台中70年老店開觀光工廠!適合親子旅遊，寓教於樂，好吃又好玩喔!!!台中新景點|丸文食品觀光工廠-飄香超過一甲子台中老店新面貌，親子DIY同樂還能順便買名產伴手禮|四月新活動－Leona fun life -美食旅遊親子美妝

台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠，在台中飄香超過一甲子台中老店丸文食品(瑪露文)，將自己工廠重新打造，以全新的新面貌讓大家更了解丸文美味魚鬆的製成，經過長期間的籌備今天終於跟大家見面了。走訪一趟不僅可以了解美味魚鬆的秘密，還可以體驗香菇魚丸DIY活動，四月份限定的彩繪旗魚飄也開始預約囉!!親子DIY同樂還能順便買名產伴手禮，快點文章搶先看吧!!!

丸文食品是台中知名老店，
目前已經飄香七十餘年，
Q比大姊大也是從小就吃丸文的魚鬆，
每次購買都是去光復總店，
所以很期待觀光工廠的落成，
以後補貨還能順便遛小孩啊。
在2022年11月首發團到訪後，
丸文食品觀光工廠終於在2021/1/19開幕囉!!!

**本文目錄**

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台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠位置

位於大里工業區中工業十一路的路上，
建築外觀的藍色波紋，
像極了海浪波動的樣子，
也很像是魚兒一群群游過的感覺。

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今天的開幕儀式非常的盛大，
開場還請到修平應用日語系的同學帶來太鼓表演，
炒熱現場氣氛。

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來自經濟部商業司、經濟部中小企業處、台中市政府經發局、觀旅局、工策會的貴賓、長官，
都親自到場祝賀。
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也有不少媒體朋友前來拍攝，
掌握第一手開幕訊息。
在第三代接班人的帶領下，
一起參觀丸文食品觀光工廠。

觀光工廠中部台中觀光工廠丸文食品-傳承一甲子的旗魚鬆丸文觀光工廠台中新景點新觀光工廠台中親子景點台中名產台中伴手禮台中工業區DSC07195.JPG

台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠一樓迎賓大廳/照片牆

一進門就看到旗魚在海底優游的姿態，
招牌的瑪露文圖騰掛在牆面上，
老台中人都知道它代表了美味又營養的魚鬆。

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參觀路線由一樓的樓梯開始，
帶著大家走入丸文三代傳承的故事中。
如果是推嬰兒車、輪椅的朋友不用擔心，
旁邊有電梯可以使用。

牆面上記錄著丸文的歷史照片，
從台中第一市場起家的舊照片開始，
到目前的觀光工廠，
要把這傳承三代的美味故事完整呈現在大家眼前。

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台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠門票價格

二樓有好物專賣店、丸文食堂、丸樂學堂、文化展示區和製成走廊，
門票:3歲以上$250/人(可折抵館內消費商品$100、DIY活動$100）
3歲以下幼童和65歲以上免收門票，
活動採預約制，
成團人數：10人、25人滿團。

台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠好物專賣店

好物專賣店販售丸文食品各類熱門商品，
現場也可以試吃魚鬆，
小朋友對於美味的魚鬆真的沒有抵抗力，
可以現場試吃自己喜歡的口味，
不少媽媽們離開前可是大包小包的提回家。

現場除了招牌魚鬆、小點心等，
還有新推出的魚寶麵。

有不同口味的魚寶醬看起來也頗有質感的。

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我個人很推的丸文火鍋料系列在觀光工廠也買得到，
出門遊玩順便補貨真的很方便。

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富含豐富膠原蛋白的魚皮在製程中無法使用，
但丸文也不浪費這天然的資源，
製成了魚寶膠原胜肽面膜，
目前還有買五送一的活動喔!

台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠丸文食堂用餐區

好物專賣店和丸文食堂旁邊有一區的用餐座位，
日後應該會有熟食點心可以直接購買，
我猜應該是像是在丸文光復總店那邊每日現炸的天婦羅、雞捲之類的，
每次去門市都很想直接包一小份就開吃阿~

台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠丸樂學堂

經過簡單的導覽，
再由影片來了解丸文對於魚肉品質的要求，
和工廠內部的環境，
高雄漁港直送的新鮮漁獲，
因為量大且新鮮才足夠供應丸文的產線。

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台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠文化展示區

文化展示區介紹了旗魚界的Lv，
帶著大家一起了解丸文招牌魚鬆的製成，
各項檢驗報告都展示出來，
讓大家可以吃得更安心。

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牆面上的超大碗魚鬆，
可以拿著旁邊的大鏟子一起拍下有趣的互動照片喔!!
以前製作魚鬆都是需要師傅不停的拌炒著，
後來出現了平鍋這樣方便的夥伴，
也為整體的製程節省了不少的時間。

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魚鬆製程中除了師傅的經驗非常重要外，
也需要不少省力的工具，
現場展示的都是曾經在產線上的機具，
退役後到文化展示區讓大家可以一睹他們的真實面目。

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台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠製成走廊

製成走廊上看得到魚鬆和魚丸的製作過程。
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老師傅製作魚丸的速度超快，
參加過DIY活動就會知道這活真的不簡單阿!!

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台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠拍照打卡區

除了炒魚鬆外，
也有不少設計讓大家可以互動拍照，
留下有趣的紀念照片。

乘著小船一起到大海中捕撈營養價值高又美味的旗魚吧!

台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠親子DIY活動介紹

目前也規劃了三種常態性的DIY活動，
有手指造型飯糰、爆漿福州丸和手作天婦羅，
也不定期會針對端午節、中秋節的節日推出不同的DIY活動喔~
今天我們體驗的是香菇魚丸DIY。
丸文家的丸類產品我最愛的就是香菇丸和福州丸，
也是我每次去買火鍋料必買的品項阿。

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在一旁的DIY教室中，
食材跟道具都準備好了，
由達人示範如何"擠"出漂亮的形狀，
不用搓不用揉，
用掌心和虎口就可以擠出漂亮的香菇丸啦~

一人一盤香菇魚漿，
另一個鐵碗裝著清水，
戴上手套就可以開工囉!

我家對手套很執著的小娃，
對於太大的手套很愛念，
不過發現魚漿跟黏土一樣好玩，
就開始認真的"製作"她的香菇丸啦~

達人在前台示範，
可以先到前面看清楚步驟再回座位嘗試，
不好意思發問也沒關係，
也有工作人員會逐桌查看，
可以幫忙指導一下。

捏好的香菇丸夾上編號夾，
會由工作人員統一送去煮，
等待的期間可以逛逛伴手禮區喔~

香菇丸煮好後可以直接現吃享受剛起鍋的好滋味，
也可以打包帶回去跟家人分享。

小娃對於自己的作品非常的有成就感。

雖然我們的功夫都不到家，
但餡料是丸文調配的，
味道一定是沒問題的。
香菇魚丸因為是手工製作，
所以可以保有魚漿本身的彈性，
也在烹煮的過程中更能釋放本質的鮮甜感，
自己DIY製作還多了點成就感哩!

在享受美味香菇丸時，
還有招待的魚寶麵配鮮魚湯，
真的是好玩又好吃的體驗。

體驗伴手禮是波霸鱈魚條，
這個配茶、配啤酒都很對味喔~

丸文食品觀光工廠入場採預約制，
可以到>>線上填寫預約表單<<
粉絲團不定期會有體驗活動，
想要採新點、嘗鮮的朋友一定要鎖定粉絲團訊息喔~

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台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠四月份新活動

四月份的新活動【彩繪旗魚飄】
活動日期：四月份每週六(4/2，4/9，4/16，4/23，4/30)
活動時間： 11:00
活動費用： 1.彩繪費用100$/人，含一份精緻天婦羅及鮮魚湯 2.陪同人員50$/人，含一份精緻天婦羅及鮮魚湯
活動內容：導覽人員會介紹多種魚類供彩繪參考，可發揮想像力畫出專屬於自己的旗魚！彩繪結束後會提供一份精緻天婦羅及鮮魚湯，現場也有熟食販賣區可供選擇。
獎勵兌換：彩繪後之旗魚飄可自行帶回，亦可兌換文創產品
報名連結🔥　https://forms.gle/BYKmrxFkMFhWU7HN9

台中觀光工廠-丸文食品觀光工廠店家資訊

營業時間:08:00-17:00(假日延長至18:00)
地址:台中市大里區工業11路156號
粉絲團:丸文食品-傳承一甲子的旗魚鬆
 丸文食品官網

【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】

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