台中中科日本料理推薦-一貫手作壽司,精緻餐點評價高、選擇豐富,有商業午餐、套餐、鍋物,單點的部分有季節現流魚、一夜干、燒烤、握壽司、湯品等,還有CP值超高的無菜單會席料理喔!無菜單料理包含​7-8道精緻菜餚,食材依照季節做變動,提供大家最新鮮美味的日式料理。空間寬敞、周邊停車方便,真的是家庭聚餐、公司聚會的好去處。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理page

一貫手作壽司位在福林路上,
我們由市區出發會先經過貓頭鷹茶森林中科店
到了了國安二路後,
就能在左手邊看到一貫手作壽司。
周邊停車空間很好找,
所以用餐不用擔心找不到位置。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07839.JPG

一貫手作壽司的門面頗為醒目,
木質大門很有質感,
店門兩側以日本浮世繪的風格,
將一貫靈魂人物阿彰師、富士山、生魚片、手卷、握壽司捲等元素都融入其中。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07678.JPG

一貫手作壽司店內空間頗寬敞的,
入門右手邊是氣派的櫃檯。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07676.JPG

長長的料理台前適合喜歡觀看料理過程的朋友們,
看著師傅們俐落的準備餐點也是一種享受。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07737  

板前料理長あきら已經近30年日本料理經驗,
在料理過程中看起來非常細心嚴謹,
不過跟客人互動時可以感覺到蠻親切。
秉持著職人精神為客人們嚴選食材,
提供平價但有品質的美味料理。
中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07689.JPG

座位區兩排的桌椅,
以2-4人桌為主,
如果是多人的家庭聚餐也很方便併桌。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07691.JPG

櫃檯上有滿滿的拍照字卡,
讓大家聚餐、聚會之餘也可以拍出更多的趣味照片,
我就為我家這兩口子選了很適合的卡。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07790.JPG

一貫手作壽司目前有四種商業午餐、六種套餐,
十月份還推出了鍋物套餐,
單點的部分有季節現流魚、一夜干、燒烤、握壽司、湯品等,
也有無菜單會席料理喔!

>一貫手作壽司菜單請點此處<
一貫手作壽司的無菜單會席料理價位非常親切,
分成800(平日限定)、1000、1380、2000四種價位,
2000價位的無菜單料理需要提前預約,
想吃一定要先訂阿!!
這回我們一家三口點了$1380元的無菜單會席料理,
搭配一些單點品項。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07704  

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-沙拉

這沙拉一上桌就讓人驚豔,
看起來很像漢堡,
但仔細一看是番茄。
大顆的牛番茄煮熟去皮,
切成三份夾入滿滿的好料。
中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07710  

炙燒過的起司,
搭配切片的鮑魚、白蝦和干貝,
滿滿的海味加上黃瓜絲、美生菜,
下層在撲上一層龍蝦沙拉,

佐著香濃的胡麻醬,
清爽又開胃的搭配。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07717.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-刺身

再來上桌的是生魚片,
一貫手作壽司的生魚片都是當天新鮮進貨,
到店內現宰切片,
保持鮮甜口感。
大塊的生魚片搭配蔬菜與花朵的盤飾,
看起來很有意境。
中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07721.JPG

今天的生魚片有海鱱魚肚、白魽魚、鮭魚肚、鮪魚以及牡丹蝦,
服務人員介紹時依據建議的食用順序介紹,
讓大家的味覺可以循序漸進。

海鱺魚肚帶清甜的滋味搭配上QQ的口感,
搭配甘甜的白魽魚味道更加成。
鮭魚肚肉質軟嫩、油脂豐富,
加上厚切鮪魚的濃郁,

口中的鮮甜感非常滿足。
中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07822.JPG

肉質Q彈的牡丹蝦吃完之後,
這蝦頭可以請服務人員再次料理,

可以選擇蝦頭味增湯或是蝦頭烤飯糰,
這可是免費提供的,
要細品鮮蝦美味可別錯過。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07824.JPG

塞入米飯香烤之後,
蝦的香氣更加迷人,
白飯吸附蝦頭中的蝦膏,
大口咬下再用力一吸,
牡丹蝦的甜美精華盡入口中。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07741.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-燒物

刷上誘人醬色,
點綴著芝麻香的松阪豬,
邊緣焦香酥脆,
帶點嚼勁的口感。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07745.JPG

直接吃就可以嘗到醬香與松阪豬的美味,
也可以搭配旁邊的七味粉與蜜蘿蔔。
蜜蘿蔔是店家自製的,
吃起來不會覺得有紅蘿蔔的味道,
反而有點像番薯一樣甜甜,
Q比吃了所有佐餐的蜜蘿蔔還有點意猶未盡。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07765.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-烤物

烤物的部分是以喜知次魚一夜干進行燒烤,
喜知次魚油脂豐富,
以先製作成一夜干,
讓本身就很富彈性的魚肉帶著淡淡鹽漬香。
經過燒烤後焦糖化的魚皮搭配一夜干肉質的衝雙重口感,
滋味非常迷人。
中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07778.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-壽司

無菜單的壽司料理部分今天搭配的是醬燒安格斯牛肉、明太子醃烏賊和海膽干貝軍艦,
簡單的盤勢看起來很有氣勢,
也多了幾分精緻感。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理.JPG   
將肉質軟嫩的安格斯牛肉搭配濃郁的醬香,
包裹著脆口的小黃瓜,
多了口感層次和清新感。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07783.JPG
銀烏賊經過炙燒後帶著香氣,
大約4-5分的熟度,
嘗得到彈牙的鮮味。
加上明太子鮮明鹹甜口感,
讓整體味道更加豐富。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC077741  

海膽干貝軍艦上的是大顆新鮮干貝切丁炙燒,
讓干貝帶著炙燒的香氣,
和滑順濃郁的海膽融為一體,
在食材與醋飯中間佐上了芥末,
讓味道更鮮明活絡。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07786.JPG 

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-煮物

日式料理中常有茶碗蒸,
但這一碗海膽茶碗蒸用料真的豐富的不得了。
上方跟小山一樣的海膽,
旁邊滿滿的鮭魚卵。

 

 中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07793.JPG

往下一撈還有白果、鴻喜菇、蛤蠣、貝類、魚肉等等,
把蔬菜與海鮮的精華濃縮在這一小碗,
滑嫩的茶碗蒸每一口都是極鮮的好滋味,
對於長輩、小朋友來說也很方便食用。

 中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07830.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-吸物

以昆布高湯加上薑絲、大蒜,
和三角魚肉煮出這樣清爽的魚湯,
以紙火鍋的方式呈現頗有趣味感,
底下以小火慢慢加熱,
搭配其他餐點慢慢吃,
也可以喝到熱呼呼的湯品。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07834.JPG 

中科日本料理-一貫手作壽司無菜單料理-甜點

整套的無菜單料理還會附上一碗麻糬紅豆紫米甜湯,
香甜軟糯的紅豆紫米,
飯後來一碗更是滿足,
搭配上麻糬綿軟的口感更加分阿!!!

無菜單料理大約是7-8道菜,
食材會依據季節進行變化,
雖然說是一人份的,
但我覺得大約有1.5人份左右,
所以我們不用點到兩份,
搭配一些單點餐點就很足夠了。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07727.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司單點-鮭魚海膽壽司捲

海苔上擺上一層的醋飯,
上頭是鮭魚肉、海膽和鮭魚卵疊成的小山,
視覺上非常的誘人。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07798.JPG

食用時捲成一捲直接咬下,
海苔還保持酥脆的口感,
裏頭丁狀的鮭魚肉滑嫩,
加上海膽的濃郁,
鮭魚卵顆粒一顆顆化開的感覺,
味道讓人著迷。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07760.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司單點-松露長袍炙和牛

以長片狀的美國安格斯牛肉炙燒,
帶出牛肉本身的香氣,
比一般壽司料長上許多,
所以被稱為長袍,
這肉量都可以環繞醋飯兩圈半了。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07757.JPG

牛肉油脂很均勻,
炙燒後的氣味搭配上松露鮮明香,
讓整個口腔環繞著濃郁的氣息,

醋飯的量不多,
微微的酸度讓整體多了點清新感,

這真的吃一份不過癮阿~

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07809.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司單點-綜合燒烤

這一份綜合燒烤包含了四種餐點,
豬肉番茄、培根小黃瓜、鹽烤厚花枝跟鹽烤鮭魚肚。
厚切花枝頗讓人驚豔的,
這麼大一塊卻能保持Q彈不韌的口感。

肥美的鮭魚肚經過鹽烤,
帶著適中的鹹度,
活絡過的油脂均勻滋潤的每一口魚肉,
讓人忍不住一口接一口。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07811.JPG

豬肉番茄是豬肉片中裹著大塊的牛番茄去烤,
一口咬下番茄微熱的果汁流出,
還帶著淡淡的肉香。
之前有吃過以小番茄搭配燒烤的,
但在番茄本身果汁的部分來說感覺牛番茄比較多一些,
也因為是切開的狀態,
散熱比較快,
不會像小番茄果汁被包覆住了,
小孩急著想吃容易燙到。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07819.JPG

鹹香的培根搭配上一節小黃瓜,
小黃瓜的脆加上清爽感,
讓培根吃起來更加不同。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07768  

中科日本料理-一貫手作壽司單點-魚頭味增湯

味增原料使用的是日本的味增,
以台灣人比較喜歡的白味增,
搭配適合熬湯的粗味增調和湯底,
讓味增濃郁度適中,
加上魚頭熬出的鮮味入口甘甜。
每天煮湯的魚頭是以每日現殺的魚貨為主,
今天搭配煮湯的是真鯛魚頭,
除了魚頭外,
還有豆腐、大塊魚肉,
加上好喝的味增湯,
難怪被稱為店內高CP值的餐點之一。

中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07668.JPG

中科日本料理-一貫手作壽司-服務

我們入座的時候服務人員為我們準備了乾淨的兒童餐椅,
又以酒精消毒搭配乾淨的紙巾擦拭一遍,
對於注重兒童用餐衛生的爸媽來說真的很加分。

而用餐過程中服務人員也隨時注意我們的用餐狀態,
餐前介紹、餐後的詢問讓人感到頗親切的。
中科壽司 一貫壽司中科  一貫壽司菜單  一貫手作壽司菜單  一貫手作壽司商業午餐  藏壽司福科路店電話  壽司郎  一貫壽司台中 中科日本料理  一貫手作壽司無菜單 台中日本料理DSC07750  

整體來說一貫手作壽司停車方便,
用餐空間又寬敞舒適,
加上料理長阿彰師精選食材,
將日本料理美味呈現,
卻又不用大傷荷包。
喜歡無菜單料理的驚喜感,
快到一貫手作壽司報到吧~

中科日本料理-一貫手作壽司店家資訊

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00 
電話:04-24619398 
地址:台中市西屯區福林路471號 
粉絲團:一貫手作壽司

一貫手作壽司官方網站

---

我們家的貓老大們有粉絲團啦~
歡迎貓友們加入喔~~^^ 另外,小妹我也有粉絲團了,請各位有空讚一下吧!XD

--- NEWPUSH

arrow
arrow

    利歐娜樂生活 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()