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在地友人帶領之下,
來到這間看起來很家庭式,
但料理精緻度讓人驚艷的居心地安平無菜單料理
需要事前預約
每人500元,
如果有不吃的食材可以事前告知,
貼心打造合胃口的美味料理。
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居心地安平位於安平路上,
附近都是民宅,
招牌也頗低調的,
所以很容易不小心就錯過了。

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座位數不多,
家庭式的風格,
感覺很像來朋友家吃飯,
所以一定要事先預約,
也方便店家準備食材。

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櫃台邊有蠻多異國風格的小物,
這些都是寄賣商品,
有喜歡的話可以直接洽詢店家。

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最讓我眼睛一亮的就是埃及系列的香水瓶了,
真的很想通通包回家。

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入座後就開始要吃好料了,
但當時Sean的腸胃很不舒服,
所以有特別請店家幫忙準備顧胃餐-秋葵+山藥,
他只能看著我們吃大餐啦~

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這樣一份吃下來,
至少也有六七分飽,
對於胃要休息、不想吃多的他來說剛剛好。 

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首先是我的前菜,
新鮮的竹筍、蘆筍,
加上冰鎮過整體的滋味很清新,
喜歡蔬菜的朋友一定會跟我一樣迫不及待的整個吃光光。 

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 一旁的番茄加了梅汁,
微酸又開胃,
這一道我自己很想學,
因為食慾不振的時候來上一盤真的很舒服,
雖然我不太有食慾不振的問題啊~哈哈哈(太愛吃)

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堅果水果沙拉佐胡麻醬~
滿滿一盤的蔬菜、水果和堅果,
料給的很多很豐富。
搭配香濃又美味的胡麻醬,
除了胡麻的香氣,
咀嚼中蔬菜的爽脆裡還有堅果的口感,
餐桌上幾乎人人都秒殺這一盤阿~

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乍看之下覺得應該是南瓜濃湯~錯!
這是蒸蛋喔~
而且是搭配了胡蘿蔔和南瓜蒸蛋,
把很多孩子都不愛的胡蘿蔔混入南瓜中,
以南瓜的香氣調和蘿蔔味,
不知情的小孩就會乖乖的吃下胡蘿蔔囉~
再佐上松子和海藻增添香氣與口感,
這真的是很多媽媽們必學的一道菜,

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我的餐點有事先要求不要海鮮,
一旁吃海鮮的友人面前來了這一盤檸檬水,
是用來喝的?沾的?還是.....

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等到他們的鹽焗蝦上桌才發現,
這檸檬水是用來洗手的,
可以不讓蝦子的氣味沾染上手指上,
真的是蠻用心的。
而且蝦子又大尾又新鮮,
害我有點想吃啊~

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友人的鰻魚醋飯上桌了,
而我的是烤鴨飯
說真的平常我不愛吃一般的烤鴨,
但他們的烤鴨我可是全部吃光喔~

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厚切的鴨肉吃起來濕潤不柴,
外皮的微酥帶著點醬香,
連飯上都淋上了醬汁,
整體搭配起來更香更美味。
一旁的醋薑片可以清新味蕾,
讓整碗飯吃起來不會膩味喔~

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南杏梨子雞湯~
第一口喝下真的很驚艷,
甘甜又清爽的雞湯,
真的會讓人好想再來一碗。
老闆神秘的微笑要我們猜猜是加了什麼,
原來是加梨子,
讓清爽的果香給雞湯不同的風貌,
真的是神來一筆。

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醬燒豚排
軟爛入味的排骨,
輕輕一咬骨肉馬上分離,
調味適中,
直接吃也不會覺得過鹹。
以洋蔥、蒜片和五味粉提味,
讓整體香氣更加的豐富,
真的很推薦~

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朋友的清蒸三角仔魚
肉質細緻,
以清蒸的方式來凸顯他的鮮美滋味,
蔥花的加持後,
更是美味。

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飯後飲料的部分有冬瓜茶、蜂蜜檸檬和蝶豆花,
我選瞭冬瓜茶,
還有自製的火龍果奶酪,
奶酪甜度適中,
加上火龍果,
不僅色澤誘人,
吃起來也美味喔~~

 

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我個人一整份的餐點是這樣的,
整體來說每一道都很好吃,
料理精緻,
食材也都很新鮮。
店家也很大方,
料理的必絕跟撇步都很仔細地分享,
(不過我還是做不出來~哈)
氣氛也讓人覺得很溫馨阿~
真的是大大的推薦!

居心地安平
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
電話: 06-2233400
地址: 台南市安平區安平路500巷28號 
(無菜單料理,採預約制)

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