點外，
也有單人、雙人、四人、六人套餐，
平日中午也有商業午餐的優惠喔!

菜單標示都非常地清楚，
把人氣菜色以星號標示，
可素食或是辣味的料理也有標示，
但想要全素的話一定要先告知，
因為印度菜中多有辛香料，
很多都有五辛，
辣度想調整也很OK。
雖然服務人員都是外國朋友，
但中文也頗流利的，
所以不用擔心無法溝通喔~

這回我們剛好四個人，
就來試試他們的四人套餐吧!
四人套餐的價格是$2150(外加一成服務費)，
包含的品項有瑪莎拉脆薄片一份、湯品四份、塔都烤爐料理、蔬菜咖哩、肉類咖哩兩份、原味烤餅兩份、白飯兩份及飲料或甜點任選四份，
乍看之下好像不多，
等到上桌後，
我們才發現這份量其實不小。

平日中午的商業午餐長這樣，
我們都點完餐後才注意到有商業午餐，
但也來不及改了，
只好借一下別桌的餐點來拍，
希望被借拍的小姐不要覺得我很奇怪啊。

瑪莎拉脆薄餅、蔬菜沙拉、三種咖哩(肉類、蔬菜和扁豆)、搭配白飯跟烤餅，
還有飲料跟甜點，
就算是一個人來吃，
也可以吃到蠻多的種類的餐點，
真的蠻不錯的，

上餐的速度頗快的，
首先上桌的是我們的飲料跟瑪莎拉脆薄片 Masala Papad。

薄餅上灑滿了蔬菜，
其中以生洋蔥和辣粉的味道最為鮮明，
似乎還有淡淡的海鮮味。

薄而酥脆的餅皮，
搭配上層脆口的蔬菜，
適度的辣味令人打開了食慾之門。

湯品的部分提供四種，
所以我們就一人點了一樣一起嘗嘗看。

香料番茄濃湯 Tomato Shorba是以新鮮切塊番茄、洋蔥加上印式香料熬煮的，
喝起來算清爽型的湯品，
但入喉卻可以感覺到濃郁的番茄香，
喝起來番茄舒服的甘甜味讓我們驚豔，
而且不會有一般番茄湯那種過酸的味道。

印式南瓜濃湯 Pumpkin Soup以南瓜泥搭配洋蔥和印式香料為主，
南瓜和洋蔥造就了濃湯中非常濃郁的香甜，
每一口都喝得到南瓜的纖維、顆粒。

印式雞肉湯 Chicken Soup其實喝起來有點像台式的玉米濃湯，
以排骨高湯底搭配嫩嫩的雞肉和玉米，
湯料也頗多的。

印式扁豆湯 Dal Soup是全素湯品，
以黃扁豆加印式香料熬煮的，
所以不含五辛、蛋奶。
第一口喝下去會感覺到濃郁的咖哩香氣，
有種層次感的味道緩緩散出，
我們猜可能是薑黃吧~

扁豆熬煮到綿軟，
吃起來有點像馬鈴薯那種綿密的口感，
但又帶著點豆香，
而且湯中的扁豆泥頗多的，
吃起來會小有飽足的一道湯。

烤爐料理的部分我們選擇香料塔都雞腿 Tandoori Chicken，
雞腿以瑪莎拉醬汁搭配茴香、胡荽、薑末等香料一起醃製，
再放入塔都窯瓮進行燒烤。

因為本身已經醃漬入味，
所以每一口都可以品嘗到迷人的香料氣息，
單吃就很美味，
喜歡來點果香清新的感覺，
也可以佐上旁邊的檸檬切片。

而吃印度料理不能錯過的還有這薄荷醬，
淡雅的綠帶著刷洗味蕾的微涼感，
不管是沾雞腿或是蔬菜都很適合。

已富有香料氣息的雞腿，
搭配上薄荷醬的特有的香氣，
讓整體感更加豐富，
也不容易有大口吃肉後的膩味感。
這雞腿讓我驚豔還有...他只有醃製+燒烤，
但部分呈現出來的微酥感，
讓我覺得似乎有炸過的那種感覺，
真的是蠻推薦的。

而且雞腿的在骨頭處貼心的裹上了錫箔紙，
可以直接抓起來啃，
也不用擔心手指會有油膩感喔~

咖哩跟著烤餅一起上桌，
他們家烤餅的口味就有12種，
真的是蠻豐富的。
像我們點四人套餐可以選擇白飯或是原味烤餅，
如果要換其他口味烤餅也是可以的，
依據不同的口味加購也不同。
所以我們選了一碗白飯、原味印度烤餅 Plain Naan、奶油印度烤餅 Butter Naan (+35)和蒜味印度烤餅 Garlic Naan (+20)，
我個人是很愛白飯配咖哩，
尤其這種口感比較分明的長米。

以前有吃過比較硬一點的印度烤餅，
所以會覺得淇里思烤餅比較偏軟，
但鬆軟適中，
吃起來比較不費力。
而且和一開始的開胃菜瑪莎拉脆薄片的口感截然不同，
所以不用擔心吃餅會吃到膩。

品嘗原味可以感受到餅裡細緻的香氣，
而奶油口味則是香氣倍增，
味道上多了一點深度；
蒜香口味搭配上生蒜顆粒，
帶著一點活躍的辛辣口感，
單吃也很好吃。

蔬菜咖哩都可以做成素食的部分，
我們選擇的是綠醬蔬菜咖哩 Veg Hyderabadi。
綠醬是以菠菜搭配香料製成的，
吃起香濃卻不會有菠菜的菜味。

用料豐富~
蘑菇、豌豆、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、玉米筍、豆腐全部都是我喜歡的，
所以這一盤真的是蠻對我的味口。

肉類咖哩也可以選擇海鮮類的，
但超過$320的話一樣要貼差價。
我們選擇的是黃醬雞肉咖哩 Chicken Curry和綜合海鮮咖哩 Mix Seaffod，
以精緻的小桶子裝呈，
乍看之下分量似乎不多，
但小桶子其實頗深的，
不可以小看他的分量喔~

黃醬雞肉咖哩的黃醬是以薑黃為基底，
再搭配咖哩、雞肉等，
雞肉軟嫩的裹在濃郁的醬汁中，
微微的辛辣香氣十分開胃。

綜合海鮮咖哩是以番茄為主的，
一開始我們以為他會比較像紅醬類的感覺，
加入了咖哩、洋蔥等食材，
其實色澤上跟黃醬差異不大，
但風味上卻大大不同，
多了番茄、洋蔥的口感，
雖然一樣帶著點辣度，
但咖哩的香搭配其中的甜味，
包裹著美味海鮮，
這是三位友人一致推薦的秒殺料理。

這一道是服務人員特別推薦的印式鮮蔬丸 VEG Manchurian($390)，
其實是比較偏中式的作法，
但這樣的口味在印度很流行。
 
特製滷汁、香料搭配蔬菜製成丸子，
裏頭以馬鈴薯為主，
搭配其他蔬菜內餡，
外層包裹的醬汁吃起來有點類似糖醋排骨的厚度，
但又添了點香料的香氣，
口感很是特別。

餐後其實有飲料跟甜點的選項，
但只能擇一，
所以大家都選了飲料。
服務人員推薦芒果類的飲品是大家點餐率最高的，
所以我們就來點了三款芒果飲料搭配拉茶。

這杯是印式芒果優格Mango Lassi，
本來以為優格應該比較像甜點類的，
這兒是以清爽滑順的優格口感來搭配芒果醬，
喝起來濃郁芒果香氣，
融合著優格的微酸感，
好喝但不甜膩。

搭配印度料理的首選印度拉茶 Masala Mike Tea，
有冰有熱的，
喝下去醇厚的香氣讓人覺得心曠神怡。

喜歡氣泡飲口感的就不能錯過接下來這兩款了，
這杯黃澄澄的是芒果蘇打 Mango Mojito，
以芒果醬搭配蘇打汽水，
在夏天喝起來更是清爽又解膩。

芒果玫瑰蘇打 Mango Rose Mojito與芒果蘇打相比，
多了玫瑰的香氣，
清爽中又帶著點花香的浪漫，
這一杯真的也很適合夏天。

雖然我很愛印度拉茶，
但真的覺得這樣熱的天氣，
以果香、花香的蘇打飲料來搭配美味的咖哩，
真的是很對味阿。

飯後也別急著走，
櫃檯上這精緻的小盒裡有很特別的植物口香糖喔!
看起來像香料粉一樣，
直接咀嚼就可以清新口腔的氣味，
有甜味、鹹味，
也可以直接吞下肚喔~

Chillies淇里思印度餐廳料理的種類真的頗多的，
像我們四個人來吃可以點的選項已經不少了，
還是有蠻多菜色很想嘗，
但礙於大家的肚子容量不大，
所以建議真的多點朋友一起來可以品嘗到更多種口味。
而他們的商業午餐我真的也蠻想試試看的，
那種擺盤的方式常在電影裡的印度餐廳中看到，
一個人也可以享受多種口味的印度料理也是有為單身族群或喜歡一個人吃飯的朋友著想阿。

Chillies Indian Restaurant Chaofu淇里思印度餐廳-台中朝富店
營業時間：週一至週五11：00-14：00 、 17:30-21:30
電話：04-22517111 
地址：台中市西屯區朝富路156號
粉絲專頁：淇里思印度餐廳 朝富店 Chillies Indian Restaurant ChaoFu 
Chillies Indian Restaurant 淇里思印度餐廳官網
Chillies Indian Restaurant 淇里思印度餐廳菜單

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