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上回走訪過一趟丸文,
因為講求品質、美味與健康,

丸文在我心中已經丸餃類的難拔萬的地位了~
所以說到火鍋~我自然就會想起他阿!
>>回顧一下:http://blackleona.pixnet.net/blog/post/108400486

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所以跨年那時,
偶婆婆的三大金孫都會來台中,
大家一起吃飯,
所以我就提議要煮火鍋,
而且自己跑來丸文光復門市買了一些料,
Sean想要自己煮魚麵,
我們除了丸子和火鍋料外,
還買了兩盒的魚漿阿~~

沒想到也只是下午看個電影晚點到而已,
小朋友們已經旋風掃落葉般的吃光了火鍋料=  ="
還好我鍾愛的香菇丸和福州丸買比較多~
還有得吃阿!
大家吃過了丸文也是讚不絕口阿!

所以這一回丸文有推出活動,
當然是用手刀狂奔的速度報名阿!

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這次體驗的產品是六大天丸-旗魚脆丸、旗魚貢丸、虱目魚丸、香菇丸、爆漿福州丸跟包裝成橘色系的野菜小丸子
真空包裝且低溫配送,
這樣才能保有丸子們的新鮮好味,
如果沒有要馬上吃的話,
記得要好好的放進冷凍庫喔!

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包裝上可以讓大家清楚分別哪丸是哪丸,
背後也都有詳細的成分、熱量表,
想不到爆漿福州丸的每100g的熱量才157卡哩!
比我想像中的低阿!
是說可以一口氣多吃幾顆嗎?XD

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首先來介紹我第一道的料理~~
就是肉骨茶~~
食材的部分有:豬小排(帶骨有肉的部分)、肉骨茶湯料包一包、喜歡的菜類、還有丸文的丸子們

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調味料的部分:蠔油一湯匙、老抽一湯匙、生抽二湯匙、鹽少許、大蒜看心情要不要加
第一次看到老抽、生抽我也糊塗了,
後來一查才知道生抽是一次釀造的醬油,老抽則是二次釀造的醬油~
生抽: 顏色較淡,呈紅褐色、味道較鹹。 
老抽 :顏色深,呈棕褐色; 味道鮮美微甜。 一般用來給食物上色用。

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雖然袋上寫煮約30分鐘就OK了,
但如果希望肉骨的部分軟爛的話,
建議煮沸後可以移到電鍋燉一下,
大約1.5杯水的時間,
就可以吃到好吃的肉骨茶湯囉!!

上桌時我也很想笑,
福州丸被我搞得跟茶葉蛋似的~~XD
虱目魚丸倒是一點影響都沒有的感覺阿!
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雖然是第一次拿魚丸類來搭配肉骨茶,
口感紮實的旗魚貢丸和虱目魚丸,
沒想到味道上意外的合~~
而味道比較濃郁的爆漿福州丸配上肉骨茶的香濃卻也不會有搶戲的感覺~
喜歡吃肉骨茶跟魚丸、福州丸的朋友下回可以試試看讓他們合體一下喔!

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雖然有很多丸子,
但我絕對不能讓Sean覺得我都拿丸子餵食他~
也要有點兒變化阿!
這一餐使用的是內涵很多菜菜的野菜小丸子
我們平常外食也多,
蔬菜吃也少~
但如果晚餐都是菜沒有點肉味,
可是會讓人提不起勁!
此時用野菜小丸子入菜就會有不同的感覺喔~~

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今晚要做的就是野菜小丸子蛋炒飯(兩人份)~
如果用整顆野菜小丸子炒,
那成品應該是很詭異的!
所以先把可愛的野菜小丸子切丁備用吧!
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為了搭配好吃的丸文丸子,
我還特別去買了貴桑桑的蛋來搭配喔!
材料的部分:白飯(隔夜飯、水分少者尤佳)、蛋兩顆、丸文野菜小丸子兩顆、高麗菜絲一碗、青蔥少許、醬油少許、調味料少許(胡椒鹽)
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因為飯我都會放IKEA的保鮮袋保存,
所以炒之前把整塊的飯隔著袋子撥鬆~

1、等油鍋熱後下油,待油溫OK後先放入蔥白微微爆香。
2、倒入白飯稍稍拌炒,火轉中小,在白飯中間挖出一個圓形空位,倒入拌好的蛋液。
3、待蛋體為約7分熟時開始轉中火拌炒,並加入高麗菜、醬油、調味料及青蔥。
4、拌炒均勻後,蓋鍋蓋約30秒後,即可起鍋。

好吃的蛋炒飯就出爐啦!
不過放高麗菜真的要小心,
因為高麗菜很容易出水阿!
沒弄好口感
就會無法粒粒分明阿~

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再配上一碗旗魚貢丸湯,
就是很簡單又美味的晚餐啦!

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有時候心情不好的時候,
要是手邊沒有草人可以扎針,
其實可以拿爆漿福州丸來洩憤(大誤)

之前去丸文的時候,
老闆娘有介紹用福州丸當湯底的方式,
所以當然也要來試試看阿!
火鍋的材料就不用我多說了吧!
喜歡的菜跟好吃的丸文文丸子們,
再來就是想吃什麼就加什麼囉!

只有一道程序~~
就是爆漿福州丸要下鍋前要先把他戳洞喔!

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所有的料都下鍋去煮煮煮~~
順便把買來又不是很好吃的泡麵丟下去~

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煮好就是溫暖冬季夜晚的美味火鍋囉!!!!

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只用白開水加一點點鹽來煮的湯,
因為加了戳洞的爆漿福州丸,
所以湯底多了豬肉的鮮甜味~
而且戳洞的顆數不要太多,
這樣才不會太油膩喔!

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大口吃肉,
啃著我超喜歡的香菇丸,
冷冷的天只要吃到火鍋就會覺得非常幸福阿!!!

好吃的丸子不管怎麼料理都很美味!
冷颼颼的冬天還沒過完,
如果想要自己DIY美味火鍋的話,
不妨試試丸文的爆漿福州丸當湯底,
比加一些濃縮粉、塊健康又好吃喔!

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