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這家在嘉義東區也小有名氣的炎鬼鍋燒專門店,
以復古老宅改裝,
搭配人氣鍋燒麵、日式小點等,
是文青必訪的嘉義老房子系列。
在嘉義逛逛終於有機會吃到他啦!

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門口掛著紅色的麵麵燈籠,
亮黃色的招牌整個就是超醒目的啦!
話說他雖然是鍋燒專賣店,
但應該是為了因應夏天也有推出『和風豬排冷麵』阿!
感覺也應該要來試試看!

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門口頗有復古的感覺,
左邊的推門像是鄉下外婆家的大門,
右邊的木質櫃臺一看就知道是等點餐區。

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門前還有提供茶水,
如果需要候位的時候至少可以先解解渴!
頗貼心的~

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候位區布置成日式庭院的氛圍,
等候時順便來張自拍感覺也很棒阿~XD

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一進門扣除木質桌椅,
先看看那窗框和玻璃,
真的有來到老房子的感覺!
真的是外婆家的feel阿~

IMG_0611

牆面上有這種有點古意的木板小菜單~

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另一面有更大的!
餐點價格在$65-$110間,
要是食量大怕吃不飽的,
也有銅板加購的方案,
料或麵都可以加喔!

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菜單牆面上看左看右都看得到,
所以不怕跟看菜單看很久的朋友一起來~~XD

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木質的餐具,
調味粉也一應俱全!

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首先上桌的是炎鬼鍋燒-雞絲麵($65),
雖說是昆布湯,
但色澤偏深倒是讓我有點訝異。
喝一口試試,
湯頭口味偏重~~
林組長眉頭一皺發現湯頭並不單純,
所以只好問店員了!
店員說除了昆布外,
還有昆布、雞骨,
一共四種食材熬煮出來的,
所以味道比較濃郁鹹香~

 

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雖然一鍋$65算是很平價了,
但這外皮沾了湯汁還有點微酥的炸蝦!!!

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QQ彈彈的花枝圈圈、飽滿的蛤蠣、豬肉片、小青菜等等,
料的部分真的是頗豐富的!
不過說真的,
因為我口味偏清淡,
加上雞絲麵本身也會有點鹹度,
所以整體來說份量、配料都很不錯,
但會比較適合口味重一點的人兒,
像Sean就覺得頗剛好的。
(所以我每次煮菜他都覺得我沒調味阿!翻桌!!!)

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拉了蝦蝦、花枝圈圈拍照,
雞絲麵也拉一下~(被毆)

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看到門外的和風豬排冷麵($100)布條,
就很想點點看~(腦波弱)
坦白說這一份上桌的時候,
我覺得這豬排...也太大了吧!

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冷麵完完全全的被豬排給遮住了,
撥開一看,
裹著醬汁的麵條QQ彈彈的,
一旁還佐著番茄、玉米跟小黃瓜~
醬汁吃起來有點和風芥子醬,
清爽開胃的感覺。

 

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豬排不算厚,
外皮非常的酥脆,
但偏硬一些,
咬下去喀滋喀滋的~
搭配內層軟嫩的豬肉,
整體感不錯!

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揚出豆腐($30)
和豬排一樣是比較偏硬厚實的外皮,
搭配醬汁和內軟的豆腐,
在食慾不振的時候,
也吃得下去喔~

說真的這家的份量,
對我跟Sean來說真的是吃得非常撐阿!!(摸肚肚)

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雖然不是什麼裝潢布置華麗的店家,
但有點老屋懷舊的氛圍搭配平價的美食,
真的很有特色阿~
燈光更昏暗一點,
氣氛就更棒啦!

  P1660294

好的,說是老房子~
也保留了這種古董級的電燈開關,
這真的很少見阿!

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雖然拍廁所很奇怪,
但...不知道...各位看官有沒有發現一個亮點~~
就是洗手台竟然是一個大鍋阿,
哈哈,有創意!!

焱鬼鍋燒專門店總本店
地址:嘉義市東區中山路20號
電話:05-2713939
粉絲團:焱鬼鍋燒專門店


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