initpintu_副本111  
豐原的廟東夜市也是許多美味匯集的地方,
而喜歡魯味的朋友來這兒不能錯過的就是這家的一品九嚐-魯味專家(廟東店)。
沒有熱騰騰的湯湯水水,
是走健康白滷的路線。

P1050920111  
一品九嚐滷味專家在台中也有其他的分店,
廟東店是在服飾店前面,
攤位雖不大,
但是經過的時候會被一股香氣吸引住。
P1050921111

櫥窗內食材堆的跟小山一樣~

P1050924111

看起來蔬菜的選項也不少,
愛吃菜的女孩兒也不用擔心。

P1050913111

當我們正在觀望的時候,
店內的服務人員遞了試吃品給我們嚐嚐,
雖然小小一盤,
但是可以吃到品項卻很多,
豆干、花生、酸菜、豬頭皮等,
吃完這一小盤我就立馬決定我一定要點他們家的花生,
因為好好吃阿!!!

這兒的滷味是冷滷味,
以中藥材調配滷汁,
搭配著一點點的麻辣感,
製作過程絕對不添加味精、醬油,
跟一般常見的滷味不同。

P1050911111  

菜單的品項有這些,
單價在$5-$50間,
每一種類的計價方式、單位都標示的很清楚。

P1050914111

如果跟我們一樣第一次來的,
可以參考這一張一品九嚐的特色商品,
小黃瓜、芋頭糕和手工芋頭貢丸都是店家自製的,
還有無骨豬腳和曼波魚喔!

另外~搭配滷味的靈魂人物-酸菜,
也是店家自製的。
他們的酸菜淡雅的酸度,
搭配上清脆的口感,
真的是蠻好吃的,
除了點滷味有搭配以外,
也可以單買喔!

P1050916111  

想要買的划算的話,
也有這種優惠組合,
以套餐價購買會比較便宜喔!
P1050930111  

點好餐後服務人員會幫我們切好裝袋,
可以看到她穿著乾淨整齊的制服,
處理食物的時候也帶著手套,
雖然是夜市小攤,
感覺卻很注重細節。

後來這位小姐跟我們說他們非常注重衛生細節,
像無影豬腳和曼波魚這種通常會在大餐廳出現的料理,
他們也希望以滷味這種方便購買、食用的方式提供給大家。

P1050927111

採用豬膝肉,
一隻豬只有兩塊喔!
那天邊逛夜市邊直播還有網友針對他一直提問,
說到豬手、豬蹄之類的,
哈哈哈~

P1050931111

大塊又看起來Q彈的曼波魚,
以曼波魚的厚厚魚皮去熬出滿滿膠質,

經冷凍成這樣QQ彈彈的狀態,
再搭配上一品九嚐的特製醬料,
味道就很棒了。

P1050974111

在夜市先吃點東西墊墊肚子後,
就帶著大盤的滷味回家飽餐一頓啦!

而冷滷味的好處就是不用加熱,

冷冷吃就很好吃,
像我們買好滷味還在附近逛來逛去的,
不用擔心沒有馬上吃就走味喔!

P1050976111  

一桌的滷味,
搭配上黑麥汁(我內心真正想要的是啤酒阿!!!!)
在把小孩托給婆婆照顧的放風日,
跟Sean一起吃滷味一邊唱歌,
感覺就很像去唱KTV。
說真的唱歌就是要配點滷味才對味ㄟ,
不知道為什麼啊!

P1050980111  

無影豬腳(100g/$50)
我很不喜歡夜市買豬腳就是因為覺得買了都會是骨頭的重量,
但如果是去骨了哩?
吃的時候很方便,
又不會有那種買了一堆骨頭,
肉只有一點點的感傷。

P1060002111

雖然豬腳本身直接吃就可以感受到入味和Q彈的口感,
但搭配上以洋蔥、蘋果與中藥材特製的麻辣醬,
又是另外一種好滋味。
說到麻辣醬請大家先不要害怕,
這邊的辣度是屬於大眾可以接受的微微辣,
加了之後有提香以及讓味道更為渾厚的感覺,
連Sean這麼不愛辣的人都可以接受喔!

P1060004111  

沾一些來搭配,
美味度真的更加倍。

P1050982111

曼波魚($35/塊)
QQ彈彈的曼波魚帶著滷汁的淡香,
搭配又脆又帶點辣勁的酸菜,
在棉軟中多了脆口的滋味,
而且女孩們都知道豬腳跟曼波魚都是越吃越美麗的食物阿~
希望吃完也能跟他們一樣QQQ!

而酸菜的部分選用來自雲林的酸菜,
不加防腐劑,
所以保存期限較市售的一些酸菜短,
但少了那些添加吃起來會比較安心阿。

P1050978111  

P1050999111

豆干($5/塊)和千張皮($15/張)
這種豆製品最容易吸附滷汁了,
在香油、蔥花和酸菜的點綴下更好吃。

P1050984111

 

手工芋頭貢丸($30/串)
我本身就很喜歡芋頭還有貢丸,
再加上是店家自製的,
感覺一定要來一串阿!

P1050988111  

可以看到芋頭的纖維和顆粒,
以芋頭原本的香氣和顏色為主,
吃得到貢丸的肉香,
但又不會搶走芋頭本身的風采。

唯一可惜的一點是,
因為是店家自製,
所以在數量上沒有很多,
就算喜歡的也不能買一大包回家囤貨阿~
這個芋頭貢丸我是真的蠻喜歡的(轉衣角)

P1050986111

芋頭糕($20/塊)
完全不加粉,
以在來米米漿和芋頭製作,
不知道大家對於這種製程有沒有概念,
不加粉真的非常的費工(真心不騙)。
跟外頭一般芋頭糕那種QQ的口感不同,
是屬於比較棉棉密密的口感,
味道上很簡單、很樸實,
咀嚼中品味食材的原本風味。

P1050996111

花生($30)
棉軟又入味的花生,
真的讓我一口接一口。
Sean不愛花生,
所以這一份都是我一個人吃完的,
真的很好吃,
搭配酸菜的整體感更是棒。
非常大推拿來當下酒菜阿!!!
P1050917111  
現在消費打卡的話會送小豆干或甜不辣一份喔!!!

整體來說這種健康白滷比較不會有過鹹的感覺,
也將麻辣的辣度調整的很大眾化,
讓怕辣的人也可以放心品嚐。
個人是真的蠻大推薦他們的無影豬腳、花生和酸菜的,
酸菜的部分感覺拿來添加在自家料理中似乎也挺不錯的,
下回來試試看~

《一品九嚐魯味專家(廟東店)》
營業時間:15:00 - 23:00
地址:台中市豐原區中正路167巷5號 (廟東夜市)
粉絲團:一品九嚐魯味專家

檢視較大的地圖 

=====================================
【台中 豐原】健康的原味料理,蒸出海鮮、蔬菜最原始的鮮甜好滋味。鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物
【台中 北屯】令人想再訪的美味丹麥金磚吐司;雙主餐定食兩種美味一次享受。光蠟樹喫茶館
【台中 北屯】屋酒屋也有美味鐵板料理,味道豐厚的伊比利黑豬、鮮嫩多汁的美國Prime級牛小排。日橡居酒屋
【台中 北區】鄰近一中商圈的港式好味道,滑順絲襪奶茶搭配火腿鮮油豬仔包,簡單卻美味。咖啡紳士
【台中 北屯】約會必吃的甜蜜雙人套餐~乳溝起司春川雞,起司香濃雞肉嫩。九銅里鍋物專家(東山店)

【台中 北區】隱身巷弄中的華麗賭場風格 & 打造個人專屬口味潛艇堡 。All-in 飽庫美式餐廳
【台中 北區】一中消暑推薦。幸福手作豆花料多味美,黑糖粉圓Q而不甜膩&清爽的豆香與綿密的豐味綠豆沙牛乳專門店~加碼推薦台中公園聽梁靜茹高歌、看松鼠彈跳!
【台中 北區】蟹膏與蟹肉兩者兼得的玫瑰蟹、北海道生蠔、日本黑鮪魚,超值無菜單料理,讓你好料吃不完。本壽司sushi stores 
【台中 北區】黑色奇雞清爽涼補不上火,甘甜烏蔘雞美味又養生。百人奇雞大賞帝王食補進化北店
【台中 北區】不用出國也能吃到新加坡、馬來西亞當地最受歡迎的國民點心。Bula冷奶油咖椰吐司(一中店)、爆漿車輪餅
=====================================

我們家的貓老大們有粉絲團啦~
歡迎貓友們加入喔~~^^ 另外,小妹我也有粉絲團了,請各位有空讚一下吧!XD

======================================================

 NEWPUSH

  

 

 

, , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

Leona fun life

Leona 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()