台中外帶年菜-爸爸酸菜白肉鍋，太平知名懷舊餐廳 爸爸酸菜白肉鍋以正宗東北紅銅木炭鍋的招牌酸菜白肉鍋深受不少饕客的喜愛，這一回推出內用/外帶年菜，將經典美味集結成套餐，招牌的酸菜白肉鍋、花雕雞、醉蝦、米糕、腿庫、黑蒜雞湯通通有，不管是要帶回家圍爐聚餐，或是到店內和家人一起享用都很方便喔!!
之前參加粉絲團活動抽到爸爸酸菜白肉鍋的椒鹽大豬腳，
吃過一次頗為驚豔，
美味的年菜更是令人難忘!
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爸爸酸菜白肉鍋位於太平的長億路上，
周邊沿路停車頗為方便，
店面看起來不大，
卻是太平知名的懷舊餐廳。
黑松汽水的鐵牌，
一整列的大同寶寶，
店內還有許多老闆珍藏的懷舊古物，
搭配美食佳餚，
不僅好吃也很適合拍下紀念美照。
一走進來有點像進入了古早柑仔店一樣，
桌面上小罐桶裝的古早味零食讓人很懷念，
現場也都可以購買，
也很歡迎一樣喜歡懷舊老物的同好們可以來交流。
牆面上滿滿的古物、經典的明星照，
和老闆同年級的人們一定會覺得真的是滿滿的回憶啊(害羞掩面)
座位以大圓桌為主，
也有6-8人的方桌，
最後方也有小型的圓桌，
適合3-4人的小家庭用餐。
還有滿滿的卡夾式錄音帶，
竟然有四大天王以前的卡夾!!!
現場播放的也都是懷舊的老歌，
氣氛真的頗不錯的。
農藥袋裝東西真的很棒，
其中這滿滿一排的大同寶寶，
我都會想起我老媽說以前他們的那年代能擁有一隻是多麼搖擺的一件事情啊XD
之前吃過一次非常驚豔的椒鹽大豬腳，
那迷人的蒜酥搭配外酥內嫩的豬腳肉，
真的讓人吃過就會喜歡上!!
現在外帶也有9折的優惠，
如果媽媽們在家裡已經煮到心力交瘁了，
不如就來爸爸酸菜白肉鍋帶好料回家吧!!!
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜菜單
跳一下回主題~
爸爸酸菜白肉鍋推出2022虎歲承歡幸福春年菜，
將店內的招牌菜色結合年節設計出內用與外帶菜單，
不管是要加美味年菜帶回去跟家人分享，
或是帶著家人一起來享用都沒有問題喔!!!
外帶組有套餐還可以單點菜色，，
買年菜回家孝親，
自己還可以再來吃美食，
真的很划算(搓下巴)
**購年菜則需先預付50%的訂金**
外帶年菜湯品會以冷藏方式提供，
帶回家加熱就可以享用了。
其它的品項則是取貨時間前20分鐘，
就會將其它的熱食一併裝好，
就可以帶回家輕鬆開動啦~
招牌的酸菜白肉鍋來說，
料跟湯底會分開放，
鍋底配料有白蝦、蛤蜊、鴨血、自製川丸子、凍豆腐、粉絲、酸白菜與豬肉，
份量真的不少。
將湯底加熱後，
加入配料一起煮熟，
美味的酸菜白肉鍋就可以上桌了喔!!
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 貴妃花雕醉雞
這道貴妃花雕醉雞是將枋仔雞悶熟，
先去骨再浸泡入特選中藥材，
加上紹興酒和米酒提味，
再進行一同冰鎮，
不僅保有雞肉的嫩度，
也讓香氣慢慢滲透，
外皮Q彈更顯美味。
細緻的酒香伴隨中藥香，
咀嚼中慢慢在口中擴散，
真的是很迷人的好滋味。
旁邊店家自製的醃蘿蔔，
微酸又開味，
清新了口中的味道，
更方便迎接下一道美味。
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 陳年老酒冰醉蝦
剝蝦的時候最能感覺到蝦的新鮮度，
爸爸酸菜白肉鍋選用在船上就立刻急凍的熟白蝦，
保持著白蝦最新鮮的狀態，
搭配紹興酒與特選中藥材來浸泡，
鮮明的酒香搭配鮮甜Q彈口感佳的熟白蝦，
讓人允指回味ㄚ~
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 東港櫻花蝦米糕
古早風味的東港櫻花蝦米糕，
選用圓糯米搭配長糯米，
增加米飯中的口感，
並且浸泡一晚讓糯米吸滿水分再進行料理。
以麻油、爆香薑片、香菇和開陽一起拌炒，
最後香酥脆口的櫻花蝦就熱騰騰登場了!!
Q彈的米糕中散著麻油、香菇的香氣，
加上櫻花蝦酥香口感增加整體的層次，
齒頰留香，
讓人非常的喜歡。
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 桂竹鮮筍燒腳庫
之前吃過爸爸酸菜白肉鍋的椒鹽大豬腳非常喜歡，
所以對這一道桂竹鮮筍燒腳庫也是充滿了期待，
這誘人的色澤、讓人滿意的份量，
一上桌看起來就是氣派又有圓圓滿滿的感覺。
桂竹筍寓意貴氣、步步高升，
也為新的一年帶來了好的氣象。
外皮入味帶著迷人的膠質口感，
入口即化又不會覺得膩，
我個人最喜歡是肥肉、瘦肉一起入口，
感受濃郁的醬香，
這一道真的是白飯殺手ㄚ，
讓人有點欲罷不能。
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 清蒸金目海鱸魚
年菜中一定要有魚，
才有年年有餘的意頭。
金目鱸魚搭配滿滿的蔥薑，
還佐上些許辣椒，
以清蒸的方式凸顯肉質的鮮美。
醬汁甘甜襯出魚肉的鮮，
肉質細膩綿軟，
魚刺也比較少，
根本就是懶人的最愛啊!
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 爸爸酸菜白肉鍋
正宗東北紅銅木炭鍋的酸菜白肉鍋是爸爸酸菜白肉鍋的招牌菜色，
內用用這紅銅木炭鍋可以帶出不同的香氣，
外帶的話其實滋味也很不錯，
但就少了一股炭香。
以韓國大白菜搭配蔬果自然發酵，
為了讓湯頭風味更加豐富，
以雞骨、豬骨熬煮湯頭，
加上酸度清新的酸白菜入湯，
喝起來清爽又甘甜。
正宗東北紅銅鍋內有木炭加熱，
在冷冷的天氣中保持著湯底的溫度，
滿滿的酸白菜，
還有川丸子凍豆腐、蛤蜊、白蝦、鴨血和蔥花，
料多又實在。
自製的手工川丸子沒有傳統川丸子那種辣口的感覺，
以本土薑的清香提味，
帶著脆口滋味和開陽、香菇的香，
搭配爽脆微酸的酸白菜，
讓人吃不膩的好滋味。
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 黑蒜頭燉土雞盅
一上桌濃郁的蒜香撲鼻，
以自家發酵的黑蒜頭搭配蒜頭、蒜頭酒與蒜泥，
讓蒜香濃郁又有層次。
蛤蜊的精華與土雞燉煮出的香氣與蒜湯結合，
一碗熱湯下肚，
讓人覺得滿滿的溫暖。
土雞肉燉煮至軟嫩，
不僅吸滿了蒜香的精華，
輕輕一撕就能掰開，
大口吃肉也不費力，
真的讓人超滿足的。
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜 港式流沙奶黃包
飯後甜點爸爸酸菜白肉鍋也替大家搭配好了，
個人很愛的港式流沙奶黃包。
甜鹹濃香的奶黃餡，
是大人小朋友都喜歡的口味。
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 紅豆沙鍋餅
這道紅豆沙鍋餅雖然不在年菜組合中，
但不管內用還是外帶其實都蠻推薦的。
酥香薄脆的餅皮中夾著微甜的豆沙餡，
咀嚼中餅皮佐著芝麻的香氣，
真的是讓人會想再訪的餐點之一。
吃年菜大餐就是要配飲料啊!
爸爸酸菜白肉鍋的酸梅湯是依循古法熬製，
烏梅香氣清新開胃，
酸度適中，
淡淡的回甘感覺解膩又能清新味覺，
真的是佐餐的好物啊!!
訂年菜也可以順便帶兩罐回家，
保證長輩們喜歡又滿意喔~
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 外帶年菜訂購單
爸爸酸菜白肉鍋的年菜有套餐價，
也可以單點購滿，
非常的彈性。
提供時間從即日起，
數量有限售完為止，
詳情請洽爸爸酸菜白肉鍋的粉絲專頁，
除夕當天提供取貨的時間至下午13:00為止喔!!
**購年菜則需先預付50%的訂金**
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 內用年菜菜單
懶得帶回家吃的朋友也不用擔心，
除了初一當天休息一日，
初二至初四爸爸酸菜白肉鍋美味不打烊，
提供預定內用年菜的服務，
讓大家來店吃好料，
年菜桌菜分全套$6280和半套$4280，
可以依據用餐人數預訂下單喔!!!
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 菜單
加上菜單上的菜色單點搭配，
在年節中想要和家人一同聚餐享受美味也超Easy的喔!!!
台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 店家資訊
營業時間: 11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
公休日: 每週二
電話: 0900-529688
地址: 台中市太平區長億路138號
粉絲團:爸爸酸菜白肉鍋
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我們家的貓老大們有粉絲團啦~
歡迎貓友們加入喔~~^^ 另外，小妹我也有粉絲團了，請各位有空讚一下吧!XD
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台中太平美食 爸爸酸菜白肉鍋 防疫套餐菜單
針對疫情期間爸爸酸菜白肉鍋推出了六百優惠套餐，
可以吃到多種品項，
想要在家開鍋也很方便，
但對於常常都是一大一小一起吃飯的我來說，
酸菜白肉鍋的個人鍋更是吸引我阿!!!
外帶餐點需要準備時間，
所以一定要電話預約才不會撲空或是久等喔!!
在店內吃的酸菜白肉鍋料多味美，
適合家庭3-4人一起吃，
加上單點的配料會更豐盛，
防疫套餐直接優惠$600的組合餐，
回家就可以直接開鍋，
非常的方便!!
單人獨享的酸菜白肉鍋，
不用湊人數(現在也不適合)，
就可以直接享受~
自然發酵的湯頭酸度自然有帶著甘甜感，
滿滿的酸白菜，
還有川丸子、凍豆腐、蛤蜊、白蝦和鴨血。
因為在家裡吃，
小娃還想多搭配點金針菇、火鍋料，
所以我加了點水去煮，
湯頭依然微酸又清新，
這湯底真的不得不說讚!!!
