小琉球宵夜必吃美食-鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店,陽光熱情的小琉球,最適合清爽的鹽水雞料理,鮮鹽堂泰式鹽水雞搭配獨家特製四款開胃醬料,清爽的、重口味的、異國風的通通有,價格也頗實惠,天天吃也吃不膩。酸甜開味的泰式式招牌口味,搭配青木瓜絲脆口又清爽;嗜辣的朋友千萬別錯過辣勁十足的火工辣醬,蔬菜選擇豐富,除了一般雞肉外,還有肉質鮮嫩的冰鮮公土雞肉,來小琉球渡假也可以享受到美味的鹽水雞料理喔~

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鮮鹽堂泰式鹽水雞從高雄帶動一股鹽水雞的熱潮,
之前看到朋友分享金門也吃得到,
這一回來小琉球走跳也發現了鮮鹽堂泰式鹽水雞的蹤跡囉!!
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鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店位於民生路上的熱鬧路段,
下午四點開始營業,
提供大家晚餐、宵夜的選擇。

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 一般對於鹽水雞的印象就是雞湯加上鹽巴和胡椒,
這一家鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店的鹽水雞可不一樣,
有四種不同的口味-招牌泰式、和風玉露、傳統油蔥和火工辣醬。

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跟我一樣第一次買的朋友可以參考店家詳細的介紹,
或是直接請店家介紹一下喔~~
每一種口味除了醬料外,
還有搭配不同的配料喔!
招牌泰式口味免費搭贈爽口的青木瓜絲;
和風玉露免費搭贈的是一樣日式風味的柴魚海苔;
傳統油蔥搭贈的是讓香氣倍增的薄切洋蔥絲;
辣得過癮的火工辣醬搭贈的則是細削筍絲。

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鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-菜單

餐點的價目有詳細的菜單,
不用一樣樣詢價很清楚,
蔬菜的種類頗多的,
最特別的就是紫晶藻跟水晶藻兩款,
而雞肉部分也有傳統蛋雞和冰鮮土雞兩種選擇喔~

冰鮮土雞肉質嫩且熱量較低,
女孩們應該看到這兒都心動不已了吧!

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從冰櫃看過去可以看到滿滿的食材,
很多都是當天現煮,
為了提供最好的味道,
食材是不賣隔夜的。

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多種蔬食滿足女孩們的喜好,
不管是為了飲食控制還是健康均衡,
來這兒都可以搭配到多種的蔬菜。

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最讓我覺得特別的是這兩款紫晶藻跟水晶藻,
藻類養顏,
而且脆脆的口感又很清爽,
和各類醬汁也很搭喔~

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 還有我個人私心很愛的鳥蛋、松葉蟹肉和豬耳朵喔~

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吃雞肉常見的胸腿翅是基本款,
多人分食還可以豪氣地買個半雞。

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雞腸、雞冠、雞卵、雞心、雞胗等也通通有,
選擇很豐富。

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剛有提到口感佳又熱量低的冰鮮土公雞,
不僅口感上有加分,
還有國際HACCP、ISO22000、台灣優良農產品CAS以及國際HALAL清真認證,
雖然價格比蛋雞高了一咪咪,
但吃過真的會覺得物有所值。

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喜歡來點主食類的朋友,
也有科學麵可以搭配喔!
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點選食材後店家會細心的將食材切小,
方便直接食用,
處理過程不管是拿或切,
都有配帶手套,
非常衛生。

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雞肉也會依據部位進行處理,
讓女孩們享受美食又不用破壞形象。

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這大塊的冰鮮土雞胸店家會協助將肉與骨分離,
以剪刀將雞胸肉逐片撕開,
不僅方便食用,
也能雞肉沾附上更多的醬汁,
更加美味。
熟料的技巧讓雞骨上一點雞肉都沒有剩下,
真的是太厲害了。

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許多女孩來到小琉球都穿著美美的洋裝,
想吃雞腿雞翅也不方便拿起來大口咬,
店家也會貼心的幫忙去骨成小塊狀,
就可以典雅的用餐啦~
不過如果你還是想大口吃肉的話,
也可以跟店家說,
但我個人覺得把雞肉剪開後醬汁沾附均勻會更好吃喔~

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鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-和風玉露送柴魚海苔

很多朋友喜歡吃鹽水雞是因為清爽又開胃,
那就一定要試試這老少咸宜的和風玉露口味。
選完食材後灑上大量的柴魚、海苔,
還有黑白芝麻點綴提香。

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搭配上以頂級醬油、昆布鮮魚釀造的醬汁,
佐著雞高湯一起攪拌,
整體調味不會過重,
自然鹹香帶著甘甜口感,
搭配大量的蔬菜更是清爽。

小琉球必吃 鮮鹽堂泰式鹽水雞  鮮鹽堂鹽水料理總匯 小琉球美食 鹽水雞加盟 小琉球鹽水雞 小琉球消夜和風玉露

以清甜的醬汁搭配杏鮑菇、花椰菜非常對味,
這兩款都是不錯的養顏食材;
手工米血軟度適中,
咀嚼中品得到米香我個人很愛;
飲食控制的女孩最愛雞胸肉了,
片狀的雞胸肉不乾不柴,
沾附了醬汁吃起來清爽又美味,
想要吃得健康又美味就要這樣配啦~

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鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-傳統油蔥搭贈薄切洋蔥

以百斤青蔥熬製的油蔥醬屬於傳統風格,
整體香氣濃郁,
搭配洋蔥微辛的口感與脆度,
為食材增添不同層次的香氣。

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撒上大匙的油蔥醬、胡椒粉和雞高湯,
就可以美味上桌啦~

 

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油蔥和洋蔥兩種香氣的層疊,
胡椒提味,
屬於香氣與味道偏重一點的,
搭配味道樸實簡單的食材吃起來更為加分。

小琉球必吃 鮮鹽堂泰式鹽水雞  鮮鹽堂鹽水料理總匯 小琉球美食 鹽水雞加盟 小琉球鹽水雞 小琉球消夜傳統油蔥  

油蔥的調味香氣重,
搭配脆口的雞胗和綿軟的雞卵很對味;
平常香菇頭多用於熬湯、滷味,
第一次在鹽水雞攤上看到阿,
也是別具風味。

而期待已久的冰鮮土公雞雞腿肉肉質Q彈有咀嚼,
而且份量也不小,
雞皮QQ的口感真的很迷人阿!!
沒試過的朋友一定要吃吃看!

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鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-招牌泰式贈青木瓜絲

天氣一熱酸辣開胃的泰式風味也很受歡迎,
但泰式口味的鹽水雞我真的第一次看到,
除了自選食材外,
還會撒上大把的青木瓜絲,
添加整體的清爽與脆口的滋味。

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撒上酸甜開胃的泰式醬汁,
聞起來還有淡淡檸檬香氣,
讓人食慾大開。

小琉球必吃 鮮鹽堂泰式鹽水雞  鮮鹽堂鹽水料理總匯 小琉球美食 鹽水雞加盟 小琉球鹽水雞 小琉球消夜招牌泰式  

肉質飽滿的雞腿肉搭配泰式也很好吃,
水晶藻脆脆的口感我個人很愛,
覺得搭配和風玉露應該也很不錯。
個人覺得可以列入必點的還有這
飛魚卵腸,
咬開可以看到點點魚卵,
我個人是很愛魚卵類的食材阿~

喜歡吃豬肉的朋友除了豬耳朵不錯,
這一款薄脆豬肉片是豬五花肉片,
肥肉的部分薄脆不膩,
下層的豬肉軟嫩也很好吃喔!

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鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-火工辣醬送細削筍絲

自家特製的火工辣醬,
網路上評價都是不容小覷,
一點點辣味就很夠勁了。
店家筍絲給的也很大氣,
跟小山一樣高阿~

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再撒上雞高湯和胡椒提味,
對喜歡吃辣的朋友來說光看就食指大動。

 

小琉球必吃 鮮鹽堂泰式鹽水雞  鮮鹽堂鹽水料理總匯 小琉球美食 鹽水雞加盟 小琉球鹽水雞 小琉球消夜火工辣醬  

因為已經做好心理建設,
是覺得小辣就真的很辣了,
啤酒、茶水一定要先準備好。
搭配花枝魚板微Q的口感很不錯,
冰鮮土公雞肉搭配上這辣醬更是美味阿!

以前我老是看我家味增妹晚餐吃鹽水雞,
因為有肉又菜還可以搭配麵食,
但我個人真的是沒辦法這麼多天都吃同樣的口味。
同樣是雞肉搭配蔬菜,
鮮鹽堂有四種風味,
清爽的、重口味的、異國風的通通有,
價格也頗實惠的,
來小琉球渡假也可以吃到美味的鹽水雞,
當正餐、宵夜都適合喔!!

鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店店家資訊

營業時間:16:00-00:30(週日至週四,週五六延長至01:30)
電話:0901-083981
地址:屏東縣琉球鄉民生路34號
粉絲團:鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店

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